Фруктовый дистиллят по ленивой схеме.

Дрожжи вот такие https://ntradition.ru/...n-EC-1118-10-gr  10 грамм этих не многовато будет?

А сколько надо воды и яблок для 4 литров спирта по ленивой схеме?КотБорис, 21 Окт. 18, 01:32

Я тоже буда ленивую на яблоках делать. Сердцевину с семенами у яблок удалял?

Я ещё не делал), удалять буду.

КотБорис, Нормально. Можешь и половину завести, только стартовать им дольше придётся, а нам бы этого не хотелось.
Robin111, Если не в лом, то удаляй.

Если не в лом, то удаляй.KAWAzimodo, 24 Окт. 18, 23:38

Конечно не в лом. Качество - превыше всего!

KAWAzimodo А кожуру снимать? там жеж метанол!)

КотБорис, Потерпишь ради искусства ;-) Процентов 80 ароматики в шкурке. Если уверенны в фруктах, то можно даже не мыть.

Что-то у меня брага походу не стартонула, дрожжи 5грамм развёл в стакане воды 35градусов, ложку сахара, помешивал, помутнело но не шипело, всплывали на поверхность но не пеной, влил в брагу 25градусов  5л воды с 3,5кг яблок через мясорубку и на ночь в ванну, в обед глянул, шапка жмыха, но шипения бурления нет, и аромата шибкого тоже, всё перемешал. Накрыто крышкой а не гидрозатвором поэтому работы не видать если есть, вечером пакет хоть вместо перчатки надену, вдруг надуется). Вобщем стоит ли уже переживать и что -то предпренимать, и пока наблюдать? Шапка жмыха всегда поднимается или только при брожении?

Шапка жмыха всегда поднимается или только при брожении?КотБорис, 29 Окт. 18, 15:51

вначале брожения. Бродит там у тебя. Не торопись.

Всё норм., не кипишуй. Сахаров не много, дрожжей тоже, вот и медленно заводятся.

Уже почти сутки, пакет надувает часа за 3, мееедлено...

КотБорис, это нормально. Поставь трубку с водою. Будет намного информативнее

КотБорис, С малым кол-вом дрожжей у меня заводится почти через сутки. Сам иногда думаю,что что-то пошло не так, но через двое они набирают силу и всё входит в своё русло - тихое и устойчивое брожение. Если шапка поднялась,то переживать не о чем.

Если с таким долгим стартом то 3 суток бродить, от запуска дрожжей? и ещё если аппарат нержа, без меди, это хуже? или лучше пучок медной проволоки с витой пары на пути пара сунуть?

Отсчёт стоит начинать после начала брожения, т.е после первых суток. Сернистые соединения будут образовываться даже на таких малых сроках брожения. Я добавляю медь при каждом перегоне по умолчанию.

Спирт добавлять в отцеженную от мезги брагу или с мезгой и потом цедить?

Процентов 80 ароматики в шкуркеKAWAzimodo, 25 Окт. 18, 07:59

Гасить брожения таким кол-вом спирта, гарантированно перекрывающим мах. спиртовую толерантность используемого штамма.KAWAzimodo, 20 Окт. 18, 21:19

после добавления ещё 1 литра спирта толерантность дрожжей была сломлена! Пюре осело на дно

Спирт добавлять в отцеженную от мезги брагу или с мезгой и потом цедить?КотБорис, 30 Окт. 18, 00:08

Если перегонять сразу собираешься, то в уже в отцеженную.

или лучше пучок медной проволоки с витой пары на пути пара сунуть?КотБорис, 29 Окт. 18, 23:15

надеюсь она без лака? лучше пластины или трубки медные. Их полно продается в сантехнике или кондиционерщиков. Поверхность больше, лучше чистить от налета.