Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Если клиент пил до прихода в общепит?
А если клиент выпил после посещения общепита??
Это так не работает, как тебе кажется.

Разрешил пить не известное по качеству своё - взял ответственность за услугу общепита на себя.CLAMP, 25 Нояб. 23, 20:28

DIMA1965, 26 Нояб. 23, 00:11

Во-первых, если ты утверждаешь, что это так не работает, то в приличном обществе принято сообщить аудитории, как оно работает по твоему мнению. Иначе это выглядит, как, пардон, флатуленция.

Во-вторых, мне не кажется. Потому, что вскрытие с зафиксированной t тела(если после выпитого имеем труп) и совокупность последующих медико-биологических и прочих экспертиз, детализирующих состояние внутренних органов, найденные вещества, их количество, скорость и характер их разложения и пр. реакций и мн.мн. др., дадут причину смерти и, как правило точное, время употребления.
Сопоставление этого времени с таймером и картинкой на видео (а оно давно есть везде!) из ресторана и показаниями очевидцев (а они точно будут, ибо метр или официант обычно напоминают что своё-нельзя и вряд ли покойный был в зале, а также до и после ресторана, один), глупости про "выпил до или после" делает несостоятельными. То есть факт дискуссии с персоналом о "своём" фиксируется и разрешение пить своё, если оно было дано, опровергнуть весьма не просто. Исчезновение видео тоже не выход - это сразу факт против ресторатора или метра-официанта.
Если употреблявший своё выжил, но кто-то заявление таки накатал, то сопоставление приведенных выше материальных и др. свидетельств произошедшего для получения однозначных выводов еще более упрощается.
Отдельно про ресторатора - те из них, кто поумнее, обязательно выставляют объектив одной из видеокамер так, чтобы в кадре четко просматривалась табличка "приносить и употреблять напитки Правилами заведения строго запрещено".

А смотрящего по флуду нетУрий, 26 Нояб. 23, 10:09

Вот ты этим первый и пользуешься

У нас сейчас с этим проще стало. Банкеты само собой своё не вопрос, а если вдвоём поужинать я сразу заявляю -пьём своё. Если начинают рюмки продавать по 200р встаём и уходим в другое заведение.
А фляжек сейчас на все случаи, от 300гр до 2лУрий, 21 Нояб. 23, 17:39

А потом на других пальцем показываешь и кричишь громче всех, жалуешься)

Во-первых, если ты утверждаешь,CLAMP, 26 Нояб. 23, 13:44

Найдите такое дело в обзоре судебной практики. Нет его там.

Ты описываешь отравление ядом. Именно ядом, никак такой самогонки не нагонишь. Да и технические жидкости несколько суток - ипс глюколь тому подобная тормозная жижа.

И причиной смерти отравления алкоголем не пишут никогда.

Сегодня проректил инфу, что отвечает на вопрос часто поднимаемый в темах форума. Почему после перегона бывает дист, спирт, водка сладкой. И появились некоторые не быстрые соображения. Вроде всё сложилось пазлами. У кого есть мысли по этому вопросу, поделитесь. Пожалуйста...

CLAMP, Гложат сильные сомнения в повальной продуманности метров-официантов по прикрытию своих задниц от случаев зажмуривания в заведениях из-за паленой (приносной) алкашки. Да мож он в туалете одеколоном догонялся? Кто опровергнет, там камер нет? Да и насколь часты такие случаи?

Сегодня проректил инфу, что отвечает на вопрос часто поднимаемый в темах форума. Почему после перегона бывает дист, спирт, водка сладкой. И появились некоторые не быстрые соображения. Вроде всё сложилось пазлами. У кого есть мысли по этому вопросу, поделитесь.makar123, 26 Нояб. 23, 18:49

Есть мысли, что инфа неадекватная. Не читал, но осуждаю.

Daniil, Да он makar123, просто хочет тему сменить. А то опять ливер на сцену вышел,значит срача не избежать.

сладость в водке - дефекты ректификации, а вот в в дистах сладость наблюдал. причины - хз, кто бы разъяснил.

Найдите такое дело в обзоре судебной практики.

