Настойка на кедровых орешках. Рецепты приготовления.

Вот, коллеги-друзья!
  Угостил меня Лёха настоечкой на кедровой скорлупе... Доложу я вам..!
   

 
MagadaneЦ, 12 Апр. 13, 15:16

Правильно, трофейная всегда вкуснее

Настоял... уже не в первый раз.... на 3 литра 45% продукта 110 грамм кедровых орехов(такой вес - до ровной суммы уговорили купить). Как на мой вкус - так много вкуса кедрового, маслянистость чуствуется. Но потребляется хорошо, на утро побочных эффектов не  наблюдается. На фото - стремительно уменьшающийся уровень.

Настоял... уже не в первый раз.... на 3 литра 45% продукта 110 грамм кедровых орехов(такой вес - до ровной суммы уговорили купить). Как на мой вкус - так много вкуса кедрового, маслянистость чуствуется. Но потребляется хорошо, на утро побочных эффектов не  наблюдается. На фото - стремительно уменьшающийся уровень.
pertuspat, 14 Апр. 13, 16:40

Сколько по времени настаивал?

вот думаю попробовать орешки с калганом скрестить, и вместе настоять, что скажете?

Гарри Стивенсон, дык уже делал кто-то, Григорий,кажется. Вот,ответ 640 [Настойка на кедровых орешках. Рецепты приготовления. Страница 33]

Да. Про время. Настаивал месяц, хотел даже дольше, но где-то тут вычитал, что долго не есть гут, срочно отфильтровал и на дегустации=употребление. Возможно смолистый привкус от срока мацерации. И, кстати, про ядрышки. В тех 5 орешках, что раскусил, ядро на месте было, нормальное на вкус.

Да. Про время. Настаивал месяц, хотел даже дольше, но где-то тут вычитал, что долго не есть гут, срочно отфильтровал и на дегустации=употребление. Возможно смолистый привкус от срока мацерации. И, кстати, про ядрышки. В тех 5 орешках, что раскусил, ядро на месте было, нормальное на вкус.
pertuspat, 14 Апр. 13, 18:48

АГА, я орешки тоже с удовольствием ел после настаивания

Блин, ну народ вы уж замучили ей богу...Никуда ядра не деваются после настиивания! и точка

Гарри Стивенсон, дык уже делал кто-то, Григорий,кажется. Вот,ответ 640 [Настойка на кедровых орешках. Рецепты приготовления. Страница 33]
Tim Wanderer, 14 Апр. 13, 18:32

спасибо

вот моя. настаивал две недели, орешков клал 6 столовых ложек на 3 литра 50*, затем слил и добавил 1 ст. ложку меда. дам постоять еще(сколько простоит)

да главное с концентрацией не перебарщивать, а то пить будет невозможно.

Дмитрий сычев, что-то она у тебя по цвету не тянет на шесть ложек . Ты орехи предварительно подготавливал как-то ?

в духовке подержал немного. просто орешками угостили прямо с шишек, крупными; первый опыт был не очень- стояла долго, цвет светлый, вкус так себе. сейчас делал второй раз на поджаренных, первый раз без меда, но тоже было вкусно, сейчас аромат(после добавления меда) изумительный, постараюсь еще хотя бы недельку подержать, попробую потом- отпишусь

в духовке подержал немного.
Дмитрий сычев, 16 Апр. 13, 19:22

А не долго это сколько?

по времени- не могу сказать(выпимши был). ставил на 100 градусов, ориентировался по запаху. да-а, орешки не промывал и не пропаривал

что-то она у тебя по цвету не тянет на шесть ложекSasha 1, 16 Апр. 13, 17:13

извиняюсь, забыл упомянуть- после добавления меде посветлела малость, это ИМХО

Вот вопрос возник по кедровке я на три литра полторы ложки белого изюма кладу не испортит ли это вкус и еще постояла настойка дней 30-50 может смесь из ореха и тд не выкидывать,а порцию с двух банок использовать еще на одну ну и очень мне нравиться добавлять немного можжевеловых ягод 3-4 ягоды давленных только не больше

mednik44, я так обычно и делаю, ссыпаю все в одну банку и на три литра добавляю ложку свежей скорлупы. Про изюм ни чего не скажу не пробовал, но добавление по чайной ложке сушеной черемухи и рябины вкус не портит, просто добавляется определенная нотка.

СУБА, а рябина какая? Черноплодка?

Нет обычная черная из аптеки

здрасссьте )) прочитал много буков, но для своего случая понял мало.
Хочу разобраться как замешать и настоять так, чтобы было вкусно пить(пьянки ради), ну и потом не было проблем с организмом. хочу наколхозить по-деревенски забористо, но без разведения аптеки - типа ложку того, ложку этого и потом прокипятить, а потом поставить в полнолуние в свет от луны, а потом кипятить и смешивать с хрен победи чем и настаивать 13,5 часов ))

ситуация такая: подогнали полтора литра питьевого спирта, раздобыл орех пару кг. и шесть шишек. для начала, без промывки и обмывки, насыпал их в две ёмкости из стекла по 1/3, ну и залил поровну спирта. тех, что всплыли аки фекалии, отловил и выбросил. закрутил крышечки. вот! пока пол дня стоят, и уже два раза встряхивал слегка.
что мне дальше-то делать чтобы в итоге заиметь пару-тройку литров вкусненькоого самопального алкоголя? желательно без излишков, но почему -то очень хочется мёд добавить.

к слову скажу что гуглил изо всех сил, но там только бабкины рецепты по две-три ложки в день ))) а хочется другана позвать, и показать ему в чём сила природы!!