Настойка на кедровых орешках. Рецепты приготовления.

Мужики (и дамы тоже), кого волнует наличие ядер в кедровых орехах, - есть же элементарный способ определения этого. Если есть яркий и контрастный по отношению к шкурке "глаз" - орех здоровый, если тусклый или совсем отсутствует - зерно умирает. Не верите - у белок спросите, они так и выбирают. А трём ложкам орехов "в глаза посмотреть" - не проблема.

у белок спроситеАл-химик, 04 Сент. 13, 13:04

Ну уж нет. Не хочется с белкой встречаться. Поверим тебе)))

Доброе время суток всем.... хотелось бы поинтересоваться есть ли на форуме люди которые живут в краях произрастания кедровых орехов , интересуюсь с практической точки зрения , ибо есть желание приобрести за денежные знаки по разумной цене ... ибо нужны...)))

 
  наш кедр . Или то что надо в поиске .Если не ответят .

Да фуй с ним с воробьями,
или еще с кем, нам бы рецепт..

А бальзам на кедровом орехе не востребован народом?

Только приехал с Северов ореха в этом году мало закупал по 2500 р. ведро 10 литров

Кто пробовал добавлять Левзею? И вообще, кто-нибудь ее использовал в каких-нибудь других настойках?Григорий, 12 Марта 13, 12:01

есть ссылка где продается?

На 3 литровик хлебного вина положил две полные рюмки орешков (лежат с зимы). Настаивались 10 дней. Выпито за один вечер на открытии охоты на утку на берегу Молочного Ерика в Калининском районе КК. Вывод: буду делать еще. Заказ на два трехлитровика на открытие охоты на фазана принят, поедем в Тимашевск.

На 3 литра хлебного вина положил 600 г кедрового ореха и 600 г свежего меда.
Правда, пить рекомендую по чайной ложке утром и вечером.
За один вечер выпить не рекомендуется (печень, желудок и поджелудочная железа будут против!) 

Всем привет. А не пробовал ли кто нибудь делать, Кедровую, по ускоренному рецепту? Чтобы сегодня сделал, а завтра уже готово к употреблению? Собрались завтра на рыбалку. Компания требует кедровку. А мне орешки вчера только привезли. 

Ну конечно, прямо так и пили, однодневную..  

Ну вот. Сам нашел ответ на свои вопрос,[сообщение #23228] ,Пол часа назад сделал, уже появился коньячныи цвет. Завтра попробуем что получилось.

В Красноярске (и на юге края, кроме глухих дальних мест) тоже неурожай на орехи. Придется довольствоваться покупными. Сколько все-таки нужно сыпать ореха на литр, при условии, что он будет обжарен?

Настоял на кедровых орешках 21 литровый бутыль из расчета 1 ст. ложка на литр ,-вышло около 400 мл в 500 мл мерной кружке настаивалась 20 дней  , цвет темно - коричневый с красным оттенком , орешки внутри действительно растворились .

орешки внутри действительно растворились .
   ПБудён Михалыч Семённый, 02 Окт. 13, 21:20

А ты их изначально колол ?
У меня сегодня пападос небольшой вышел , случайно шишки нашел (год в шкафу лежали). Блин , ни одного целого , хотя в том году было всё ОК .

просто эта шишка пустая ,так бывает...

Уже поставил .
Посмотрим что получится .

у меня их несколько ведер куплено - вместо семячек щелкаю - пустая попадается но не много ! а там все растворились !

Всем привет!
НЕ раз делал кедровку, на ветке нашел интересный для себя рецепт от Router

Делаю на 2 литра 40% ДД - примерно 2/3 стакана орехов. Добавляю листья черной смородины (5-7 шт.), 1 стол. ложку сахара (без горки), ванилина - на кончике ножа, и иногда, если есть, полоску свежесрезанной цедры с апельсина. Настаиваю 3-4 недели. Пока это лучшее, что у меня получалось из настоек (по отзывам друзей).

Сделал по рецепту этому,настаивал правда 10 дней, и листья смородины вытянул на 3 день.
По вкусу получилось интересная комбинация - ореховый тон с привкусом газировки ситро.
Через 3 недели попробовал, то по вкусу еще больше понравилось.
Спасибо за рецепт.
Мой видео отчет