Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

для того чтобы быстрее сбраживала , помню раньше сахарную в стиральной машине гоняли , так сбраживала меньше сутокmakrak80, 09 Июня 19, 12:49

А если беременную бабу по треку погонять кругов двадцать. Наверняка родит быстрее. Но что?


зы: И тут попёрли вопросы. Как_почистить_почему_дюшес. Как_отгабри. Почему_спирт_мутнеет. А_что_если_сыпануть_трухануть.
зы_2: Не сбраживала. Прекращала бродить. А это большая разница. Преждевременное прекращение брожения - недоброд, а именно это и получалось в результате, это очень большой перекос. Со всеми вытекающими.

начет выбора фильтра для аквариума кто поможет?MiloslavskiyV, 08 Июня 19, 20:31

А о чём вообще разговор, о фильтре для очистки (непонятно чего) или насосе для перекачки?

если беременную бабу по треку погонять кругов двадцать. Наверняка родит быстрее. Но что?Kolew, 09 Июня 19, 21:01

А никто не определял ,что родится если брагу в центрифуге гонять. После перегона будет самогон.Это точно.Но какой крепости и состава,никто не знает.

А если беременную бабу по треку погонять кругов двадцатьKolew, 09 Июня 19, 21:01

Олег , а шо тебя так прорвало , я что-то кому-то советовал , или что ? Просто вспомнил такой факт , а о пользе или вреде такой браги , я не упоминал .

Григорий C, В твою струю пущу кораблик.
Остался у меня ньюмэйк зерновой(для одарённых - это дистиллят для выдержки в бочке полученный простой двойной перегонкой, без укрепления). Гонял кошерно. Не на такой балалайке как у тебя, без сухопарника, но дистиллятор простой, медный, прямоточный. Спирт ~70%. Я его оклеил альбумином, сортировал до 40,5%, фильтранул легонько на угольном кувшинном фильтре. И признаюсь продукт получился питейный))) Сынок старшенький приедет опробуем. Потом и отпишу как и что по воздействию на организьму.

Коля, так я не волнуюсь))) А то что прёт из меня, мной не контролируется))) Тем более под Каберне)))
А ты пил моё Каберне? Ох как хочется что-нибудь обсудить)))

Потом и отпишу как и что по воздействию на организьму.Kolew, 09 Июня 19, 21:16

Не сомневайся.Воздействие будет правильное.:)

Григорий C, Я то не сомневаюсь. Но чистота эксперимента это главное. По результатам органолептического анализа я вижу продукт питейный, но полевые испытания ни кто не отменял))) Я ж советский чел)))

зы: Кстати. Давно хотел такой продукт отюзать. Не было остатка. Но без оклейки и углевания, при всей технологической чистоте для бочки, пить в белую не стал бы.

пить в белую не стал бы.Kolew, 09 Июня 19, 22:04

А ты попробуй:)

А ты попробуйГригорий C, 09 Июня 19, 22:38

Пить у меня есть что. И пока я не доведу до идеала, не пью)))

Пить у меня есть что. И пока я не доведу до идеала, не пью)))Kolew, 09 Июня 19, 22:45

Так идеалы меняются со временем. В молодости я под битлов фанател ,а теперь классика нравится.

Здравствуйте.

Была хреновая брага из клубники.
Ставили на диких дрожжиках практически без сахара.
Набродило около 3 гр
Брага пахучая жуть кислая, мутная
На втором перегоне поставил насадочную отогнать головы.
Идет желтая вонючая амиачная жидкость .
Отобрал около 8 %
Но и далее идет с желтым оттенком
Запах с клубника с пластиком
Что это ?
Боюсь отравы нагнать

зачем её вообще помпой гонять?vlad222, 09 Июня 19, 11:47

ускорение брожения идет не из-за того, что дрожжам прикольно, быстро по бродильне плавать, а из-за удаления углекислого газа, избыток которого тормозит активность дрожжей

Имеется 20 литров прошлогоднего виноградного вина. БК типа малютки (нержа). Как лучше перегнать.
1. С дефом отобрать головы. Потом на прямотоке до 65% в струе. Остатки дожать дефом. Купажировать все.
2. Первый раз до воды. Второй с укреплением. (по классике).

Уважаемые! Подскажите пожалуйста где почитать про брагу из пшеницы. То проращивают, то тесто какое-то в мешке... А просто сварить и осахарить солодом как кукурузу нельзя?

А просто сварить и осахарить солодом как кукурузу нельзя?a.gorbunov, 12 Июня 19, 15:50

Можно и, думаю, нужно, про тесто и прочее, полагаю - варианты того-же самого, т.е. "затирания".
Проращивание - то же, что соложение.

А перегонять как? Дробно 2ой раз, сколько голов хвостов? Первый досуха? Темы нет отдельной?

А просто сварить и осахарить солодом как кукурузу нельзя?a.gorbunov, 12 Июня 19, 15:50

можно и даже проще чем куку. варить меньше надо и не густеет как кука.

Дробно 2ой раз, сколько голов хвостов? Первый досуха? Темы нет отдельной?a.gorbunov, 12 Июня 19, 16:08

Самое интересное, что я как раз никогда не делал куку... Но, полагаю, в зависимости от вида зерна технология существенно не меняется. Когда буду делать куку, буду делать как ячмень или пшеничку! )) Это-ж технология не столько зерна, сколько крахмала. Так что все отличия по затиранию. Рожь, например, богата глюканами - т.е. клеями, поэтому чуть больше подкислять ее надо и время осахаривания больше, а температуры, скажем, пониже важнее. А что касается перегона готовых зерновых браг, то одна и та же "классика". Потому как это касается извлечения спирта из смеси. А смесь к моменту извлечения на любом зерне примерно одинакова.

Говорят пшеница не так воняет как кукуруза. А там СС пахнет ух как. Беру до 60 в струе. Сахарный слышал до 45 можно. Везде вроде свои тонкости есть. Так что как перегонять пшеницу вопрос открытый.

Добавлено через 19мин.:

Пиво-Виски, ты пшеничную на втором перегоне до скольки берешь? В белую без бочки нормально идет?

ты пшеничную на втором перегоне до скольки берешь? В белую без бочки нормально идет?a.gorbunov, 12 Июня 19, 16:33

До скольки, трудно сказать, мерить ленюсь, наверное до ~45-50. Иногда меряю, записываю, но сейчас нет под рукой. Я по-другому делаю. На втором перегоне у меня в начале спиртуозность в кубе в среднем 22%, объем около 15 литров (подгоняю под полкастрюли). Отбираю тела до 3 литров (начальный объем всегда примерно одинаков и привязан к объему куба), через уголь самотеком и на щепу в общую емкость. Спиртуозность средняя ~67%. Хвостов собираю в среднем 2,5 литра спиртуозностью ~33-40%. Ну, то есть делаю по статистике, вывожу на среднюю для своих объемов.
Для справки: средняя спиртуозность кубовой жидкости на первый перегон ~7-8%, объем ~27 литров.
В белую не пью. С щепы начинаю пробовать на второй-третий день, чтобы не просохатить, когда снимать с неё. Критерий - легкий намек на буратину во вкусе. Дальше стоит без щепы, сколько терпежу хватит )). Далее розлив и "созревание" в бутылках. Напитки свои, сроком выдержки больше года-двух иногда пробовал, и только у друзей. Понравилось )), но гнать больше или в бочку, чтоб свое оставалось спустя год-полтора, не хочу.