Настойка на кедровых орешках. Рецепты приготовления.

Роман Николаевич, в первом посте на этой странице ты писал "Владимир55, спасибо!
К осени потревожым..." так, что если есть необходимость реквизиты в личку.  

Ореха в этом году малоВладимир55, 21 Сент. 10, 20:57

Значит и у вас  в этом году не урожай на орехи.Плохо.

У нас полно.
http://www.24au.ru/Details.aspx?LotID=481255&a=s-1

Значит и у вас  в этом году не урожай на орехи.александр555, 22 Сент. 10, 08:08

Заказывал на горном алтае-сказали не урожай
Заказал в области-говорят воды в болотах полно а до кедрача 100-120км
не поехал НИКТО.
Пробую в томской области-там говорят малёхо есть

Придётся выручать коллег.
Поспособствую,пишите.Или отдельную тему делать?

Придётся выручать коллегwaltor, 22 Сент. 10, 17:52

Блин в Сибири живём,по крайней мере на базар сходим или на рыночек ,а вот коллеги где одни дубы растут
будут мучится без кедровочки им и будем помогать по возможности

ну зато эти коллеги имеют в достаточном колличестве дубовую щепу! Вот и надо наладить бартер...

Не только щепу но и БОЧКИ.

Свой первый самогон (из браги на варенье старом),фу бля,спас от критики жестокой именно кедровыми орешками.И был выжрат он с большим удовольствием!

 Добавил в кедровку на 3 литра ложку мёда, муть, не отфильтровывается, вид стрёмный, может есть способ муть убрать, перегонять опять жалко - 35 дней настаивал...

Вован Кин, выпей не глядя!

Вован Кин, 3-4 раза ч-з фильтровальную бумагу.

 Спасибо, Роман Николаевич, я то выпью, а вот гостям на дне рождении тёщи совсем не охота объяснения объяснять, ещё те всякие у неё подруги...А на будущее, нашёл ответ на свой вопрос на седьмой странице, спасибо Григорию, последую его совету, пусть даже эта ложка мёда потеряет свои целебные свойства, зато настойка прозрачна будет, а мёд после с чаем съем...

Вован Кин, 3-4 раза ч-з фильтровальную бумагу.SpankyHam, 11 Окт. 10, 14:37

SpankyHam, а по времени это сколько будет? 3 литра три-четыре раза.

За день управишься.
В следующий раз стабилизируй сахаром с лимонкой. Но если уж на натурпродукт потянуло, то надо поработать.

Кедровка урожая 2010, стакан орешек на 6 литров водки. А вот с неделю назад, во время приёма сего благословенного продукта, не помню кому пришла в голову мысль настоять сие ещё и на дубе. Сегодня попробовал рюмашку, вкусно. Совершенно неожиданный "букет", но к сожалению ещё отдаёт дубом, мешает понять полностью. Подождём.
 

Я ложу орешек стопочку 50 гр на три литра готовой водочки. Цвет получается-что то среднее между сильно и слабо насыщеным.
На мой вкус самое то, фото завтра.

Как обещал фото кедровочки после 10 дней

Коллеги! Ку-Ку!!! не терпится сделать настойку, только вот рецепты в ветке сильно разнятся, чуть ли не противоречат друг другу))) "На Глазок", "по органолептике" не хочу!!!, хочу по - научному, какой крепости спирт что лучше вытащит, когда процесс начнёт "убивать" сам себя и т.д.!!!

(пока для себя решил: пол-стакана орехов в 3л банку 45° и на 2е недели) прошу оповергнуть или подтвердить без субЪективизма!! спасибо, кто обоснованно откликнется!!

engine, Саша, не клади столько орехов. И выдерживай дольше. Ты ведь мою кедровую кажется пил в Одессе?

На три литра буквально рюмку (30 мл) неочищенных орехов. 45 градусов - правильно, после настаивания и фильтрации будет примерно 42. Но я выдерживаю кедровую не меньше двух месяцев, перед бутилированием.