Кто какими дрожжами пользуется?

Я пардон, не написал , что интересуюсь дикими дрожжами на ягодах.

Serg59, для пророщенной пшеницы ни чего не скажу, здесь аж три темы по этому вопросу.
А дикие дрожжи на ягодах проблем не создают. Если гнилье не используешь, то ДД работают нормально.
Немного дольше бродит, но в пределах 7-10 дней.

Serg59, для пророщенной пшеницы ни чего не скажу, здесь аж три темы по этому вопросу.
А дикие дрожжи на ягодах проблем не создают. Если гнилье не используешь, то ДД работают нормально.
Немного дольше бродит, но в пределах 7-10 дней.
Lekseich, 04 Авг. 12, 20:09

Гран мерси.Я потихоньку въезжаю в форум, уже нашёл про пшеницу, спасибо.

вот не пойму, как можно набродить спирта больше чем его может быть? ну вот, грубо говоря 1кг. сахара+4.5л воды+100гр. пресованные дрожжи=0.5спирта. если кину спиртовые дрожжи, то что, спирта будет больше?

если кину спиртовые дрожжи, то что, спирта будет больше?freezer41, 06 Авг. 12, 20:04

так ить разные дрожжи разную градусность набраживают, хлебопекарские- одну, чисто спиртовые- другую, винные- третью,
это, к примеру, в соответствующих для каждых из них условиях.

если кину спиртовые дрожжи, то что, спирта будет больше?freezer41, 06 Авг. 12, 20:04

если сравнивать  хлебопекарные и прессованные(те же спиртовые),то я особой разницы не заметил,набраживаю примерно одинаковый градус,другое дело винные они способны значительно больше набраживают градус,соответственно выход естественно больше будет.

Я пользуюсь воронежскими спиртовыми прессованными дрожжами. Раньше на Саф-Левюре бывал недоброд, а с этими всё в порядке.
И форма удобная, килограммовый кирпич дрожжей кидаю в 50-литровую пластиковую бочку, туда же 10-килограммовый мешок сахара. Добавил удобрений и всё.
А дальше - просто добавь воды.

Раньше на Саф-Левюре бывал недоброд, а с этими всё в порядке.ZIL131, 06 Авг. 12, 21:26

с саф-левюр у тебя был недоброд,только по двум причинам,1.плохо дрожжи разбродил,2.дрожжи были не очень свежие,для сухих это крайне важно.

Добавил удобренийZIL131, 06 Авг. 12, 21:26

что за удобрения?

born78, И то сказать, на сафе недоброд. Чудное дело. Заморозить если или сахару набузовать 1 к 2, тогда может. Самое неприхотливое животное по моему.

Самое неприхотливое животное по моемуВладимир 1970, 06 Авг. 12, 22:30

+10, эт точно.

И то сказать, на сафе недоброд. Чудное дело.Владимир 1970, 06 Авг. 12, 22:30

дык и я про тоже,если левюр свежий,да ко всему еще хорошо разброженный,вариант безпроигрышный как по мне,на левюре еще просто не было недобродов,не скажу что быстро работают,но наверняка это уж точно.

born78,Ну за три дня не скажу но за 5 делают. Тут ставил без подкормки под отъезд на дачи, стояло три недели без присмотра. Скажу тебе, такой прозрачной браги видеть мне не случалось. Чисто "Буратино" и ни каких бентонитов тебе, и вот интересно оранжевое ведь а? вчера перегнал.

Ну за три дня не скажу но за 5 делают.Владимир 1970, 06 Авг. 12, 23:04

так и есть,за три дня это аномалия,да и куда спешить то?пять ну может шесть дней все и мы шоколаде(шутка в спирте),ну подкормка дело не плохое как по мне,всегда то яблоки остаются то виноград а то и персики,не выбрасывать же их

подскажите плиииз! что можно использовать в качестве подкормки дрожжам кроме фруктов и ягоды? ну оооочень они у нас недешовые(в сибири. как то слышал что хлеб ржаной, но что там полезного?

freezer41, а форум почитать? В соответствующих темах всёдавно разжевано. Используй минеральную подкормку.

читая форум мозги свернул себе))) очень много ссылок в другие ветки.

подскажите плиииз! что можно использовать в качестве подкормки дрожжам кроме фруктов и ягоды? ну оооочень они у нас недешовые(в сибири. как то слышал что хлеб ржаной, но что там полезного?
freezer41, 07 Авг. 12, 03:33

без подкормки не как?

без подкормки не как?сергей 2502, 07 Авг. 12, 04:59

Да как! Подкормки (смысл улавливаешь?) нужны подкормить дрожжи, чтоб выбродило быстрее и полнее. Всегда можно найти что-нибудь: Хлеб, варенье, сухофрукты и.д. Можно и без них, тоже выбродит.

что можно использовать в качестве подкормки дрожжам кроме фруктов и ягоды?freezer41, 07 Авг. 12, 03:33

пол буханки черного или ржаного хлеба,является очень хорошей подкормкой, дрожжам кроме сахара нужно дополнительно где временно жить(пока они не здохнут),вот они и живут на прикормке которую ты им даешь.

подскажите плиииз! что можно использовать в качестве подкормки дрожжам кроме фруктов и ягоды? ну оооочень они у нас недешовые(в сибири. как то слышал что хлеб ржаной, но что там полезного?
freezer41, 07 Авг. 12, 03:33

Я сок ягодный или фруктовый лью магазинный и только с мякотью, 0,5 л. на 10л. браги,я это где то вычитал, так и делаю всё в норме, химию в попу.
Меня тут мужи учёные ещё от хим. очистки отказаться убедили, теперь всё без пиздицитов будет.