Кто какими дрожжами пользуется?

Здрасти!!! а по сырым дрожжям можете что-нибудь сказать!!!Год назад начал гнать из сырых дрожжей "Рекорд" made in Ukraine все нравилось.В этом году почитал на сайте про "Саф-Левюр" попробывал результатом не доволен!разница между ними при первой перегонке в 20 25 градусов!!!Возращаюсь к старым!

Здрасти!!! а по сырым дрожжям можете что-нибудь сказать!!!Год назад начал гнать из сырых дрожжей "Рекорд" made in Ukraine все нравилось.В этом году почитал на сайте про "Саф-Левюр" попробывал результатом не доволен!разница между ними при первой перегонке в 20 25 градусов!!!Возращаюсь к старым!
Сэмуил, 01 Сент. 12, 12:30

Разбраживание делал?

инстантные иногда (в моем случае, 2 вида фермипана и саф-инстант) дают недоброд.МихалычЪ, 07 Авг. 12, 11:18

у саф-инстант низкоге содержания  инвертазы по сравнению с обычными дрожжами, потребление дрожжами сахара происходит медленно .
эти дрожжи негодятся для сахарных бражек а на мой взгляд для винокуренья вообше,напомню что дрожжевая  инвертаза расщепляет сахарозу на глюкозу и фруктозу  и что дрожжи не перерабатывают в этанол сахарозу не инвертиривав её

ZIL131 - 06 Августа 2012, 21:26:
Добавил удобрений
что за удобрения?born78, 06 Авг. 12, 22:25

Удобрения неизвестной породы, какие-то белые гранулы. Нагрёб их весной из-под трактора, который подкармливал посевы зерновых и поломался недалече.
Кладу небольшую горсточку на 50-литровую бочку.

Использую alcotec 48 turbo. Навеску делаю: 10 кг сахара и воду до 30л., бродит 5-6 дней. Выход с моей БКМ, с второй перегонки, 5,5-6л. 92*.

Удобрения неизвестной породы, какие-то белые гранулы. Нагрёб их весной из-под трактора,
ZIL131, 01 Сент. 12, 17:01

Селитра по ходу волосы не начали расти ??

Тут не будем офтопить, ага?
ark1971, 07 Авг. 12, 12:22

Не понял, это вопрос, просьба, требование или ещё что, на каком языке сее предложение?

Я использую вот такие спиртовые дрожжи. Всегда отличный результат, бродят весьма бурно. За 4 суток 7кг хавают на ура. Недоброда не было ни разу.
Ни каких разбродов не требуется, просто высыпаю их в сироп и размешиваю пока все не растворятся. Через часа 2-3 просыпаются и начинают булькать.

Я использую вот такие спиртовые дрожжи. Всегда отличный результат, бродят весьма бурно. За 4 суток 7кг хавают на ура. Недоброда не было ни разу.
Ни каких разбродов не требуется, просто высыпаю их в сироп и размешиваю пока все не растворятся. Через часа 2-3 просыпаются и начинают булькать.
Trezvyak, 10 Сент. 12, 17:25

где береш? Скок стоят? На какое количество воды и сахара буториш?

где береш? Скок стоят? На какое количество воды и сахара буториш?
сергей 2502, 11 Сент. 12, 00:49

Покупаю тут, стоят 3.5€ за пакет. Не дёшего, но что-то я изначально для себя решил, не связываться с пекарскими, а других у нас в продеже нет. Расчитаны в среднем на 7кг сахара, на 25л сиропа.

Какое у твоих продавцов название интернет-магазина созвучное с нашим сайтом- "плагиат" однако
архип, 11 Сент. 12, 08:48

Чтож теперь все домены с одним именем и разными зонами (.org и тд) называть плагиатом? =)
С другой стороны, это лишний раз доказывает, что данный форум высоко ценим не только в России.

Кто-нибудь "юзал" дрожжи Pakmaya активыные, для напитков? Интересно сравнение с Саф-левюром.

Sersenov pakmaya как и другие сухие дрожжи отлично подходят для приготовления браги,об этом много писали производители pakmaya сами об этом пишут,как например здесь http://www.kosov74.ru/distr/8-brands/43-pakmaya.html или как здесь http://www.sibinvest-t.ru/productCategory/drozhzhi посмотри вот еще [Кто какими дрожжами пользуется?. Страница 15] и вот еще мнение [Кто какими дрожжами пользуется?. Страница 62]

раньше использовал Дрожжи прессованные "Люкс"
из плюсов нет пены,из минусов не везде продаются,ну и проблемы хранения
при использовании в качестве бродильной ёмкости бутыль из под кулера(19 литров)добавлял 3.5 кг сахара и воды под завязку
если положить 4 кг сахара,то бражка сладкая даже после того как отбродит и сама осветлится.
Сейчас пользуюсь пакмайей,4 кг сахара в 19 литрах воды сбраживает (у готовой бражки сладость на вкус не чувствуется),но сложнее бороться с пеной.
и характерного бражного запаха в квартире меньше.
саф-левюр такой же как пакмайя,только пена ещё более настырная.
А если затор из муки,то только саф-момент.
данное сообщение отражает исключительно мнение автора .

Кто-нибудь "юзал" дрожжи Pakmaya активыные, для напитков? Интересно сравнение с Саф-левюром.
Sersenov, 13 Окт. 12, 15:40

Год на них...при правильной навеске и подкормке выбраживают за 3-4 дня..выход нормальный, не вонючие, не большое пенообразование, в неделю юзаю от 7 до 10 пачек, не было ни разу, чтоб плохо разбраживались. +

Разбраживаю, добавляю удобрения. На 22 литра общего раствора 4.4 кг сахара и 440 гр дрожжей. Брожение реактивное, как будто внутри емкости мощный насос гоняет брагу. Без пены, за трое суток до 15% об.cybervlad, 11 Сент. 12, 08:12

Это как у тебя получилось из расчета 2 кг на 10 литров 15% ? Может ты хотел написать 12% ?

Это как у тебя получилось из расчета 2 кг на 10 литров 15% ? Может ты хотел написать 12% ?
mitl, 13 Окт. 12, 20:48

По теории, что из 1кг сахара выходит 0,639 спирта, ты прав и в идеальном случае крепость 12.6%. Спасибо, что подметил и ткнул в ошибку.

а я более химический способ попробовал на саф лювере. 1г карбамида /1 кг сахара 30-40 мг сульфата магния,0,3 г фосфата аммония/1 кг сахара . и в добавок бросил на 50 литров витаминку "ундевит" ) . брожение просто реактивное ,t 28 C .от пены добавил печеньку и все в порядке ..жду пока отбродит .раньше мне саф не приходилось пробовать на сахарной браге..не терпится увидеть результат ,попробовать плоды своего труда

+ 50 мг тиамина )

Вот еще такой вопрос коллеги, сколько у вас получается затрат на дрожжи исходя из одного литра 40% сэма.
Недавно нащел Воронежские по 500гр на оптовке, так на них получается где-то 2 рубля на литр, а раньше обычно на прессованных по 5р было, а на сухих в магазине по маленьким пачкам и того 6.
Особенно интересно у кого меньше  ценовые затраты на дрожжи исходя из литра продукта.