Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

На счет глицерина, который "легко" испаряется и дает сладкий вкус в дистилляте - дайте этому писателю, откуда там этот текст, киянкой по кукушке. Чтоб народ не смущал бредом.

и дает сладкий вкус в дистиллятеCrabe, 27 Нояб. 23, 00:29

А разве не дает? Я его специально добавляю кубик на литр, мне нравится!

sersaz, когда специально добавляют для смягчения, бархатистости, шелковости, сладости напитка, это понятно.
Было время многие производители баловались этим. Сейчас вроде сворачивают. Железо, технология выросли. Нет особой необходимости. Спирт пьют только безбашенные "профи". В основном в разбавленном виде до 38-45%об. И желательно солодовую. Понятно, что сахарная у самогонщиков в цене. Но солодовая типа дворянского происхожденмя. Феншуй круче. А там по сути мало кто делает настоящие "наши" дисты. То и те о чём мы здесь перетираем. Получается разговор идёт о промежуточном продукте сладкого вкуса.
У меня напиток нейтральный, как водичка однажды получился сам собой. Я боюсь оставить открытую посуду с напитком для проверки. Наверно придётся....
А вот сладость в промежуточном исполнении это явно, что то нехорошее..

дайте этому писателю, откуда там этот текстCrabe, 27 Нояб. 23, 00:29

Ты это Большой Энциклопедии нефти скажи...умник ютуберный

Добавлено через 3мин.:

сладость в промежуточном исполнении это явно, что то нехорошее..makar123, 27 Нояб. 23, 03:25

Дык, в одном из скринов прямо сказано - ищите проблему в сбраживании...

Так, навскидку. Дрожжи этого не читали.

Виктрыч, А этот эфир у нас образовывается?

Так может для браги такая вода ещё и лучьше?Hottabovich, 26 Нояб. 23, 23:55

Однозначно лучше. Всё таки какието минеральные вещества дрожжам больше понравятся чем очень чистая,практически обессоленная вода.
Насчёт сладости, медь в жидкостном тракте тоже даёт какую то слащавость. Ещё заметил сладинку когда игрался с зерновыми,кстати полугар Родионовский имеет такой привкус. На сахаре никакой сладости не чувствую.
Скорей всего какие то промежуточные именно с зернового сырья дают лёгкую слащавость.ИМХО.

Ты это Большой Энциклопедии нефти скажи...умник ютуберныйstary-stary, 27 Нояб. 23, 04:49

Попробуй на досуге сделать 2 вещи:
1) купить глицерин, купить бутылку 0.5 водки. Вливать глицерин в водку по 1 мл (а это уже много).
И отметить для себя, на какой ложке глицерина водка стала сладкой.

2) смешать 1 л спирта 1 л воды и 1 л глицерина, перегнать 1 л. и посмотреть, много ли глицерина попало в дистиллят.

Нефтяник комнатный =)

Глицерин - это не хвосты, это барда.

Урий, кукурузный дист сладит
на другом зерне этого нет

кукурузный дист сладитSGUN, 27 Нояб. 23, 10:45

у кукурузного маисовый привкус. он относительно сладкий, а вот пшеничный сладкий. мука по хос прям сластит, зерно по гос меньше.
у ржи, ячменя и гречки такого нет.
ИМХО.

krolikitscool, я пшеницу не делаю
не мое

Попробуй на досуге сделатьCrabe, 27 Нояб. 23, 10:33

Ты, теоретик...ровый! Я для кого скрины привёл? Читать умеешь, или только по клавишам стучать?!
И да, в отличие от тебя я в нефтяной отрасли отработал более 25-ти лет! Писака ты флудерный!
Читай ВНИМАТЕЛЬНО
https://www.ngpedia.ru/id83791p2.html

Добавлено через 4мин.:

https://www.chem21.info/info/36378/
Вот, ещё...

Читай ВНИМАТЕЛЬНОstary-stary, 27 Нояб. 23, 11:31

Да не волнуйся ты так сильно, и будь добр перестать мне пехать ссылки свои.

Объясни, если можешь, своими словами, что должно заставить глицерин, которого в браге не так и много и который кипит при 290, кипеть до воды?

Ладно бы он был более растворим в этаноле, чем в воде. Его бы, на определенном пороге стало бы уносить вместе с этанолом несмотря на высокую температуру кипения как бывает с амиловым, например, спиртом.

Но нет, с растворимостью в воде у глицерина проблем нет.