если ты утверждаешь, что это так не работает, то в приличном обществе принято сообщить аудитории, как оно работает по твоему мнению. Иначе это выглядит, как, пардон, флатуленция.CLAMP, 26 Нояб. 23, 13:44

DIMA1965, 26 Нояб. 23, 17:27

А за пивком не сбегать?

Хочется что-то найти - валяй сам.

Ты описываешь отравление ядом. Именно ядом, никак такой самогонки не нагонишь. Да и технические жидкости несколько суток - ипс глюколь тому подобная тормозная жижа.
И причиной смерти отравления алкоголем не пишут никогда.DIMA1965, 26 Нояб. 23, 17:27

И, это, я ни про какой яд никогда не писал. Дискуссия развернулась относительно тезиса:

Разрешил пить не известное по качеству своё - взял ответственность за услугу общепита на себя.CLAMP, 25 Нояб. 23, 20:28

Предлагаю не съезжать.

CLAMP, Гложат сильные сомнения в повальной продуманности метров-официантов по прикрытию своих задниц от случаев зажмуривания в заведениях из-за паленой (приносной) алкашки. Да мож он в туалете одеколоном догонялся? Кто опровергнет, там камер нет? Да и насколь часты такие случаи?Bill, 26 Нояб. 23, 18:58

Вспомнилось из классики: "Нет ничего хуже, чем взяться за мокрую ручку двери в туалете. Ты сам себя уверяешь, что это просто вода, но сомнения все же остаются." Короче, не сомневайся, "усомниться — значит утратить силу".

Есть мысли, что инфа неадекватная. Не читал, но осуждаюDaniil, 26 Нояб. 23, 20:04

Daniil, у нас побоятся озвучить свои мысли, если они конечно есть. В силу критики. Я, блин озвучу. Пока не напишешь, ураган будет бушевать в сторонке.
Вот про неадекватность инфы и хотелось бы уточнить. Ну раз сказал, как зачинщик, озвучу.
Сладость в напитке точно от того, что есть некое сладкое вещество. Второе допущение. Откуда и как оно попало в напиток. Появившееся в результате химических реакций опущу. Так как ничего в этом не понимаю. Эти свертонкие материи не мой конёк. Надо обьяснять чем то попроще. Потому так. Зерновые. Подготовка сусла. Отварка. В результате выбранной технологии, пауз, сырья и хз чего еще, в браге выбранные дрожжи не съели все сахара. Осталось много несбраживаемых и не сброженных. Фактор, запоминаю, есть в браге сахара и их соотношение. Перегонка. Каким то образом сахара попадают в отбор. И в СС и в дист. Допущение. Эти сахара вместе с паром попадают в отбор. Может брызгоунос. Может некое разложение на мелкие части, унос в отбор, восстановление в таре с отбором. Сколько веществ образующихся в браге может иметь сладкий вкус... как они себя ведут в результате того, что происходит в кубе, колонне, холодильнике...
Вообще возможен ли вообще унос сахара с браги в отбор...
Может проверить. Сыпануть кило разных в 20ку СС. И на мах мощи прямотоком..

Мне кажется что ощущение сладости это ощущение отсутствия кислотности

Мне кажетсяReriver, 26 Нояб. 23, 21:31

Железная логика...крестился, хоть?

Мне кажется что ощущение сладости это ощущение отсутствия кислотностиReriver, 26 Нояб. 23, 21:31

Как вариант. Почему бы и нет. Возможно это личные ощущения самогонщика в эту минуту. Другие на дегустции выдадут другие ощущения. Не зря Джек Дэниелс в конечной дегустации привлекает нескольких работников. Я еще удивился. Почему не профи экспертов. Может это в данном случае как раз и надо.

Сладость в напитке точно от того, что есть некое сладкое вещество ... Откуда и как оно попало в напиток. Появившееся в результате химических реакций опущу. Так как ничего в этом не понимаю. ... Перегонка. Каким то образом сахара попадают в отбор. И в СС и в дист. Допущение. Эти сахара вместе с паром попадают в отбор. Может брызгоунос. Может некое разложение на мелкие части, унос в отбор, восстановление в таре с отбором. Сколько веществ образующихся в браге может иметь сладкий вкус... как они себя ведут в результате того, что происходит в кубе, колонне, холодильнике...
возможен ли вообще унос сахара с браги в отбор...

