Кто какими дрожжами пользуется?

купил 100 г, хватило на 110 кг зерна.
На 1116 кукуруза замечательно бродит, отличный винный дух.zyazya, 21 Апр. 20, 02:02

Привет коллега,какую делал дозировку для солода, зерна? Время брожения и температура?Как они по сравнению со спец.спиртовыми , например Safspirit M-1

Жора Питерский, солод не делал. Зерно ХОС 0,5 - 1 г/кг. Бродят как ХОС ляжет 2,5 - 4 недели, от дрожжей мало зависит, когда попрохладнее вкуснее получается но дольше, температура 15 - 28С. Когда жарко, больше 16% не набраживают, в прохладе и 18% могут. Спиртовыми не пользовался.

Зерно ХОСzyazya, 21 Апр. 20, 16:46

какие ферменты и дозировка?🤔 Можно в личку.

какие ферменты и дозировка?Жора Питерский, 21 Апр. 20, 19:36

Сиббиофармовские, покупал у Синей бороды, сухие, удвоенная навеска от рекомендованной максимальной А, Г, П, Ц. Щас взял Ц жидкий, вроде тоже работает. А и Г жидкие на ХОСе раьотают плохо.

TerminatorN2, ты в бане живёшь, что ли?андрей1981кгту, 20 Апр. 20, 21:58

Стащил всё на кухню, дверь закрыл, аппарат на плите почти постоянно - вот и тепло.

Подскажите ангел винные на зерне как?

НК-1, ангелов не пробовал, но другие на зерне прекрасно. Если за временем не гнаться и бродить не горячее (ниже 25С).

Сиббиофармовские, покупал у Синей бороды, сухие, удвоенная навеска от рекомендованной максимальной А, Г, П, Ц. Щас взял Ц жидкий, вроде тоже работает. А и Г жидкие на ХОСе раьотают плохо.zyazya, 21 Апр. 20, 21:56

Тут кто-то из суперспециалистов-старожилов форума (может даже сам Габриэль) сказал, что Целлолюкс увеличивает выход метилового спирта, вот я его и не применяю.

Остались дрожжи для медовухи. Пойдут они нормально на сбраживание концентрированного сока?

Кто пробовал дрозжи из магазина "светофор" 100гр. за 25р.?

sem725671, я за 25 р. пробовал, только из магазина Самбери. ))

Кто пробовал дрозжи из магазина "светофор" 100гр. за 25р.?sem725671, 13 Мая 20, 12:52

в нашем Светофоре дрожжи с Нового года пропали.
ранее были "Выгода всегда" производства ООО "Витекс" Челябинск, 100гр за 31,50руб
сахарную грызли без замечаний.

Скажите как работают с сахарной,если кто пользовался

Пенятся. Добавляю софексил в брагу при брожении и перегонке. На 2 кВт ещё норм, а на 3 кВт пену закидывает до половины полуметровой царги (царга стеклянная). Брал коробку, 2 дня назад использовал последние. Больше брать не буду, даже несмотря на дешевизну. У меня в сельмаге Бекмая по 38 руб./100 гр. Буду возвращаться на них..

Я покупал в "барахолке" только пачки по 100 гр.
Отличные дрожжи!
Заказал ещё коробку!
Не меняется...
Запах сырца приятный прям...

Добавлено через 2мин.:

Не пенятся!

Не пенятся!Olegan65, 19 Мая 20, 15:44

И у меня я ни разу не пенились. Ни на сахаре (пару раз пробовал), ни на зерновом ГОСе.

Вообщем посмотрел на Ютубе ролик и решил скинуть сюда , хотя он чуток не по теме. Суть : Вместо турбодрожжей втюхивают обычные

на Ютубе роликКомэск, 21 Мая 20, 15:59

Жору посматриваю,есть и дельное в его роликах.

Коллеги, эти прессованные дрожжи пенятся?

Дрожжи Воронежские. Пользуюсь. Пены мало. Выбраживает быстро. При гидромодуле 5:1, пачка дрожжей (1 кГ) на 9 кГ сахара, температура 28-29 градусов - рекорд 48 часов до 4 brix.