Настойка на кедровых орешках. Рецепты приготовления.

Попалась мне заводская настойка на кедровых орешках (фото внизу).

Там написан состав: Кедровые орешки, Крапива (лист), Чабрец (трава обмолоченная),Мелиса лимонная,Цветы липы, Мёд.
Но нет дозировки, поэтому немного сам придумал, и получилось вот так.
На трёх литровую банку 40%.
Кедровые орешки; 75 мл (40 гр.) Это стандартная норма, взята из других рецептов, и столько кладу.
Крапива (лист); - 1/3 чайная ложка
Чабрец (трава обмолоченная); 1/4 чайной ложки
Мелиса лимонная; - 1/3 чайной ложки
Цветы липы; - 6 грамм, или 1 чайная ложка.
Карамельный сахар; - 1 столовая ложка
Мёд; 1 чайная ложка.

Что вы думаете об этом рецепте?
Может стоит изменить дозировку, чего-то добавить а чего-то убавить?
Интересует ваше мнение.

навряд-ли кто-то так делал

навряд-ли кто-то так делалpivnaykus, 20 Марта 24, 12:58

Я хочу сделать по этому рецепту, только сомневаюсь в дозировке.
Раньше я всегда консультировался с Дедушкой Самогонщиком, но он пропал с форума, и на личные сообщения не отвечает, хотя раньше плотно общались.

Peskar, Витя, да тут как бы можно сделать кучу поллитровых баночек с различной дозировкой, на них подписать бумажки прилеить, тут как-бы всё нейтрально кроме чабреца, ну и я бы нестал более 1ст.л. сладости ложить на 1л питьевой крепости. Орехи сами дают цвет, карамельный сахар непонятно для чего, честно говоря.

75 мл (40 гр.) Это стандартная норма, взята из других рецептов, и столько кладу.Peskar, 20 Марта 24, 12:30

Я уж не помню на 3х литровую- вроде жменю кидал.
нашёл
[сообщение #13610718]
Эти 30гр и есть ЖМЕНЯ

тут как-бы всё нейтрально кроме чабреца,pivnaykus, 20 Марта 24, 16:35

Вот поэтому я и решил чебреца ограничить 1/4 чайной ложки, но уже думаю что можно и уменьшить.
Я много делал настоек на нём, и 1 ст/ложка даёт сильный аромат.

карамельный сахар непонятно для чего, честно говоряpivnaykus, 20 Марта 24, 16:35

Это решил добавить от себя, во многих рецептах 1 ст/ложка ложка мёда, но я решил что это много, и поделил с карамельным сахаром.
Я даже подымаю, что бы мёд и сахар заменить на кармелизированый изюм.
Думаю что немного сладости не помешает, но сахар в чистом виде вне не нравится.
На утро мне плоховато от таких напитков. А вот при добавлении естественных подсластилей всё нормально, даже отлично при переборе.

немного сладости не помешаетPeskar, 20 Марта 24, 18:27

так эта сладость и так будет, если ты орешки целиком, с ядрышками закинешь.

так эта сладость и так будет, если ты орешки целиком, с ядрышками закинешь.pivnaykus, 20 Марта 24, 19:22

Кстати, я когда делаю настойку, каждый орешек слегка растрескиванию.
Считаю что так лучше.

Ну а так-то, кожура- фильтр от кедрового масла

Попробуйте их слегка обжарить (прокалить, как семки на сковороде, духовке) перед закладкой и горячими закинуть в ёмкость...