Почему после перегона бывает дист, спирт, водка сладкой.makar123, 26 Нояб. 23, 18:49

makar123, 26 Нояб. 23, 21:25

Если я правильно понял суть вопроса - что именно вызывает ощущение сладкого привкуса в алкоголе, в составе которого сахара быть не должно?
Сахар (моносахариды) очевидно в каких-то количествах остаются в браге, но могут ли они перейти в водку после ректификации? Если да, то как и в каких количествах? Субъективно, пока считаю - весьма вряд ли.
Если нет - что может вызывать ощущение сладкого привкуса? Думаю, имеет смысл поискать именно в этом направлении, поскольку сладкий вкус присущ не какому-либо одному классу химических веществ, этот вкус кроме сахара в разной мере вызывают гликоли, спирты, альдегиды, кетоны, амиды, сложные эфиры и мн.др.

гликолиCLAMP, 26 Нояб. 23, 22:17

Бактерии и пластик... и дист в этот пластик. Сладкий вкус.
CLAMP, хорошая подача. Зачётная логическая цепочка. Гликоли.. хз как всё это складывается в цепочку.
Исключить хранение и слив отбора в пластиковую тару. Я свою мою кипятком. И химией. Возможная причина...
Р.$. Пластик даже вымытый с мылом не стерилен и чист. Как многие верят. Обрабатываю химозой чистую пластиковую бочку после вина или многократного использования. Пару минут и смывает всё со стенок. Так вот смыв этот порой имеет серый, грязный, слабо прозрачный цвет.

Гликоли.. хз как всё это складывается в цепочку.
Исключить хранение и слив отбора в пластиковую тару. Я свою мою кипятком. И химией. Возможная причина...
Пластик даже вымытый с мылом не стерилен и чист. Как многие верят. Обрабатываю химозой чистую пластиковую бочку после вина или многократного использования. Пару минут и смывает всё со стенок. Так вот смыв этот порой имеет серый, грязный, слабо прозрачный цвет.makar123, 26 Нояб. 23, 22:42

makar123, Пластиковую тару для крепкого не использую в принципе, за исключением, иногда, мерного цилиндра из полипропилена.
Брага - да, в пластиковой таре, как, скорее всего, сейчас у всех.
После сахарной браги просто ополаскиваю теплой водой с обязательным просушиванием. После яблочных и т.п. заторов мою тару тёплой водой с содой, всегда было достаточно и без неприятных последствий.
Продукт, в основном достаточно приличный НДРФ (95,8 - 96,2 % об), поскольку на полноценный рект обычно нет времени. В сортировке и последующих напитках без сахара в рецептуре, привкуса сладости до сих пор не ощущал ни разу, сколько помню - лет 15.
Возможен ли источник привкуса в моющих средствах и сопутствующих реакциях?, пока не знаю, надо обмозговать.

че кривлятьсяReriver, 26 Нояб. 23, 21:43

деревянную в студиюReriver, 26 Нояб. 23, 21:43

По ейной, (деревянной)

ощущение отсутствия кислотностиReriver, 26 Нояб. 23, 21:31

Не есть сладости ощущение...Устроит так, Прохфессор?

Добавлено через 8мин.:

Вот, поглядите

Добавлено через 13мин.:

Ещё

Ещёstary-stary, 26 Нояб. 23, 23:11

Глицерин легко испаряется? Ну ничего себе...

[Вопрос о вкусе самогона, почему он сладкий?] Так тëрли уже об этом. Или недотëрли?Хотя самому интересно. Тоже самогон сладкий. Но я забил. Лучше сладкий, чем горький.

Если появится начинающий с вопросом, то мы сразу, со в сем сил бросимся к нему на помощь...Юр., 26 Нояб. 23, 12:18

Во, это по нашему. Ставил всегда брагу на бутилированной, хрен знает сколько раз очищеной воде. Даже ультрафиолетом. Есть возможность брать на халяву. Но есть дома колодец. Там вода тоже вкусная. Но только накипи на чайнике много. Так может для браги такая вода ещё и лучьше? А разбавлять продукт уже бутилированной.

Глицерин легко испаряется?Crabe, 26 Нояб. 23, 23:40