Рецепты и технологические наработки от пивоварни K.G. Brewery

. Сусло первое,  температура поддерживаеться 65гр., до конца затирания.kwd, 23 Марта 18, 11:21

Что произойдёт с первым суслом, если эту температуру не поддерживать? Сильно критично её поддерживать?

Сябр
У меня оно остывает немного в емкости утепленной. Нет возможности на сегодняшний день. Температуру не измерял.
Спрашивал у Алексея по этому поводу, он сказал что не критично.

BrewmasteR-kld, Был бы примного благодарен (и наверное не только я один... ) за файлик для бирсмита с базой Ваших дрожжей. А то приходится лепить всякие ферментисы и мангрувы...

BrewmasteR-kld, Алексей подскажи, в первом рецепте какую горечь делаете?

agedo, в последний раз 17ibu расчетная. Да там и от корок тоже горечь появляется.

BrewmasteR-kld, а как там пиво на Forbidden Fruit?
Я в поисках дрожжей для вита, не хугардена. Может есть какие с выработкой ароматов бубле гума)

Parakvas,

Пиво великолепное на Forbidden Fruit. Для бубльгума нужна начальная плотность довольно высокая.

А с лимончиком, вообще песня.

Пиво великолепноеBrewmasteR-kld, 07 Мая 18, 20:37

почему не мутное? 

AsFhg, пусть мутное пью те, кто его любит.
К этому очень подходит лимон или грейпфрут на дно бокала.
Очень вкусно и полезно.
Пиво  сварено исключительно из солода, без всякой муки.
На аромат пошли корки кюрасао, сухой лемонграсс, кориандр.

Здравствуйте. Хотелось бы попробовать Вашего пива. Адрес магазина можете подсказать. Спасибо.

Texas, ул Леонова д 66.
На сегодня 8 сортов
APA, IPA, NPA, Mild, Blanche, Saison, Tripel, Dubbel.

Спасибо. Вечером заеду.

Mild - он же Amber

Shunemann, пшеничный IPA )) кстати отличное пиво.BrewmasteR-kld, 20 Февр. 18, 11:06

Алекс, добрый вечер!
Хочу сварить.
Есть проверенный рецепт?
Или может поможешь составить из того что у меня есть?

Shunemann, [сообщение #13175714]
Тут есть.

BrewmasteR-kld, Алексей, вопрос про рецепты где только ячменный солод в засыпи. Объясни, пожалуйста, почему в одних рецептах ты используешь белковую паузу, в других нет?  Я так понимаю, что дело не только в качестве сырья?

Пиво великолепное на Forbidden FruitBrewmasteR-kld, 07 Мая 18, 20:37

Алексей, а можно рецепт сюда?

Ayupakhomov, а пролистать 6 страниц и на 4-й найти ответ, что религия не позволяет?

Добавлено через 19ч. 54мин.:

BrewmasteR-kld, напишу в этой теме.
С днём рождения!!! СПАСИБО за твои труды и помощь в нашем не простом деле!!! Успехов тебе и здоровья!!!

Да, у BrewmasteR-kld сегодня день рождения. С днем рождения Алексей, расти большой и здоровый.