Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Перегнал клюквенную "настойку".
Делал спецом под перегон - раздавил ягоды, сахар не клал, 10 дней настаивал. 900г мороженой садовой клюквы залил 2200мл 60% НДРФ.
Получил 3100мл 40% напитка.
Аромат очень слабый (по сравнению с черной смородиной).
Отлил 500мл и положил туда одну целую гвоздику.
Сколько гвоздику держать нужно?
По запаху ориентироваться?
По-моему запах будет не показатель.

Отлил 500мл и положил туда одну целую гвоздику.
Сколько гвоздику держать нужно?Saasha, 08 Марта 19, 13:17

гвоздика на любителя. Смотри не переборщи. Я бы ее в клюкву точно не клал.

может, в этой теме: [Калькуляторы самогонщика. Скачать бесплатно.]Daniil, 08 Марта 19, 11:20

В этой в шапке не нашел.

Сколько гвоздику держать нужно?Saasha, 08 Марта 19, 13:17

Настойки делают от недели до месяца... Т.ч. смотри сам, это же твой рецепт.

Настойки делают от недели до месяца...krvsa, 08 Марта 19, 14:20

Открыл банку, понюхал, офигел от запаха гвоздики.
Быстренько гвоздику выловил и перемешал.
Запах клюквы стал резче, крышка от банки пахнет гвоздикой, сам напиток - нет)

Настойки делают от недели до месяца…krvsa, 08 Марта 19, 14:20

Да, есть у меня бутыль клюквянки. Настаивал на спирте 80% пополам с клюквой. Перестояла месяца три - забыл про нее а кокогда попробовал - очень горчит от перевыдержки! Очевидно что то лишнее из кожуры вытянуло за долгое время и еще спиртуозность высокая… Так и стоит 20л бесполезно испорченных продуктов!

Андрей Пав, Перегнать?
Она 3 месяца стояла в сумме, или...?

Saasha, она три месяца а может и больше стояла на клюквенной каше а не на ягодах. На каше делают быстроспелку - забодяжил и практически на завтра можно посахарить и пить. Я не сахарил - думал что померяю упавшую спиртуозность и разведу сладкой водой, поскольку в спирте и не померяешь уже с сахаром и не очень сахар хорошо растворяется. Делал на сахарном ректе. Видимо из кожуры и косточек вытянуло что то горькое. А сахарный настой даже на клюкве не знаю какой получится напиток после перегона? Она все таки не черная смородина - нет такого аромата. Клюкву больше жалко чем спирт!!!

Андрей Пав, А попробовать часть развести с сахарным сиропом?

Saasha, уже года два стоит, забил на нее да и некогда - баррики нужно ячменным заполнять!

Настойки делают от недели до месяца...krvsa, 08 Марта 19, 14:20

На цедре - 15 минут, потом вкус портится.

15 минут, потом вкус портится.zyazya, 08 Марта 19, 19:10

а если под ваксом?

Специально сбегал хлопнуть вишнёвой, прям с вишней с лета стоит , Уфф , не пропала))

андрей1981кгту, вишня совсем другое дело чем клюква или сухие засыпки. Я на калине настойку тоже передержал и помимо ее собственной горечи так же получил некую горькую добавку от кожуры и косточек

На цедре - 15 минут, потом вкус портится.zyazya, 08 Марта 19, 19:10

тёркой без белого кожуру счищай, не испортится.

а если под ваксом?gxtkjdjl, 08 Марта 19, 19:46

Я не знаю, что такое вакс, но догадываюсь. Не пользуйтесь жёсткой мочалкой и не ездите на велосипеде. С
зы думаю, что пониженное давление ещё снизит время настаивания.

тёркой без белого кожуру счищай, не испортится.berezikoff, 08 Марта 19, 21:58

Портится, проверял.

Портится, проверял.zyazya, 08 Марта 19, 22:04

лимончелло делал-сутки ОК! На мандариновых и неделю стояло, как может в спиртовой среде испортится?

Спиртовый настой цедры лимона больше года стоит, добавляю 20мл на 5л сортировки - полет нормальный. Может, дело не в бобине? ;-)

Портится, проверял.zyazya, 08 Марта 19, 22:04

Х/з как и что ты делаешь... Я теркой счищаю верхний слой "до белой".

Использую апельсиновую цедру для:
- оранчелло, настаиваю 3-5 дней, больше и не нужно
- кедровки, в месте с орешками стоит от недели до месяца
- бехеровки, настаиваю месяц

Цедру лимона использую в лимончелло. Настаиваю 3-5 дней, больше и не нужно.

Я не знаю, что такое ваксzyazya, 08 Марта 19, 22:04

вакуумная крышка. ставил струю под неё. за неделю, по цвету, как за месяц на атмосфере. [Применение вакуума для доводки готовых напитков до кондиции]