Ищу единомышленников в Омске

по килограмму аминосубтилина и глюкавамарина возмём и все
VANO69, 13 Янв. 14, 13:02

Напиши в Сиббиофарм заявку  на 1кг со своими реквизитами. Должны выслать (у них два года назад от килограмма отправляли)

кстати сэм у меня получается почему-то сладковатый, как будто я в него добавил сахара, после двойного перегона ничего не добавлял!
__Chip__, 13 Янв. 14, 10:53

У меня недоректификат из сахарной браги на дрожжах малтифлор тоже сластит. При этом его крепость 92%. И сладковатый)))

Vladimir_VG, такая вкуснятина получается, но хочется сделать вискарь

залил щепу вином красным, теперь из банки пахнет вискарём, пусть стоит несколько дней, потом посушу и засыплю всё таки в сэм, будь что будет, месяца через два-три узнаю
никто не использовал щепу дубовую для копчения в нашем деле?
почему именно она, да потому что в нашей дыре ничего не купить, а в нете заказывать и заниматься этим некогда

 А где ты в Омске взял дубовую для копчения? Раньше была в Леруа, но больше года уже не вижу...
ПС я брал в китае (oak chips) и в Новосибирске.

0leg, я брал толи в оби толи в леруа точно не помню, месяца три-четыре назад

0leg, я брал толи в оби толи в леруа точно не помню, месяца три-четыре назад
__Chip__, 14 Янв. 14, 09:41

В каком отделе их искать? Сколько примерно стоят?
Я поискал в Китае, дороговато мне показалось - 681,33 руб за 100 грамм
http://www.aliexpress.com/...1422620367.html

В каком отделе их искать? Сколько примерно стоят?
Я поискал в Китае, дороговато мне показалось - 681,33 руб за 100 грамм
http://www.aliexpress.com/...1422620367.html
Vladimir_VG, 14 Янв. 14, 12:57

Братцы, не смешно. У Маковки щепа для наших дел 650 за кило.[Ферменты для зернового спирта,винные дрожжи и активаторы,щепа (чипсы) дубовые.]

Vladimir_VG, по моему купил я в оби в отделе где продаются розжиг, решётки, уголь и т.д., там сейчас продавали игрушки на ёлки, думаю скоро вернут на место всё, стоили они копейки, не более 100рэ за пакетик, там наверно грамм 250 примерно
но вопрос то в том что походит нам это дерево или нет

(попробовал поставить брагу на жмыхе от пива, добавил в него воды и ячки, как остыло добавил спиртовые дрожжи, получилась вонючая жижа
похоже надо выкинуть и сделать лучше новый нормальный затор) сынок 1,5 года помог папе :-) и открыл кран на баке и слил непонятную жижу на пол, так что я никогда не узнаю можно из жмыха сделать вискарь или нет, сделаю нормальный затор из солода и поставлю бродить на спиртовых дрожжах

Братцы, не смешно. У Маковки щепа для наших дел 650 за кило.[Ферменты для зернового спирта,винные дрожжи и активаторы,щепа (чипсы) дубовые.]
Tim Wanderer, 14 Янв. 14, 14:47

Спасибо! Даже с доставкой в 300 руб. будет дешевле, чем в Китае брать.

брал здесь http://russamogon.ru/dop-tovari/shchepa-duba когда сестра в Новосиб ездила

Vladimir_VG, У Маковки по-моему щепа из известной тебе фирмы "Сигма Трейд" находящейя в Краснодаре.

Я больше по ректификату, на щепу ставил литров 30 (в банках по 3 литра) так что мой опыт не показателен. Но! Свои пол-кило за полтора года почти не потратил - расход невелик.

Коллеги у меня вопрос: щепу перед настаиванием вымачиваете (дистиллят, вода и т.д.), если да поделитесь опытом.
Я пробовал вымачивать сначала в дистилляте потом на другом дистилляте настаивал. По сравнению с не вымоченной показалась помягче. Но для себя решил что оно того не стоит, меня и так устраивает.
П.С. Экспериментировал на обычном сахарном, но тщательно перегнанном два раза на моих баночках, крепостью 90% и разведенном до 44-45%. На зерновом настаивал сразу, не вымачивая, его мало было и по другому не пробовал.

albo, я просто промыл проточной водой от пыли и засыпал в банку с дистиллятом.

albo, я просто промыл проточной водой от пыли и засыпал в банку с дистиллятом.
Tim Wanderer, 14 Янв. 14, 19:28

спасибо))) да, вспомнил, еще пробовал кипяточком на 5 минут замачивать. Но тоже особой разницы не заметил. А теперь буду хотя бы промывать.

А еще читал у "Партизана", что стружку лучше не использовать, а только щепу и брусочки. Стружка дает горечь, с его слов. Думаю доля истины в этом есть. Наверно будет не лишним при промывке очистить и от мелочевки, по возможности, конечно.
Кстати он использует брусочки, которые заготавливает сам. У одних знакомых дуб растет. Надо у них веточку спилить)))

albo, щепа у Маковки довольно крупная,именно щепа, а не стружка или опилки.

У меня от ставропольского бондаря тоже довольно крупная, но есть мелочь, ее не много, думаю промывка поможет избавиться от большей ее части.

брал здесь http://russamogon.ru/dop-tovari/shchepa-duba когда сестра в Новосиб ездила

Vladimir_VG, У Маковки по-моему щепа из известной тебе фирмы "Сигма Трейд" находящейя в Краснодаре.
0leg, 14 Янв. 14, 18:14

А ведь, точно! Я и забыл! Спасибо, Олег!
"Что-то с памятью моей стало...")))

А еще читал у "Партизана", что стружку лучше не использовать, а только щепу и брусочки. Стружка дает горечь, с его слов. Думаю доля истины в этом есть. Наверно будет не лишним при промывке очистить и от мелочевки, по возможности, конечно.
Кстати он использует брусочки, которые заготавливает сам. У одних знакомых дуб растет. Надо у них веточку спилить)))
albo, 14 Янв. 14, 19:38

я читал, что ветка не канает, надо ствол, чем старше и толще, тем лучше