Фруктовый дистиллят по ленивой схеме.
КотБорис
Студент
н новгородд
32 1
Отв.540 24 Окт. 18, 21:33
Дрожжи вот такие https://ntradition.ru/...n-EC-1118-10-gr 10 грамм этих не многовато будет?
Robin111
Студент
100 км от Москвы
11 4
Отв.541 24 Окт. 18, 23:10
А сколько надо воды и яблок для 4 литров спирта по ленивой схеме?КотБорис, 21 Окт. 18, 01:32Я тоже буда ленивую на яблоках делать. Сердцевину с семенами у яблок удалял?
КотБорис
Студент
н новгородд
32 1
Отв.542 24 Окт. 18, 23:37, через 27 мин
Я ещё не делал), удалять буду.
KAWAzimodo
Магистр
Москва
294 205
Отв.543 24 Окт. 18, 23:38, через 1 мин
КотБорис, Нормально. Можешь и половину завести, только стартовать им дольше придётся, а нам бы этого не хотелось.
Robin111, Если не в лом, то удаляй.
Robin111, Если не в лом, то удаляй.
Robin111
Студент
100 км от Москвы
11 4
Отв.544 25 Окт. 18, 00:05, через 28 мин
Если не в лом, то удаляй.KAWAzimodo, 24 Окт. 18, 23:38
Конечно не в лом. Качество - превыше всего!
КотБорис
Студент
н новгородд
32 1
Отв.545 25 Окт. 18, 03:13
KAWAzimodo А кожуру снимать? там жеж метанол!)
KAWAzimodo
Магистр
Москва
294 205
Отв.546 25 Окт. 18, 07:59
КотБорис, Потерпишь ради искусства ;-) Процентов 80 ароматики в шкурке. Если уверенны в фруктах, то можно даже не мыть.
КотБорис
Студент
н новгородд
32 1
Отв.547 29 Окт. 18, 15:51
Что-то у меня брага походу не стартонула, дрожжи 5грамм развёл в стакане воды 35градусов, ложку сахара, помешивал, помутнело но не шипело, всплывали на поверхность но не пеной, влил в брагу 25градусов 5л воды с 3,5кг яблок через мясорубку и на ночь в ванну, в обед глянул, шапка жмыха, но шипения бурления нет, и аромата шибкого тоже, всё перемешал. Накрыто крышкой а не гидрозатвором поэтому работы не видать если есть, вечером пакет хоть вместо перчатки надену, вдруг надуется). Вобщем стоит ли уже переживать и что -то предпренимать, и пока наблюдать? Шапка жмыха всегда поднимается или только при брожении?
АлИвЕр
Профессор
Белгород
10.6K 4.5K 2
Отв.548 29 Окт. 18, 16:21, через 31 мин
Шапка жмыха всегда поднимается или только при брожении?КотБорис, 29 Окт. 18, 15:51вначале брожения. Бродит там у тебя. Не торопись.
KAWAzimodo
Магистр
Москва
294 205
Отв.549 29 Окт. 18, 19:12
Всё норм., не кипишуй. Сахаров не много, дрожжей тоже, вот и медленно заводятся.
КотБорис
Студент
н новгородд
32 1
Отв.550 29 Окт. 18, 20:56
Уже почти сутки, пакет надувает часа за 3, мееедлено...
АлИвЕр
Профессор
Белгород
10.6K 4.5K 2
Отв.551 29 Окт. 18, 22:14
КотБорис, это нормально. Поставь трубку с водою. Будет намного информативнее
KAWAzimodo
Магистр
Москва
294 205
Отв.552 29 Окт. 18, 22:32, через 18 мин
КотБорис, С малым кол-вом дрожжей у меня заводится почти через сутки. Сам иногда думаю,что что-то пошло не так, но через двое они набирают силу и всё входит в своё русло - тихое и устойчивое брожение. Если шапка поднялась,то переживать не о чем.
КотБорис
Студент
н новгородд
32 1
Отв.553 29 Окт. 18, 23:15, через 43 мин
Если с таким долгим стартом то 3 суток бродить, от запуска дрожжей? и ещё если аппарат нержа, без меди, это хуже? или лучше пучок медной проволоки с витой пары на пути пара сунуть?
KAWAzimodo
Магистр
Москва
294 205
Отв.554 29 Окт. 18, 23:43, через 29 мин
Отсчёт стоит начинать после начала брожения, т.е после первых суток. Сернистые соединения будут образовываться даже на таких малых сроках брожения. Я добавляю медь при каждом перегоне по умолчанию.
КотБорис
Студент
н новгородд
32 1
Отв.555 30 Окт. 18, 00:08, через 25 мин
Спирт добавлять в отцеженную от мезги брагу или с мезгой и потом цедить?
KAWAzimodo
Магистр
Москва
294 205
Отв.556 30 Окт. 18, 08:53
Процентов 80 ароматики в шкуркеKAWAzimodo, 25 Окт. 18, 07:59
lsdf
Доцент
Иваново
1.8K 323
Отв.557 30 Окт. 18, 09:18, через 25 мин
Гасить брожения таким кол-вом спирта, гарантированно перекрывающим мах. спиртовую толерантность используемого штамма.KAWAzimodo, 20 Окт. 18, 21:19после добавления ещё 1 литра спирта толерантность дрожжей была сломлена! Пюре осело на дно
ar302
Доцент
Москва
1.3K 410
Отв.558 30 Окт. 18, 12:00
Спирт добавлять в отцеженную от мезги брагу или с мезгой и потом цедить?КотБорис, 30 Окт. 18, 00:08Если перегонять сразу собираешься, то в уже в отцеженную.
АлИвЕр
Профессор
Белгород
10.6K 4.5K 2
Отв.559 30 Окт. 18, 12:05, через 6 мин
или лучше пучок медной проволоки с витой пары на пути пара сунуть?КотБорис, 29 Окт. 18, 23:15надеюсь она без лака? лучше пластины или трубки медные. Их полно продается в сантехнике или кондиционерщиков. Поверхность больше, лучше чистить от налета.