Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Чистить часто приходится?ДжонСильвер, 11 Марта 21, 20:29

на зерне да, на фруктах пореже
у меня 1 аппарат на первогон прямотоком, другой на коротыше с возвратом, этот пореже чистить надо

Я в нем пиво варю, потом остужаю, поднимаю лебедкой и сливаю в бродилкуДжонСильвер, 11 Марта 21, 20:37

Круто

Такого ещё не видел )))

кран ввари вниз. И ведром выльешь. У меня на ножках на 110л.АлИвЕр, 11 Марта 21, 20:36

Качу на колёсиках в туалет. Трёх литровой кружкой переливаю литров 20. Потом снимаю увеличитель и поднимаю руками.DeadCanDance, 11 Марта 21, 20:36

Ну, лебедка, напримерДжонСильвер, 11 Марта 21, 20:37

Кран вварен, куб стоит на полу. Не вариант.
Колес нет, да и вход в туалет со ступенькой. Не вариант.
Потолок натяжной, лебедки нет. Не вариант.
Спасибо, ребята. Гораздо меньший гемор 2 раза брагу залить
Посмотрел цены - пятерка с доставкой будет. Я куб 36-литровый брал за 9. С крышкой со всеми приблудами, клампом под ТЭН, заглушкой с кламповым хомутом, краном и термометром.
Короче, нах не надо.

приколхозь к нему помпу от стиралки. и жижу и гущу качает, только самовсоса нет

Так что нельзя расслабляться и на электричестве тоже.ДжонСильвер, 10 Марта 21, 16:01

Тут есть тема про несчастные случаи с коллегами, сколько там с эл нагревом и сколько с газовым - очень интересная статистика.

А когда речь идёт о фруктах и винограде, то наоборот, нужно на слабом нагреве перегонять.DeadCanDance, 11 Марта 21, 20:12

имеется ввиду вторая выгонка ? Или обе надо медленно сгонять ?

Солод был частично зеленый, частично белый. Осахаривал паузой 62-64 градуса в течении 2-х часов. Потом охлаждение и внесение дрожжей.

имеется ввиду вторая выгонка ? Или обе надо медленно сгонять ?Ковальский, 12 Марта 21, 13:22

Первая, когда брагу перегоняешь. Ну и на последующих тоже не стоит торопиться. Но на второй и далее, перегон на более низкой скорости уже не даёт такого ощутимого результата. ИМХО.

Солод был частично зеленый, частично белый. Осахаривал паузой 62-64 градуса в течении 2-х часов. Потом охлаждение и внесение дрожжей.skleroz55, 12 Марта 21, 13:53

Если всё хорошо осахарилось (проверяется йодной пробой), то слишком долго у тебя бродит. При +25 пять дней максимум.

. Но на второй и далее, перегон на более низкой скорости уже не даёт такого сильного эффектаDeadCanDance, 12 Марта 21, 13:56

на прямотоке 3й погон не нужен, ну а практикуемый 2й рект на РК очень даже приветствуется.

А как ты брагу ставил? В смысле, как солод осахаривал. Варил или ферментами на холодную.DeadCanDance, 11 Марта 21, 12:21

Солод был частично зеленый, частично белый. Осахаривал паузой 62-64 градуса в течении 2-х часов. Потом охлаждение и внесение дрожжей.
Сегодня попробовал на вкус, немного сладковатая (чуть-чуть) и немного горчит.Кислоты нет никакой. Гидрозатвор срабатывае 1 раз за 45 сек.

практикуемый 2й рект на РК очень даже приветствуется.pivnaykus, 12 Марта 21, 14:00

Меня жаба задушит, если фрукты или виноград на рект перегонять )))

Если всё хорошо осахарилось (проверяется йодной пробой), то слишком долго у тебя бродит. При +25 пять дней максимум.DeadCanDance, 12 Марта 21, 13:56

Йодную пробу делал йод цвет не поменял. Походу дрожжи плохие? Раз булькает, что делать? Ждать?

Коллеги, ещё маленький вопросец, простите за неопытность.
А на фруктах должен чувствоваться исходник?
Я делал дистилят из концентрированного абрикосового сока, получилось достаточно вкусно, но никто из дегустаторов не угадал исходник...
И ещё, нужно ли смягчать декстрозой фруктовые дистиляты ? это,все таки , наверное, нужно собственным опытом пробовать. вопрос снимается

Походу дрожжи плохие? Раз булькает, что делать? Ждать?skleroz55, 12 Марта 21, 14:08

Если сладковатая и ещё играет - жди. Главное, чтобы не прокисла. Горечь - это нормально.

Добавлено через 5мин.:

но никто из дегустантов не угадал исходник.Ковальский, 12 Марта 21, 14:20

Я как-то устроил дегустацию ликёров. Моно сырьё, сахар, спирт и вода. Самые распространённые фрукты с дачи. Ну кроме ирги. Из 11 видов почти все узнали только клубнику, чёрную смородину и красную малину. Обычные городские жители )))

Раз булькает, что делать? Ждать?skleroz55, 12 Марта 21, 14:08

можно перегнать, сколько ты там потеряешь, а на этой барде новую брагу замути, а то прокиснет всего лишишься.

а как узнают, что брага прокисла? запах или нужно пробовать ее ?

а как узнают, что брага прокисла? запах или нужно пробовать ее ?Ковальский, 12 Марта 21, 15:10

запах, пузыри, пена, цвет, а пробовать нунах

а как узнают, что брага прокисла?Ковальский, 12 Марта 21, 15:10

вонь, и плесень сверху. Наверное только сахарная месяцами может стоять.

я уже спрашивал, но спрошу еще раз, коли вы отвечаете)) Cколько, ну хотя бы в теории, должно пройти время с момента как перестал работать гидрозатовр до скисания браги (фруктовой, т 25 градусов в доме). Когда точка невозврата ?

Ковальский, 12 Марта 21, 15:22

При достаточной крепости и ГЗ ваще никогда не скиснет