Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Всем привет.
Получил первый сырец зерновой по ГОСу. Кука 50%, ячка, белый солод по 25. Варил затор с полчаса.
Бродило 3 дня. Сырец весьма приятно пахнет, ок 43% об. гнал на нбк. Около 40 литров СС всего.
Обычно использую эту же нбк для фракционной перегонка, в связке с ПБ и дефом и автоматикой. Получаю норм Ндрф 94-95% в итоге с сахара или мучного хоса.
Вопрос.
Как лучше посоветуйте перегнать ароматный сырец на моем оборудовании? Под первую заливку в бочку.
Надо ли разбавлять? Куб 75л.
Может перегнать используя только на ПБ? 5 колпачковых тарелок.
Может сначала открытв слив с ПБ, перекрыв возврат флегмы начать как бы на прямотоке? В трубу Нбк не плотно засунуть медную РПН? В какой момент тогда включать дэф и ПБ в работу?
На какой моще головы отбирать? Тело?

Как лучше посоветуйте перегнать ароматный сырец на моем оборудовании?_Димасик, 17 Авг. 20, 09:00

Способов перегона довольно много, благо и оборудование твое позволяет иметь довольно широкий спектр перегона...

Посмотри в инете ролик "Односолодовый Виски ПО-Шотландски | Часть 2". Возможно тебе понравится такой вариант.
Я в этом году таким макаром залил два бочонка по 20л. Остатки "в белую" все разошлись моментально и отзывы были отличные.

Добавлено через 2мин.:

43% об. гнал на нбк. Около 40 литров СС всего
...
Куб 75л
_Димасик, 17 Авг. 20, 09:00

Закольцевать, конечно, у тебя не получится, т.к. все поместится в один перегон.

Но "болото" сформируешь для следующего раза...

Я в этом году таким макаром залил два бочонка по 20л. Остатки "в белую" все разошлись моментально и отзывы были отличные.krvsa, 17 Авг. 20, 09:49

Я вот не могу понять, как "в белую" и на выдержку одинаково хорошо получается.

Как лучше посоветуйте перегнать ароматный сырец на моем оборудовании? Под первую заливку в бочку._Димасик, 17 Авг. 20, 09:00

Я две бочки по 10 л. заливал в декабре 19 и феврале 20. Состав был одинаковый. Первую на колпачковой колонне (4 уровня) по бездефлегматорной методике: головы отобрал, снизил мощность в2 раза, заглушил дэф и до 65% в струе отобрал прямотоком, потом включил дэф и дожимал. Вторую по Габриэлю делал.

Тоесть колонна сама на себя работала? Как долго?

сама на себя работала? Как долго?_Димасик, 17 Авг. 20, 11:40

Да, минут 30 я на дистилляции гоняю. 2" примерно 1,6-1,7 кВт. на головах, потом 0,8-0,9 кВт, на прямоток и на дожим снова 1,6-1,7 кВт с работой на себя минут 15-20. Как второй уровень снизу начинает запотевать, останавливаю.

Медная рпн может заменить 4 - 5 колпачковую колонну? Сколько надо? Стоит ли?

Добавлено через 7мин.:

А стоит ли прямотоком перегнать такой зерновой сырец? Что-то нормальное может получиться с этого? Могу порезать без жалости:))
Мне на бочку 20л.
Сырца 40 л. 43%об.
Тела нужно 10л АС.

Медная рпн может заменить 4 - 5 колпачковую колонну?_Димасик, 17 Авг. 20, 12:32

Я на рпн бездефлегматорно не пробовал, не скажу. Вообще то, думаю сможет.

ли прямотоком перегнать такой зерновой сырец?_Димасик, 17 Авг. 20, 12:32

Могу порезать без жалости:))_Димасик, 17 Авг. 20, 12:32

Смысл резать ароматику, если в бочку. 20 л, ты держать его будешь год минимум.

Я имел в виду хвосты

Ну Х.З....брагу в СС всегда на газу перегоняю, ибо дешевле....Pilgrim, 16 Авг. 20, 20:38

Насколько подорожает литр СЭМа при использовании электричества? На 2-3 рубля (а то и меньше в зависимости от оборудования и тарифов).

только потом лекарства дороже...SGUN, 17 Авг. 20, 07:59

А стоит ли прямотоком перегнать такой зерновой сырец?_Димасик, 17 Авг. 20, 12:32

Перегонка прямотоком для бочки лучше всего. ИМХО. Можешь разбавить получившийся сырец до крепости браги и перегнать поГабри. А можешь многократную укрепляющую сделать, если железо позволяет.

