Кто какими дрожжами пользуется?

не за 2 дняСамовар71, 07 Нояб. 20, 13:18

кину побольше на недельку подольше. Но такого выхода они не дают. И гидромоддуль даже 1/4 не тянут.Самовар71, 07 Нояб. 20, 13:18

вот ты упёрнутый

чуть винограда стоитSGUN, 07 Нояб. 20, 14:44

1
У меня поменьше 23л 91% виноградного спирта...без добавления сахара ..что поделать))) Мне 500 не надо.

Добавлено через 4мин.:

упёрнутыйalkotester, 07 Нояб. 20, 16:42

ещё какооооой ...)))
Фруктовые для фруктов.
Зерновые для виски
Турбовые для сахара
Хлебопекарные для Пирожков.
И нехрен лохматить бабушку)))

Тадыть об чем спич? Какой сахер?

Кто такими пользовался? Как себя проявили?zippo75, 09 Окт. 20, 08:25

Брагман отлично снейки фруктовые не пробовал.

Фруктовые для фруктов.
Зерновые для виски
Турбовые для сахара
Хлебопекарные для Пирожков.
И нехрен лохматить бабушку)))Самовар71, 08 Нояб. 20, 15:18

а поподробее....
бабушку лохматить не будем, только на фрукты у вителевюра под пару десятков
про зерновые интересно
турбовые можешь пропустить, на сахере вообще пофиг
ну и про пирожки можешь поделиться, для расширения кругозора

И в конечном итоге, получаются одно семейство дрожжей - Saccharomyces cerevisiae.
Пекарские дрожжи[1]:96,102 (лат. Saccharomyces cerevisiae) — вид одноклеточных микроскопических (5—10 мкм в диаметре) грибков (дрожжей) из класса сахаромицетов, широко используемый в производстве алкогольной и хлебопекарной продукции, а также в научных исследованиях. В 1996 году пекарские дрожжи стали первыми эукариотами, чей геном был полностью секвенирован[2].

Из Специализированных дрожжей, меня устраивают Alcotec.
Хотя и другие не многим лучше или хуже.
Хотя этот год для чачи использовал
фруктовые Кобра Турбо.
Ни чем не хуже Alcotec фтуктовых.
По этому меня интересует Цена в первую очередь при одинаковых показателях.

Bekmaya испортилась. Теперича, не то, что давеча. Купил в WB, поставил две бражки. Запах, и при брожении, и бражки, и СС даже на инверте сильный и противный. Размачиваются плохо. Всё, как у Pakmaya. Нашёл последнюю пачку из предыдущей закупки, сравнил. Старые светлее. На обратной стороне упаковки старых 6 описаний на разных языках, на новой только 4 описания. В описаниях старых есть "способ для приготовления напитков", в описаниях новых - нет.

На WB за недорого продаются "Дрожжи сухие Angel для хлебопечения/самогоноварения". Попробую их.

Григорий C, я собираюсь в Валдбериз взять на пробу, тоже цена понравилась 238рублей за спайку из 10-ти 100граммовых пакетиков.Vladimir61, 22 Окт. 20, 18:15

Vladimir61, уже испытал? Как запах?

Поставил на них сахарную, на барде от сливовой браги.Нормально отжужжали с гидромодулем 1/4. За 4 дня.Григорий C, 30 Окт. 20, 19:00

Вонючие? Если есть с чем сравнить.

Olkan, я речь вел за эти дрожжи, как понял, и Григорий тоже за них говорил.
Сейчас стоят две 65-ки с 10кг сахара и 200г этих дрожжей. Одна бочка поставлена 7.11. без ГЦ и подкормок, вторая 10.11 с ГЦ и тоже без подкормок. Обе бочки стоят в помещении при т-ре 20-21, без допобогрева. Что могу сказать на данном этапе? Брожение ещё продолжается, похоже, что с ГЦ догонит пустую бочку. Запахов отрицательных или раздражающих не наблюдаю, завелись оба затора практически минут через 15 после внесения дрожжей, никакого предварительного разбраживания не делал, просто вскрыл пачки и рассыпал по поверхности, затем тщательно перемешал.ГМ и там и там 1/5

Добавлено через 3дн. 5ч. 7мин.:

