Брага из ячменного солода

Vist24, в магазинных крупах нет оболочки

Вопрос закрыт. Если буду продолжать по красной, дробить можно на обычной дробилке, если надумаю делать по белой, то приобрести двухвальцовую.

Vist24, с двухвальцовками путевыми давно проблема
в 21-м успел читовскую на шариках полноприводную прикупить
а пивопермская с паразитным вальцом валяется в гараже
гуано редкостное

Привет всем!
Занимаюсь зерновыми брагами по красной схеме с ферментами. Решил расти над собой и попробовать с солодом по белой схеме.
Опытные товарищи подскажите, всё ли я правильно рассчитываю.
Оборудование от СиВ - куб 37 л, вставка-вкладыш 37 л, увеличитель на 30 л, самодельная мешалка и придонный фильтратор. Но так как дробину не очень удобно вынимать из вставки, думаю использовать мешок для затирания, а вместо мешалки установить небольшой центробежный насос для обеспечения циркуляции сусла, как в автоматических пивоварнях.
Зерновые заторы делал по 12 кг крупы или муки и 50 л воды (с увеличителем).
А какое количество солода можно засыпать на мой объем?
Пойдет ли такой вариант - во вставку с увеличителем 12 кг солода + 36 л воды (первый залив), нагреть до 63 град., час-полтора на осахаривание со включенным насосом, потом слив в промежуточную ёмкость. Залив ещё 24-25 л воды, промывка минут 15-20, слив к первому суслу, должно получиться примерно 50 л сусла. Мешок с дробиной убираю, из промежуточной ёмкости переливаю сусло во вставку с увеличителем, охлаждаю до 20-25 град., и задаю дрожжи.

Corvin72,по объёму разницы никакой что крупа что солод.Выход только по белой будет ниже,сильно зависит от солода,вплоть до 0,1 АСкг

Выход только по белой будет ниже,сильно зависит от солода,вплоть до 0,1 АСкг546, 13 Окт. 23, 16:01

Ну это ты уж совсем, когда одну половину на пол пролил, а у другой t прозевал до 80гр. -))))

SGUN, нет никаких проблем, на авито чувак делает и продает полноприводную мельницу...

делает и продает полноприводную мельницуDizzJK, 13 Окт. 23, 17:04

Можно ссылку?

Corvin72,по объёму разницы никакой что крупа что солод.Выход только по белой будет ниже,сильно зависит от солода,вплоть до 0,1 АСкг546, 13 Окт. 23, 16:01

По выходу понятно что ниже будет, но так в целом схема рабочая получается.

SGUN, нет никаких проблем, на авито чувак делает и продает полноприводную мельницу...DizzJK, 13 Окт. 23, 17:04

покупал?
ага
тока очередь как в Мавзолей
иль как Жене Крыму на его перлы

Всю дорогу пользуюсь самой дешманской китайской мельницей с приводом на один вал и не испытываю никаких проблем. Тонну солода за полтора месяца перерабатываю по белой схеме на виски.

не испытываю никаких проблемoleg_v_v, 13 Окт. 23, 23:25

ты говоришь как владелец переднеприводной девятки))
Когда спор за полный привод.
Шучу конечно))

SGUN, да, Серег, юзаю её.

DizzJK, оч хорошо, скинь ссыль, а то народ мучается
на югах кто-то делает вроде

Добавлено через 4мин.:

oleg_v_v, я бы не трындел, если бы не юзал и то и другое
как говорится, две большие разницы
10 кг солода - минуты 2-3, не больше

юзаю китайскую трехвальцовку (покупал на озоне), 2 вала сцеплены, третим регулируется зазор. молю практически в муку, оболочка целая остается. для пива тоже можно выставить зазор без проблем.

SGUN, https://m.avito.ru/...nits_1782360391

Добавлено через 1мин.:

Уже больше тонны на ней перекрутил

как говорится, две большие разницы
10 кг солода - минуты 2-3, не большеSGUN, 14 Окт. 23, 04:24

Я не утверждаю, что разницы нет, но про то, что можно и дешманской пользоваться и не заморачиваться. На затор мне надо 40кг. Сколько времени не засекал, минут 15, наверное. Вода всё равно где-то пол часа греется, так что не вижу смысла торопиться.

ты говоришь как владелец переднеприводной девятки))Brigadir, 13 Окт. 23, 23:44

Да, блин, может быть и обзавелся бы полноприводной, производительной, с корзиной на мешок солода, с низкооборотистым редуктором, но мне лично сложно придумать себе повод для этого, если на "девяточке" пока везде доезжаю ))

DizzJK, отлично!!!! молодец!!!!

Привет всем. Вопрос такой имею солод Mela Red Alder. Получится ли я из этого солода сделать брагу?

VadHot Получится то получится ,только при такой цене ,ну это как фотиком гвозди забивать...