Настойка на кедровых орешках. Рецепты приготовления.

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Напитки самогонщика Рецепты напитков Настойки
1 ... 106 107 108 109 109
ROMARIO83 Специалист Тверь 190 46
Отв.2160  06 Окт. 19, 20:19
Ребят, не знаю, писал ли кто то тут такой рецепт кедровки или нет, но я это сделаю.
Количество на 1 литр 45% самогона двойного перегона.
1. Орехи кедровые 2 столовые ложки.
2. Цедра свежего апельсина 2 полоски (1см шириной и около 5см длинной)
3. Ванилин примерно 3 раза на кончике ножа.
4. Мед 1 столовая ложка. У меня цветочный, но лучше думаю будет гречишный.
 Итак начнем.
1. Вывариваем орешки 3 раза в кипятке.
2. Подсушиваем на сковороде.
3. Все ингридиенты вываливаем в литровую тару, и заливаем самогоном.
4. Настаиваем 5-7 дней.
5. Процеживаем. Даем отдохнуть 2 дня.
  Получается непередаваемый букет вкусов. У меня все бабы в доме визжали от восторга. Я тоже был впечатлен. Это просто находка.
berezikoff Пользователь ЯНАО(место рождения Бердск) 12715 3307
Отв.2161  06 Окт. 19, 21:42
Да, будет вкусняшка, но не будет запаха ореха, от слова СОВСЕМ.
Pioneer.a Кандидат наук Город 380 256
Отв.2162  07 Окт. 19, 08:32

2. Цедра свежего апельсина 2 полоски (1см шириной и около 5см длинной)
3. Ванилин примерно 3 раза на кончике ножа.ROMARIO83, 06 Окт. 19, 20:19
С этими ингридиентами получится вкус парфюма...
alexei-56 Кандидат наук Оренбург 384 76
Отв.2163  10 Окт. 19, 21:37
Не знаю у кого как,у меня после разбавления 42 градусной сортировки концентратом из 95гр спирта ,настоянного на скорлупе ореха, через месяц выпал осадок.
Наверное нужно пить быстрее.
Noiseman Доктор наук Минск 583 86
Отв.2164  11 Окт. 19, 11:40
Самый вкусный и ароматный рецепт я из "алкофана" делал:

неочищенные кедровые орехи – 40 грамм;
апельсиновая цедра – 2-3 грамма;
ванилин – на кончике ножа;
свежий листик черной смородины – 1 штука;
мёд – 1 столовая ложка;
самогон (водка, разбавленный до 40-45% спирт) – 0,5 л.

Орехи заливаются кипятком на 5 минут 2 раза, потом все компоненты смешиваются и настаиваются месяц.
В оригинале сахар вместо меда ну а у меня мёд. Вкус, запах... закусывать жалко.
Мельник37rus Бакалавр Иваново 57 15
Отв.2165  10 Нояб. 19, 21:29
Рецепт настойки
 Итак на 3 литра НДРФ (самогон с запахом не очень подходит) кладем 70 грамм кедровых орешков (орешки залить крутым кипятком и слить его через 15 минут. Процедуру повторить пять раз!) добавляем столовую ложку дубовой коры (я кладу аптечную), столовую ложку сахарного песка и цедру одного лимона. Настаивать 10-14 дней периодически перемешивая. Потом слить в стекло и дать отдохнуть. Хороший человек посоветовал высушить цедру лимона перед добавлением. Не пробовал, но думаю будет лучше
berezikoff Пользователь ЯНАО(место рождения Бердск) 12715 3307
Отв.2166  17 Нояб. 19, 11:13
залить крутым кипятком и слить его через 15 минут. Процедуру повторить пять раз!)Мельник37rus, 10 Нояб. 19, 21:29
вопрос, зачем орехи? Так бы и писАл настойка на
дубовой коре и лимонеМельник37rus, 10 Нояб. 19, 21:29
Pioneer.a Кандидат наук Город 380 256
Отв.2167  17 Нояб. 19, 11:42, через 30 мин
орешки залить крутым кипятком и слить его через 15 минут. Процедуру повторить пять раз!Мельник37rus, 10 Нояб. 19, 21:29
Достаточно просто ошпарить кипятком, иначе и правда получится настойка на дубовой коре и лимоне...
berezikoff Пользователь ЯНАО(место рождения Бердск) 12715 3307
Отв.2168  17 Нояб. 19, 12:16, через 34 мин
Просто вдуматься, 75мин в кипятке, да гестапо просто дети по сравнению с этим рецептом   
Комэск Профессор Москва 4087 1698
Отв.2169  17 Нояб. 19, 13:34
покушал ядрышки орешков ,а скорлупки залил 3 литрами 45% . Сеня глянул ,на просвет не просвечивает ))) воощем получил концентрат ...
berezikoff Пользователь ЯНАО(место рождения Бердск) 12715 3307
Отв.2170  17 Нояб. 19, 14:29, через 55 мин
Без вкуса ядра
Ямбукай Профессор Нижний Новгород 2500 1557
Отв.2171  17 Нояб. 19, 22:24
Просто вдуматься, 75мин в кипятке,berezikoff, 17 Нояб. 19, 12:16
А если просто взять нормальные свежие орешки?)))...
Это как анекдот: японская делегация в приемной русского директора. Тот орет "Алле! алле!!! Сидоров! Ответьте!, Сидоров!! Вы меня слышите?! Ответьте!!!....
Они спрашивают у секретарши: - А что он делает, зачем так орет??
- С Уралом по телефону разговаривает.
- А может ему телефон к проводам подключить?
NarVik Студент Минеральные Воды 23 1
Отв.2172  17 Нояб. 19, 23:13, через 49 мин
Самый хороший рецепт от коллеги из Минска,только смородинного листа можно и 3шт. положить.Самое главное соблюсти баланс:смородина-апельсин.А орешки надо обдавать кипятком-убрать излишнюю смолу-иначе запах хвои и горечь сведёт все труды на нет.ИМХО.
berezikoff Пользователь ЯНАО(место рождения Бердск) 12715 3307
Отв.2173  18 Нояб. 19, 04:33
А если просто взять нормальные свежие орешки?))Ямбукай, 17 Нояб. 19, 22:24
тут реальные фломастеры, свежих заложишь-смола в напитке. Надо так кипятком обработать чтоб и смолы осталось чуть и чтоб грамм 30 можно было внести для цвета и запаха.
Мои фломастеры: 30гр/л(жменя), кипятить 5мин. Чтоб без запаха кедра, только сладость и цвет, кипятить 2 раза по 5мин в разных водах