похоже, что с ГЦ догонит пустую бочку.Vladimir61, 11 Нояб. 20, 11:23

Ну как и предполагал, с ГЦ обогнала бочку без, брожение в ней уже прекратилось, брага начала осветляться, спичка не гаснет, завтра перегонять буду, посмотрю, что с выходом будет. А бочка без ГЦ, стартовавшая на 2 дня раньше, еще дображивает потихоньку. Первый вывод таков - по срокам уступают эти дрожжи прессованным Люкс, не так много, но уступают, по моим наблюдениям. Но, учитывая разницу в цене, может стоит и простить им это (2х23,8руб=47,6руб против 10х17=170руб)

Нашёл свои любимые дрожжи в 10 минутах езды от домаviktorovich, 30 Окт. 20, 13:42

Спасибо за подсказку. 15.11.20 - заехал в этот контейнер, оплатил 2 кг дрожжей, мне выдали просроченные(до 16.10.20!!!), хорошо, что обратил внимание, дали другие, дата выпуска 07.11.20!

На WB за недорого продаются "Дрожжи сухие Angel для хлебопечения/самогоноварения". Попробую их.Olkan, 11 Нояб. 20, 11:04

Зачем WB если есть дилер в Москве.
https://market.homedistiller.ru/item/2440

Добавлено через 6мин.:

На WB за недорого продаются "Дрожжи сухие Angel для хлебопечения/самогоноварения". Попробую их.Olkan, 11 Нояб. 20, 11:04

Такие?

Зачем WB если есть дилер в Москве.IvanAltay, 16 Нояб. 20, 22:39

Да, спасибо, но я попробовать 1 кг взял. Пересылка дороже обошлась бы.

https://www.aliexpress.com/...earchweb201603_

а это обычные хлебопекарные у них?

Да, спасибо, но я попробовать 1 кг взял.Olkan, 17 Нояб. 20, 22:42

Брал я их (10шт в упаковке) в ВБ. Завёл сахарную, как обычно: 8кг сахара + 100гр дрожжей + 30л воды. Через две недели брага была ещё сладкая, хотя на Пакмайе и Воронежских, через это время уже перегонял. В итоге пришлось выдерживать около месяца. Сэм был самым вонючим из ранее получаемых. )))
Больше всего понравились Ангел-Турбо в пачках по 250гр. Пачку разделил на 4 части (по 62гр) и завожу брагу с этим количеством. Через 10 дней уже на перегон. Брага пахнет шампанским. Сэм самый чистый, практически водка.
п.с. Валдбериз последние две недели испоганился, заказы принимают, но не отправляют.

Вонючие? Если есть с чем сравнить.Olkan, 11 Нояб. 20, 11:04

Нормальные дрожжи.Никаких вонючек.Я смотрю,у вас тупо просрочку народу впихивают.В Беларуси видно опасаются. У меня эти дрожжи срок годности до 05,2022. Нет плохих дрожжей. Есть просроченные и испорченные, в результате неправильных условий хранения.

Никаких вонючекГригорий C, 21 Нояб. 20, 22:38

Вам уважаемый человек ответил...что Даром не Нужны обычные хлебопекарные. Даже Ангел.
Для Сахара есть Турбо Ангел. И выход хороший и скорость. И он прав бражка имеет приятный запах.
Вот такими от пользовался. У нас пачка 300р . И хватает ее на 50 кг сахара.Еще раз повторюсь 50 кг сахара 1 пачка 250 гр и всё это в бочку 227 литров .Через 10 дней гнал . Выход 0,57 АС.

Брага пахнет шампанским. Сэм самый чистый, практически водка.ЭДВАРД40, 21 Нояб. 20, 09:33

бражка имеет приятный запахСамовар71, 21 Нояб. 20, 23:02

а че ее нюхать? один хрен с сахера только спирт делать на РК, а там пофигу запах браги
если, конечно, не любитель 400 сортов шмурдяка с его послевкусиями

а че ее нюхатьSGUN, 22 Нояб. 20, 06:37

если она в квартире стоит, где твоя немалочисленная семья живет - нюхать придется всем. А если есть свой дом с хоз постройками и подвалами/сараями и тп и тд, тогда да... Никакая вонь не помешает... Сорри... 😄 запах🥺.

yridro, тады, батенька, вентиляцию, то бишь вытяжку, никто не отменял
в ватерклозете, простите, благовониями в процессе пахнет?

SGUN, Дорогой мой человечище... ну не все можно сделать так, как тебе хочется, не ущемляя чьи либо удобства.
Гораздо проще, на мой взгляд использовать хорошие Турбики, которые стоят себе под раковиной в ванной, без ГЗ и без вони, и только кот на них внимание обращает☺...
Так и делаю - минимум движений/городильни/запахов/перегонов, максимум комфорта мне и членам семьи... Чего и тебе желаю!