Настойка на кедровых орешках. Рецепты приготовления.

Не совсем так - орехи (целые) в одном мешочке, скорлупа (отдельно покупаю) - в другом. Она дает больше цвета, но если ее одну - использовать, то вкус несколько иной...

prostoyi, куда тебе столько колера? Орехи, скорлупа... Через стакан настойки видно что-то на свету?

По ходу отмечу еще одно свойство прокаленной скорлупы. Она работает как аэратор сэма. Недели две точно мелкие пузырьки идут.
Может стоит ватку использовать для связи с атмосферой?

Насчет аэратора - не в курсе, пузырьков нет. Может потому что не сэм, а спирт разбавленный (х.з.)
А по поводу колера - мои фотки можно глянуть по темам:
традиционная настойка - [сообщение #11995504]     пост 19
из экстрактора - [сообщение #12151573]    пост 311

Так в обсуждаемом способе колер чуть темнее, чем при традиционном настое - очень приятный и естественно через стакан видать и не только на свет.

Парни замуТил три месяца назад на люксе 45 градусов 5 литров по раскладу:
одна ст ложка кедрового ореха (трижды мыл кипятком, потом в микроволновку)на литр, +4 чернослива, горсть изюма, на кончике ножа мускатного ореха, и на кончике ножа ванилина, плюс две ст ложки аптечной коры. Вроде все четко сделал, на выходе резкость сильная с привкусом не коры, а именно кедрового ореха. Посоветуйте чем снять резкость не разбавляя.

плюс две ст ложки аптечной корыRus23, 21 Нояб. 15, 14:12

ты понос решил лечить?

Посоветуйте чем снять резкость не разбавляя.Rus23, 21 Нояб. 15, 14:12

резкость вряд ли снимешь. Можешь только вкус чем-либо забить. Может медом или лимоном

Вроде все четко сделалRus23, 21 Нояб. 15, 14:12

Ты не сделал...а нахерачил, особенно горсть изюма!:-) смягчить может пол ч.л. фруктозы, и стлько же глицерина.

На пять литров, правильно я понял?

Rus23, Писал про литр!:-)

Т.е. 2.5 ч.л. Фруктозы, и 2.5 ч.л. Глицерина? Глицерин жидкий в аптеке?


Добавлено через 7мин.:

АлИвЕр, на пять литров 2 ст ложки разве много? В этой ветке, и не только есть рецепты где и на три столько кладут.

Rus23, Ты уж если пишешь, или отвечаешь пиши адресно! А то ХЗ кому и о чем?

Михаилыч, ок Михалыч. Глицерин в аптеках продается? По ходу все таки разбавлять придется, если твой совет не поможет.

на пять литров 2 ст ложки разве много?Rus23, 21 Нояб. 15, 19:33

При запорах и геморрое нельзя принимать внутрь препараты дубовой коры, и вообще нельзя пользоваться ими долго, даже если для этого есть показания.
Серьезных противопоказаний к ее применению, однако, нет, исключая индивидуальные реакции организма – такое встречается редко. При передозировке может начаться рвота, так что принимать настои и отвары коры дуба следует строго по схеме, и перед этим советоваться с лечащим врачом.

есть же специально подготовленный дуб, ну или сам можешь приготовить, зачем из напитка делать лекарство, а потом думать сходишь на унитаз или нет...

АлИвЕр, исхожу из большего количества рецептов, в том числе и на данном сайте,в котором на литр раствора кладут 1 ст ложку коры!!!, либо щепы. Во многих рецептах 2 ложки коры идут на 3 литра, я же добавил на 5, мнения разнятся🌗. Мне вобще с корой не везет, я новичок в настойках, и уже испортил ею несколько напитков, действуя по рецептам, в том числе и мастеров.



Добавлено через 1мин.:

Может подскажешь, если есть свой вариант, по поводу снятия резкости?

Может подскажешь, если есть свой вариант, по поводу снятия резкости?Rus23, 22 Нояб. 15, 22:36

вообще не пойму откуда там резкость. Ведь при такой спиртуозности там не может быть никакого брожения.
Да и критерии ты поставил жесткие: без разбавления
а это в первую очередь, что я хотел предложить
хотя как вариант добавь ананаса туда. Своей сладостью он должен сгладить изъян. Это, кстати, один из лучших настоек. Быстро приедается только

АлИвЕр, сам удивился. Орехов по уму, все таки наверное кора дала. Выдержка интересно поможет?

вообще не пойму откуда там резкость.АлИвЕр, 23 Нояб. 15, 11:03

Думаю, кора+орех+мускат вместе дают такой эффект. Были у меня такие же грабли.
Rus23, перегонка поможет.

АлИвЕр, ананас с кедром? Сложно представить...чиркани будь другом как бы ты сделал, добавив ананас

Rus23, ананас сладкий. Сильно умягчит вкус и изменит плотность сусла. Брось примерно треть ананаса. Покупай покрупнее, он послаже. Только не компот из ананасов

Я так понимаю без корки? На какое время? Резать мелко?

Rus23, в твоём случае как раз только корки ананасовой не хватало. Он же фотку показал.