Как получить пиво густое как кисель ???

Vint321, да примерно так.

Рецепт.
Бетем мишек желейных детских с нейтральным вкусом.
Заливаем ипой
Ставим в холод на пару часов
Едим. Густое желейнье пиво Резиновый медведь у вас есть.

автоэлектрик, Резиновый медведь супер !!! )))

вот что попалос в статье про милкшейки на profibeer

"Сваренный с пюре из зелёных яблок (их добавили не для вкуса, а для пектинов, которые сделали пиво плотным), а также с лактозой, клубникой, стручками ванили и двойным сухим охмелением Citra и Mosaic, этот кремовый IPA моментально стал хитом"

ключевое слово пюре яблочное 

Незнаю. Это салат летний какой-то! Молко,клубника яблоки, зерно. Осталось не осахарить,а испечь и будет шарлотка.

А это и есть моя мечта. Я мечтаю сварить Пиво что бы оно стало по факту и пивом и Жидким хлебом. И что бы человек который пил бы такое Пиво не страдал от Голода насыщаясь пивом . Что бы не было вонючей Отрыжки-перегара и не было Болезненного ощущения Анемии- что бы Мозг чувствовал себя сытым.
Верю в то что Древние цивилизации имели технологии по производству Пива со свойствами Жидкого хлеба . (сытное пиво)
А в идеале я мечтаю варить Лечебное пиво которое можно пить как Куриный бульон и оно принесёт восстановление больным и немощным.
Очень мечтаю об этом.
Отвергаю все сорта пива которые имеют дурную-вонючую Отрыжку-перегар и те сорта пива что вызывают Голод а особенно Волчий голод.
По моим понятиям это ложное направление если твоё пиво вызывает хоть какое то хоть малое но чувство Голода.
Верю в то что признаком истинного Пива это ощущение ликвидации чувства голода и насыщение организма силой и ощущением сытости и здоровья.
Все сорта пива из Супермаркетов которые вызывают ощущения Голода я навсегда прощаюсь с ними как бы ни была раскрученной их марка.
Пиво вызывающее ощущение голода по моим понятиям это тупиковая ветвь.
Верю что признаком истинного пива является ощущение Сытости и реальная Сытость с медицинской точки зрения (получено питание организму).
Вот такая моя мечта...
Очень мечтаю, очень .

Вот такая моя мечта...
Очень мечтаю, очень .Сибирячка, 21 Июня 17, 15:30

Сибирячка,Есть какие-то мысли или, может, уже опыты на эту тему?

lovky, варил пиво первый раз где-то в ноябре прошлого года из самодельного пшеничного (1кг) и самодельного ржаного (2,5кг) солода. Цель была - просто прочувствовать процесс.
Паузы 40гр - 10мин
      55гр - 10мин
      64гр - 60мин
      74гр - 40мин
выдерживал температуру без фанатизма, приблизительно. Когда сливал сусло, офигел слегка - густое, почти как кисель.
Очень светлое и мутноватое получилось. На варку пошло примерно 15л неизвестной плотности (ареометра не было еще тогда).
Дрожжи S-04.
Вобщем, пиво получилось реально густое. Где-то на форуме читал, что это рожь дает такой эффект.

Спасибо коллеги !!! Сегодня овсяный стаут свой пробовал реально так и получилось густое зараза

Сегодня овсяный стаут свой пробовал реально так и получилось густое заразаlovky, 10 Июля 17, 22:57

По какому рецепту варил? От Рустама? [Овсяный стаут]

Нет рецептура своя.

Нет рецептура своя.lovky, 22 Июля 17, 17:09

Так поделись! Какой рецепт?

Что бы не было вонючей Отрыжки-перегара и не было Болезненного ощущения Анемии- что бы Мозг чувствовал себя сытым.
Верю в то что Древние цивилизации имели технологии по производству Пива со свойствами Жидкого хлеба . (сытное пиво)Сибирячка, 21 Июня 17, 15:30

Древние россияне делали овсяный кисель. Тоже зерновой продукт брожения. Густой - ага, сытный - безусловно, полезный - вобще без проблем, практически сразу во рту всасывается.
Но гадость редкостная на вкус, и воняет аццки.. Моя бабушка делала, они с дедом уплетали, и меня заставляли. До сих пор передёргивает, как вспомню. А дед с бабкой деревенские оба, он с под Лебедяни, она из Мордовии, видимо с детства привычные. Вот и вспоминали молодость таким образом.
Ведь если задуматься, пиво то тоже весьма спорно на вкус и аромат. Выглядит правда красиво. Но так нам его практически с детства и вливали

Так что, произведя "жидкий хлеб" нужно ещё убедить народ, что это вкусно

А я люблю кисель. В планах пивоварни Белый Стаут. Светлое пиво со вкусом и ароматом тёмного. Овёс в планах присутствует.

А я рыбий жир в детстве спокойно пил, и удивлялся, чего это от него некоторых тошнит? ))))

Но кисель этот в виде белой дрожащей вонючки жрать заставляли, но полюбить =- увы...

lovky, а чего рецептом не делишься? Как ты сварил густой стаут?

да и рецепт киселя овсяного тоже в студию. я правильно понял, что его сбраживали?

Видать нажористый стаут получился, раз Ловкий пропал на пол года

Как ты сварил густой стаут?alexsl-66, 11 Авг. 17, 20:42

да и рецепт киселя овсяного тоже в студиюLisss, 11 Окт. 17, 22:23

Мне тоже интересно...

Я варил стаут с 25% овсяных хлопьев. Ну, кисель-не кисель, но очень ощутимая густота и гладкость на языке. Будто масло пьешь.

Господа, овсяный (или любой) кисель - от слова "КИСЛЫЙ" ! Надо оно вам с пиве?
Второе. Кисель густой из-за крахмала. Всё просто. Хотите густого "кисельного" пива - закиньте в сусло в конце варки размешанный в ледяной воде любой крахмал по вкусу. Только нужно учитывать, что со временем пиво всё равно станет жидким. Крахмал разложат остаточные ферменты и дрожжи.
Третье. Овсяный кисель это продукт дикого брожения. В идеале нужна овсяная мука, которая смешивается с водичкой и доводится до скисания, после чего варится до загустевания.
Четвертое. Моё мнение, натуральными способами получить видимо-густое пиво практически невозможно.