Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

А при каком минимальном гидромодуле можно осахаривать крахмальное срыье/солод? Чтоб распарить в кубе, а потом, после разбавить на сбраживание уже до типовых 1/4?

melechko, при любом, лишь бы перемешивалось.

А при каком минимальном гидромодуле можно осахаривать крахмальное срыьеmelechko, 19 Июня 20, 15:14

я варю 1х2 даже куку, но(!) с АТС.

А при каком минимальном гидромодуле можно осахаривать крахмальное срыье/солод?melechko, 19 Июня 20, 15:14

В пивоварении есть такой показатель, как эффективность варки.
Если ты с одного килограмма солода, получил 5-ть литров сусла плотностью 12%, то считается нормально.
Хочешь плотность выше, меньше воды, и всё.

Доброй ночи, решил написать сюда, может подскажете.
Собираю новое оборудование (еще не приехало) и клапана будут ar-hx-3, там жиклер в виде пластинки с отверстием как-то не очень вписывается и появился такой вопрос (картинка ниже).
Будет 2 клапана, если я поставлю жиклер (например 1.8 литра в час) в виде иглы перед тройником, после дефлегматора, я правильно понимаю что у меня не получится нормально настроить ШИМ отбор голов? Ведь во время стопа будет скапливаться приличный столб жидкости от иглы до клапана и при открытии клапана все это будет сливаться большим потоком?
Нужно пытаться поставить жиклер на сам клапан или после клапана? Или вариант с иглой перед тройником нормально работает? За тело не сильно переживаю, там шим большой и отбор тела будет явно ограничиваться иглой, а вот головы смущают.

у меня не получится нормально настроить ШИМ отбор голов? Ведь во время стопа будет скапливаться приличный столб жидкости от иглы до клапана и при открытии клапана все это будет сливаться большим потоком?ShaliBazar, 19 Июня 20, 23:28

Если шим регулятор нормальный, клапан можно открывать на десятые доли секунды. Проблем с настройкой на головы и тело нет и без игл и жиклеров.

Если шим регулятор нормальный, клапан можно открывать на десятые доли секунды. Проблем с настройкой на головы и тело нет и без игл и жиклеров.322, 20 Июня 20, 08:05

Это я понимаю, но отбор хотелось бы все-же ограничить. в ar-hx-3 визуально отверстие больше 1.5-2мм наверное есть, а если я поставлю клапан под доохладитель, там лить будет как из ведра. По мне в этом видится долгие стопы и подобие залпового отбора, не будет ли это "раскачивать" колонну?
Получается ставить иглу надо либо после клапана, либо лучше всего приделать жиклеры из пластинки с отверстием?

там лить будет как из ведра. По мне в этом видится долгие стопы и подобие залпового отбора, не будет ли это "раскачивать" колонну?ShaliBazar, 20 Июня 20, 18:56

Практика критерий истины. Надо сделать и посмотреть. Поставить иглу после клапана никогда не поздно. Из моей практики работы с таким же клапаном отбор литр в час обеспечивается открытием на 0,6с каждые 4с.

Нужен совет. Есть 9л 42% СС (сахар). Хочу пропустить его через фильтр-кувшин "Барьер", надо разбавлять водой, или фильтр, а разбавить непосредственно перед вторым перегоном?

lonelywarrior, разбавлять нужно, если хочешь добиться положительного результата от "Барьера". Суть в том, что чем ниже спиртуозность, тем эффективней очистка. Принято считать, что оптимум для этих целей +-20% спиртуозности

Хочу придать дистилляту хлебный привкус или запах (ржаного хлеба) как это можно сделать? Кто то писал где то , а я не помню... Ткните пожалуйста.
Что такое ТМО ? В сокращениях нету......

Что такое ТМОPodvox, 21 Июня 20, 18:04

ТеплоМассоОбмен.

Добавлено через 2мин.:

Хочу придать дистилляту хлебный привкус или запах (ржаного хлеба) как это можно сделать?Podvox, 21 Июня 20, 18:04

Добавь ржаных сухарей (или обжареного ржаного солода) в СС и дай постоять.

хлебный привкус или запах (ржаного хлеба)Podvox, 21 Июня 20, 18:04

Один из вариантов - добавление в брагу квасного сусла.

Хочу придать дистилляту хлебный привкус или запах (ржаного хлеба) как это можно сделать? Кто то писал где то , а я не помню... Ткните пожалуйста.Podvox, 21 Июня 20, 18:04

Справочник технолога ликероводочного производства
ниже по странице эксперименты.

Ждал хлебного вкуса от ржаной муки на кодзи ставил. Перегнал второй раз с отбором голов 7% до 90 в кубе. Получил аромат фруктов (чернослив) у некоторых дегустаторов, дюшес для меня. Где рожь?!

Ждал хлебного вкуса от ржаной мукиASA007, 21 Июня 20, 21:18

Наверно, дроблёнку надо с цельного зерна. У меня из дроблёнки ржаного вкуса завались.

дюшесASA007, 21 Июня 20, 21:18

изоамиловый эфир уксусной кислоты. Хвостовая примесь до 80С в кубе, после - головная.

дюшес для меня. Где рожь?!

скрыта... размазал по погону изики.

Ждал хлебного вкуса от ржаной муки на кодзи ставил.ASA007, 21 Июня 20, 21:18

Может с мукой что-то не то? У нас рожь не выращивают, поэтому ставлю только на муке. После пяти колпачков всегда яркий ржаной вкус. Я бы даже сказал - ослепляющий ))) На НДРФ тоже исходник не перепутаешь.

Ждал хлебного вкуса от ржаной муки на кодзи ставил.ASA007, 21 Июня 20, 21:18

Тоже получил продукт не выраженного вкуса. Кодзи,мука и солод красный. Развел,простояло две недели. Увы!.Супанул еще кило ферментированного ржаного на неделю.Перегнал по мацерату. Все встало на свои места. Есть вкус и запах.

Ждал хлебного вкуса от ржаной муки на кодзи ставил.ASA007, 21 Июня 20, 21:18

Ну так ржаная основа и не даёт ржаной вкус, а хлебное вино хлебом не пахнет. Это тебе в мацерацию погружаться, либо экстрактор сокслета на ржаных сухарях.