Итак, с чего бы ему, при обычной дистилляции без вакуума и присадок, испаряться в значительных кол-вах из браги вместе с этанолом?

Не забываем, что в ГХ фигурируют только те вещества, на которые науськан хроматограф. Остальное на запах и вкус. Разное сырьё, разные дрожжи, разный ветер на Марсе, почему должен быть одинаковый результат по химии?

Итак, с чего бы ему, при обычной дистилляции без вакуума и присадок, испаряться в значительных кол-вахCrabe, 27 Нояб. 23, 11:38

Н-да уж...вроде не поколение ЕГЭ...по той же самой причине, что и вода вылетает из куба при Т меньше чем 100*С...Виктрыч, тебе подсказку даёт ещё одну...
Читай...и обдумывай..

Добавлено через 4мин.:

Глицерин является слабой кислотой (рКа=13,9), взаимодействует со щелочными металлами с образованием моно-, ди- и триглицератов. С аналитической точки зрения интересно образование хелатных солей меди (II), имеющих глубокую синюю окраску Взято отсюда: https://bigenc.ru/c/glitserin-d4e59b

Н-да уж...вроде не поколение ЕГЭ..stary-stary, 27 Нояб. 23, 12:07

Оскорбления и спам ссылками вместо нормальной беседы - это признаки некомпетентности. Ты некомпетентен в вопросах совместного кипения жидкостей, ибо все твои ответы состоят из воды и надувания щек, и ни одного по сути вопроса.

извини что побеспокоил, больше не буду =)

Ты некомпетентен в вопросах совместного кипения жидкостей,Crabe, 27 Нояб. 23, 12:12

Уж извини, что не смог тебе вталдычить на твоём уровне: Вот содрал одно из сообщений у одного самогонщика в его сообществе: компоненты азеотопных смесей при дистилляции частенько ведут себя непросто, например, появление в дистилляте изоамила с температурой кипения порядка +130С или хлебного аромата (фурфурол кипит при +160С) также не вписывается в картину уровня, допустим, школьной физики

спам ссылками вместо нормальной беседыCrabe, 27 Нояб. 23, 12:12

...Что же касаемо ссылок, то нормальным считается указывать источник информации...
Добавлено через 5мин.:

На счет глицерина, который "легко" испаряется и дает сладкий вкус в дистилляте - дайте этому писателю, откуда там этот текст, киянкой по кукушке. Чтоб народ не смущал бредомCrabe, 27 Нояб. 23, 00:29

Нефтяник комнатный =)
Глицерин - это не хвосты, это барда.Crabe, 27 Нояб. 23, 10:33

И начал это ты...Разочаровал ты меня...

Парни ну чего вы спорите. Лезет он в отбор иль остаётся в кубе. Что то при определённых условиях попадёт в отбор. Да и х с ним. Направление как бы для осмысления задано. Про практическую сторону его попадается в ГХ, просветит если что Александр. Тот кто ошибается в утверждениях поправит свои знания. Пойдём дальше вместе глубже...

Парни ну чего вы споритеmakar123, 27 Нояб. 23, 13:29

Я изначально пыталси сказать, что не может в браге столько глицерина набродить, чтобы его брызгоуносом (учитывая что народ на колоннах работает) или пассивным испарением накидало так, чтоб спирт стал сладким (спирт сам по себе вкусы "съедает").

Помимо этого существует практика добавления глицерина в промышленные крепкие напитки, для придания тела (Е422). Никакой ощутимой сладости там не вылезает, хотя льют его больше, чем теоретический брызгоунос и теоретическое испарение могут дать.

А до кипения в процессе дистилляции этилового спирта он дойти никак не сможет, ввиду очень высокой температуры кипения и хорошей растворимости в воде.
Т.е. если даже использовать методику с обработкой сусла сульфитом натрия, или подобными вещами, ради смещения брожения в глицериновую сторону (И зачем бы нам это делать? Ну, допустим мы делаем динамит на не самогон.) И даже в этом шизовом случае в дистиллят он не вылезет в большом объеме (чтоб на вкус его можно было найти), просто останется в барде.

У меня продукт сластить начал, когда второй перегон на ситчатых тарелках делать начал. Ячмень, пшеница, рожь, кукуруза - всё стало иметь сладкий привкус. Когда на БК медной делал - специально сахар по чайной ложке на банку добавлял.

Сладость могут давать эфиры.