Кто какими дрожжами пользуется?

На сухих дрожжах у меня не было проблем с пенойvano11, 08 Авг. 19, 12:54

Ты до сих пор не понял что ли, что дело не в дрожжах, а в недоброде и сильной концентрации газа в браге. На любых дрожжах осветлённая, а значит дегазированная естественным способом брага не даст пены.

Сегодня взял СафСпирит М1 (для солодовых виски).
Засыпал, через 10 минут крышку ПВК открыл, для инспекции, а поверхность чистая, все дрожжи уже в заторе... Мне кажется, это хороший знак. Будем посмотретьTimmy, 01 Авг. 19, 21:10

Отписываюсь. Ни по выходу, ни по органолептике браги, ни по органолептике сырца, ни по органолептике готового ньюмейка под выдержку разницы с Pakmaya Cristal, которыми пользовался до этого, не обнаружено.

Давно уже пройдено и переварено. Спец. дрожжи для виски, рома и прочее не более чем коммерческий ход чтобы сгрести с клиента бабла. При правильной перегонке (разумеется ещё если не пить сырец с брызоуносом) разницы в готовом продукте не будет никакой.

SA1348, Леш, несколько не согласен...
ромовые на мелассе рулили
малтик это гуано жрать отказался от слова совсем
воронежские инстанты еле-еле забродили

SGUN, Серёга вполне возможно. Я сам давно работаю с прессованными, вот там надёжность гарантирована. Едят всё подряд. Столкнулся как то взял бекмайю, так то ли партия такая, то ли условия перевозки, так они у меня сахар на спирт жрать отказались. Прессовка даже не поперхнулась.

SA1348, я просто с сахером не работаю, или зерно или фрукты
была в 17 году возможность по мелассе с ДВ, но теперь ее нет
но реально ромовые даблснейки ее трескали на ура

Давно уже пройдено и переварено. Спец. дрожжи для виски, рома и прочее не более чем коммерческий ход чтобы сгрести с клиента бабла. При правильной перегонке (разумеется ещё если не пить сырец с брызоуносом) разницы в готовом продукте не будет никакой.SA1348, 10 Авг. 19, 07:44

Не скажу как работают спец.дрожжи с мелассой и зерновым суслом, но с сахаром есть разница колоссальная. На вискарных и ромовых дрожжах гораздо приятнее получается напиток. С корешам в гараже пили, так они аж подпрыгивали от удовольствия питья такого сэма. Какой-то прям вкусный получается, а после щепы дубовой ваще прелесть. 

manantonio, ты что, им сс наливал???

По последним постам.
Странно делать окончательные выводы без описания условий задачи дрожжей определённого вида.
Я так  считаю что бОльшую роль играет косорукость задавальщика.

Kolew,

косорукость задавальщикаKolew, 10 Авг. 19, 23:30

и перегоняльщика. А также изощрённость прОбовальщиков.

давно работаю с прессованными, вот там надёжность гарантированаSA1348, 10 Авг. 19, 08:59

ну так никто таи не насипал - почему?
потому что в них - прикорм - среда, по умолчанию

бОльшую роль играет косорукость задавальщика.Kolew, 10 Авг. 19, 23:30

Тут огромную роль играет сказочность стукающих по клавишам, или элементарное отсутствие опыта. Даже основную роль!

На вискарных и ромовых дрожжах гораздо приятнее получается напиток. С корешам в гараже пили, так они аж подпрыгивали от удовольствияmanantonio, 10 Авг. 19, 11:33

От сахарного самогона однократной перегонки, только деревенская алкота, которая нормального алкоголя в жизни не пробовала может пИсать от удовольствия, причем пИсать с уклоном налево или направо в зависимости от того что написано на пачке дрожжей.

потому что в них - прикорм - средаСэмогончик, 12 Авг. 19, 01:17

А по мне хоть четверг, хоть пятница, главное чтобы качественно выполняли свою работу при минимальных вложениях.

manantonio, ты что, им сс наливал???SGUN, 10 Авг. 19, 15:10

Двойная перегонка на бражной колонне.

Добавлено через 3мин.:

От сахарного самогона однократной перегонки, только деревенская алкота, которая нормального алкоголя в жизни не пробовала может пИсать от удовольствия, причем пИсать с уклоном налево или направо в зависимости от того что написано на пачке дрожжей.SA1348, 12 Авг. 19, 07:29

С чего вы взяли, что одна перегонка?  Я об этом ни слова нигде не упомянул.
Двойная перегонка на колонне с дефлегматором. Последующая очистка кокосовым углем.
Так что не надо наговаривать на меня и моих друзей.
Сами себе что-то надумали и комментируете свои фантазии.

Двойная перегонка на колонне с дефлегматором. Последующая очистка кокосовым углем.manantonio, 12 Авг. 19, 11:28

Это алкашам на завалинке рассказывай про влияние роли дрожжей на вкус сахарного самогона двойной перегонки.

Это алкашам на завалинке рассказывай про влияние роли дрожжей на вкус сахарного самогона двойной перегонки.SA1348, 12 Авг. 19, 12:36

Ну ладно. Об стену биться не собираюсь.
Вам то конечно виднее, чем мне и моим друзьям-алкашам )))

НУ смотря как перегонять. Основная ошибка - гонят 2-3 литра в час, когда там уже с литра сивуха лезет.

То ладно. Есть вопрос по теме!
Здесь многие пишут, что прессованные дрожжи очень даже не плохи для браги. А какие именно порекомендуете, ни разу не сталкивался. Их же тоже много видов.

manantonio,  я на синем рекорде ставил. очень не плохо. люкс красный хуже показался. один минус у прессованных- хранятся не долго. в холодильнике плесневеют, заморозить только раз можно.

А пропорции каковы?

Из прессованных понравились Воронежские Спиртовые, красный Рекорд хуже, особенно запахом при брожении. Обычно кладу половинную норму от общепринятой, половину килограммовой пачки на 10 кг сахара, выбраживает за 5-7 дней.