Могу порезать без жалости:))_Димасик, 17 Авг. 20, 12:32

А вот этого как раз для бочки и не нужно.

До скольки в струе гнать если прямотоком?

До скольки в струе гнать если прямотоком?_Димасик, 17 Авг. 20, 14:32

Я на многократной укрепляющей заключительный раз до 70% гоню.

Смысл резать ароматику, если в бочку. 20 л, ты держать его будешь год минимум.Kendo Samogon, 17 Авг. 20, 12:45

Год не получится скорее всего. Бочка новая...

70% гонюDeadCanDance, 17 Авг. 20, 14:37

Это ж т88 в кубе. Не слишком ли глубоко даже для бочки?

Год не получится скорее всего. Бочка новая.._Димасик, 17 Авг. 20, 14:41

У меня в новой 10 л. майкопской бочке сильного обжига бурбон 7 мес. выдерживался. Ну я и бочку 3 недели готовил. У тебя двадцатка - год минимум.

В ожидании нового оборудования (наконец заказал колонну с дефлегматором) собрался ставить брагу на сахаре, но обчитавшись форума и выступлений форумных авторитетов в ютубе, понял, что накопил каких-то противоречий в голове.

Противоречие №1. Чем быстрее сбродит, тем лучше. Нужна подкормка -> подкормленные дрожжи производят больше кислоты -> при перегоне кислоты дают много головных фракций -> плохо.
С другой стороны ускорять брожение гравицапой плохо, поскольку дрожжам нужна кислая среда, а мрамор будет снижать кислотность. Блин. Кормить или не кормить? Или и кормить и гравицапу?

Противоречие №2. Допустим мне теперь будет доступно "снаббирование", то есть (если я правильно понял) длительный (часами) отбор голов из кипящей браги. Всегда раньше считал, что первый перегон нужно делать как можно быстрее, что бы всякая кака меньше разлагалась при высокой температуре.

Ткните пальцем пожалуйста в ответы на мои вопросы, наверняка уже подытожено где-то.

Это ж т88 в кубе. Не слишком ли глубоко даже для бочки?sblack, 17 Авг. 20, 14:56

Для 50-ки на три-четыре года - то что нужно. ИМХО.

Добавлено через 7мин.:

собрался ставить брагу на сахаре,DVNag, 17 Авг. 20, 16:29

Противоречие №1. Чем быстрее сбродит, тем лучше. Нужна подкормка -> подкормленные дрожжи производят больше кислоты -> при перегоне кислоты дают много головных фракций -> плохо.DVNag, 17 Авг. 20, 16:29

Если железо хорошее, то не заморачивайся с этим. Речь ведь о сахаре идёт. Это когда у тебя аппарат класса Германии с сухопарником и ей подобные важно. А если нормальная колонна, то это лишние танцы с бубном.

Всегда раньше считал, что первый перегон нужно делать как можно быстрее, что бы всякая кака меньше разлагалась при высокой температуре.DVNag, 17 Авг. 20, 16:29

Тоже "городская легенда". ИМХО. Много раз гнал брагу на СС (на одном и том же аппарате) и на 3 кВт и на 1.5 кВт. Это не эксперимент, а вынужденная необходимость. Летом вода теплая идёт и прямоток не справляется. Разницы не заметил.

Чем быстрее сбродит, тем лучше. Нужна подкормкаDVNag, 17 Авг. 20, 16:29

Чет я совсем не запариваюсь с сахарной. Как я сделал, буквально неделю назад. 15 кг сахара + 60 л воды + Турбо Пуриферм Москва 1 пачка 140 гр. При 35 гр. засыпал дрожжи, через 15 минут забурлило. 6 дней - сбродила, на 7-й перегнал 3,0 кВт тэн + 2,0 кВт индукция. Что с ней заморачиваться?

Блин. Кормить или не кормить? Или и кормить и гравицапу?DVNag, 17 Авг. 20, 16:29

Я использую солодовый концентрат в качестве подкормки. Понимаю, что негативное отношение к минеральной подкормке - суеверие, но тем не менее. Солод мне нравиться больше.

Добавлено через 3мин.:

длительный (часами) отбор голов из кипящей браги.DVNag, 17 Авг. 20, 16:29

Не использую, головы с браги отделяются достаточно быстро, это дело не часов а пяти-десяти минут. Тем более, вычисть их из браги до конца не реально, все равно потом придется убирать их из СС. Имхо.