Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Поэтому не верти с отбором, как тут советуют, а на комфортном отборе найди нужное количество насадки. Пляски с регулированием отбора это слабостабильная и слабоуправляемая вещь. Удачи!

Поэтому не верти с отбором, как тут советуют,Timmy, 14 Июня 19, 23:25

та куда уж не верти , верти не верти , а отбор всё равно надо подбирать . И с уменьшением спирта в кубе , отбор нужно по-любому уменьшать .

mindarhar, Тебе makrak80, дал дельный совет.
Опытным путём, под каждую колонну нужно подобрать скорости начала и конца отбора. И постепенного снижения между ними. Нужно найти компромисс между чистотой продукта(очистки от лишних примесей) и вкусом. Спиртуозность вторична.
Набивка колонны чем-либо сама по себе без скорости отбора из этой колонны смысла не имеет. Хочешь больше ароматики(примесей) стартуй с большей скорости. Но что бы не запустить г@внища в отбор своевременно ужимай его. Этого же можно добиться уменьшением количества набивки и уменьшения скорости отбора на старте.

Перегнал брагу из россошанского сока прямого отжима. Вышло 40 литров СС 28%, запах изумительный)). Как дальше поступить с ним? Бочки нет, на щепу буду ставить. Есть VIP царга ХД2 с пятью нержовыми и дэф вертикальный, автоматика 07м. Сколько тарелок оставить? Как перегнать?

Brigadir, Не питай иллюзий, сок с серой был. Да и сока там мало было. Без меди на первой сгонке вся сера в отбор пошла. Дальше на нерже в продукт. А гнать для ароматики на простых дистилляторах нужно. Ну или две-три тарелки оставить. Но гарантирую гадости хапнешь по неопытности.  

Сырец я на меди гнал.

Добавлено через 3мин.:

В том и вопрос, как не хапнуть и аромат сохранить. Опять на медном прямотоке?

Вариантов несколько)))

Дубовые чипсы средней обжарки сколько выдерживать для вискаря? И надо ли их было как-нибудь подготавливать?
Сейчас есть виски с 2 -х недельным настаиванием этих же чипсов, аромат очень приятный, но вкус стал каким-то резким,как водка магазинная, хоть и раньше мягкой была

Дубовые чипсы средней обжаркиmindarhar, 15 Июня 19, 19:45

я кипячу минут 5 в ковшике с водой. Как и сильной.

вкус стал каким-то резкимmindarhar, 15 Июня 19, 19:45

отдохнуть ему надо. Оптимально - с месяцок. Хотя, может хватить и пары недель. Если на щепках ставил как надо, 55 - 65% и развёл до питейной крепости.
В общем, читай [Выдержка самогона] , там много буков.

Дубовые чипсы средней обжарки сколько выдерживать для вискаря?mindarhar, 15 Июня 19, 19:45

делай по Шторму-проблем нету [сообщение #55386]

делай по Шторму-проблем нетberezikoff, 15 Июня 19, 20:39

ну у него больше для своей самодельной щепы. Я пока до этого уровня не дошел-на магазинном учусь)

там не сложно, телодвижений не много- просто время выдерживай и всё

Здравствуйте уважаемые, прошу помощи.

Вопрос собственно прост как 3 копейки образца 1961 года.
- Почему болит голова?

Предистория:
- 3.5 года гоню.
Читаю сей форум 3 года.
В активе: сахарная брага, чача из свежих выжимок, ХОС ячка,кукуруза,пшеничная, псевдокальвадос ( из собственных яблок, белая схема, красная схема), яблоСэМ.
В Сентябре , на ДР купил бочку ставропольску. От известного тут производителя.
После всех танцев с вымачиванием, заливанием не очень ценного дистиллята и тд залил туда сокровище. Дважды перегнанный  по всем понятиям яблочный дистиллят.
Прошло 3 месяца. Слил  оный дистиллят в стекло. Подождал еще.
Дегустация- изумительно.Вкус, ошшушения , ну вы понимаете.
Пост эффект- головная боль у меня и у товарища, и у его тестя которому задарил бутылочку того самого же.

Далее, пока  мой кхальвадос в стекле отдыхал, залил  в боченок чачу, тако же, двух кратной перегонки, со всем положенными отборами хвостов,голов и прочее.

Месяц она там была, слил на пробу, откушал  с супругою  ну, с пол литра наверное.
Оппа, опять- головная боль.

Важное уточнение. Оба напитка, перед бочкой, были питы в белом так сказать виде.
И по многу. Кроме эффекта " проснулся с утра и все еще пьяный" никаких болей не было.
Да и вообще за всю практику первый раз такая фигня,  я имею ввиду головную боль.

Дистиллят из бочки приносит головную боль, даже в малых дозах.

Прошу помощи камрады. Может кто  с подобным встречался?

Прошло 3 месяцаMBoogie, 17 Июня 19, 00:49

Месяц она там былаMBoogie, 17 Июня 19, 00:49

Объём бочки?
ИМХО очень маленькие сроки выдержки...

MBoogie, чудес не бывает. За три месяца в малой бочке может появиться только плинтус и жесткость от нее. Смотри за технологией приготовления напитка. Отбирай головы и с браги, и с СС. Второй погон до 50-60° в струе. Отбор не больше литра в час, а то и меньше, в зависимости от оборудования.

Важное уточнение. Оба напитка, перед бочкой, были питы в белом так сказать виде.
 И по многу. Кроме эффекта " проснулся с утра и все еще пьяный" никаких болей не было.MBoogie, 17 Июня 19, 00:49

у тебя не успел алкоголь переработаться в организме, потому и пьяный, потому и голова не болела. Так что нужно искать изъяны, начиная с приготовления браги.
Ну и самое главное. Сколько выпили, под какую закусь. Судя по твоей комплекции 400 гр это норма. Естественно в среднем. 

 Спасибо за ответы,
Бочка 5 литров, плинтус был  в процессе подготовки, той же чачей вымачивал,  и да, получился плинтус небольшой, был перегнан  и  с удовольствием выпит.
Грешу на то что чача была с изабеллы, и бродило все с мезгой. А к технологии "отГабриэливания"  я еще не подобрался. Изики? Но вот кальвадос то бродил без гущи. Чистый сок. Головы отбирал  с запасом большим, не жадничал.
Закусь всегда обильная, разнообразная. Супруга умничка.

головная боль у меня и у товарища, и у его тестя которому задарил бутылочку того самого жеMBoogie, 17 Июня 19, 00:49

метиловый спирт в продукте

лестер, но ведь при употреблении в белом виде башка не болит. Дегустаций было предостаточно ,  с разными объемами.
Мне интересно, бочка, чисто теоретически может быть виновата?

метиловый спирт в продуктелестер, 17 Июня 19, 09:17

Мне интересно, бочка, чисто теоретически может быть виновата?MBoogie, 17 Июня 19, 09:22

Не стыкуется.Бочка наоборот убирает метанол,фурфурол и альдегиды. - https://russkievinokurni.ru/...rzhki-v-bochke/
Может бочку из шпал сделали? Ну, условно.Попробуй другую.

Метилового спирта в нашем продукте такое мизерное количество , что я бы о нём речь вообще не вёл .Слышал по-жизни , что бочковыми напитками не надо напиваться , их пьют по-немногу -смакуя , а для напиться -это белый .