Кто какими дрожжами пользуется?

смысл бабашить турбики в сахар, если мешок в 220 л бочку и 2 кг прессованных за 160 р????SGUN, 22 Нояб. 20, 10:17

разжуем на калькуляторе....50 кг в 220 бочку,
Это будет 170 воды и 50кг сахара.
Что составляет Гидромоддуль 3,4.
При таком гидромодуле бродить будет не мене 2х недель и будет ещё недоброд.
В таком случае можно также сыпануть пол пачки Турбовых за 150р .

Итого, в бочке будет 5 кг сахара + 25 литров воды + 100 грамм сухих дрожжей Ангел + 25 грамм Азофоски.IvanAltay, 22 Нояб. 20, 13:40

38 кг сахара, 170 литров воды, 2 кг. "Рекорд" прессованных, 30 гр. карбамида + 30 суперфосфата - 5-6 суток, Мож, дрожжи и Азофоску стоит уполовинить:)?
Сунул нос во вторую, все тоже самое, дрожжи "Bekmaya", 1,2 кг. 2017 года, сожрали все под чистую за 3 суток, мож перегрелись и недоброд? Перегон покажет, как жрали:). В хлебопечке хлеб на них не вышел...

Мож, дрожжи и Азофоску стоит уполовинить:)?Serg_48, 22 Нояб. 20, 21:02

Если сбраживание сахарной идёт быстро, получишь больше головных фракций в погоне. Если медленней, больше хвостов.
Вообще, нужно под свои условия делать контрольное сбраживание. Делаешь два одинаковых затора, с немного разными параметрами. И считаешь свою выгоду.
Андрей сейчас будет снова материться(что я свой сайт рекламирую), но дам прямую ссылку на мои эксперименты.
http://tabak.aaa22.ru/viewtopic.php?id=95

если она в квартире стоит, где твоя немалочисленная семья живет - нюхать придется всем.yridro, 22 Нояб. 20, 08:44

Запаха нет, либо шлангит в вытяжку воткнут, нету вытяжки в форточку. По 300-400 литров гуляет дома, проблем нет с "ароматами"

Если сбраживание сахарной идёт быстро, получишь больше головных фракций в погоне.IvanAltay, 22 Нояб. 20, 21:11

Гравицапщикам это скажи, разорвут, хуже, чем Ротвейлер:). Там, менее суток сбраживают, и все ОК.

Добавлено через 2мин.:

Вообще, нужно под свои условия делать контрольное сбраживание. Делаешь два одинаковых затора, с немного разными параметрами.IvanAltay, 22 Нояб. 20, 21:11

И как 227 литровые бочки термостатировать? Не, 2, слепое, многоцентровое, плацебо контролируемое исследование я для браги предлагал... Абетара все потерла...

Гравицапщикам это скажи, разорвут, хуже, чем Ротвейлер:).Serg_48, 22 Нояб. 20, 22:07

нУ у них, своя религия.

термостатировать? Не, 2, слепое, многоцентровое, плацебо контролируемое исследование я для браги предлагал... Абетара все потерла...Serg_48, 22 Нояб. 20, 22:07

Переведи на русский язык .
Для людей ничего не пыхающих.
ДЮжо хотелось понять,хоть смысл сего писания.
Если не затруднит)))

Если ты живешь с этого -

По 300-400 литров гуляет домапросто_ВОФФКА, 22 Нояб. 20, 21:25

то это твое дело, (человеку который для себя гонит - такое количество нахфиг не нужно, имхо естественно...), или у тебя квартира на 200кв, а если нет? У большинства горожан квартиры, а не винокурни, так что... не надо ля-ля...
А вытяжки и форточки...
Ты что, один в доме живешь? в нем больше квартир нет? (твои домашние, как я понимаю не в счет) И те запахи, котрые ты из квартиры выпускаешь, всем нравятся? (у меня на кухне, где вытяжка, зачастую все меню соседей с нижних этажей можно записывать( )
Так что...

то это твое дело, (человеку который для себя гонит - такое количество нахфиг не нужно, имхо естественно...), или у тебя квартира на 200кв, а если нет? У большинства горожан квартиры, а не винокурни, так что... не надо ля-ля...
А вытяжки и форточки...
Ты что, один в доме живешь? в нем больше квартир нет? (твои домашние, как я понимаю не в счет) И те запахи, котрые ты из квартиры выпускаешь, всем нравятся? (у меня на кухне, где вытяжка, зачастую все меню соседей с нижних этажей можно записывать( )
Так что...yridro, 23 Нояб. 20, 15:22

Живу один в трёх комнатной квартире, ни кого не напрягаю.
По поводу вытяжки, только на крыше запах может можно уловить, в доме вытяжка с каждой квартиры персональная, с первого этажа и до за крышу, так и со второго и далее. Если не в теме то газовую колонку не подключат в общую вытяжку, так что у соседей на кухне происходит ни кому не ведомо.

газовую колонку не подключат в общую вытяжкупросто_ВОФФКА, 23 Нояб. 20, 17:39

как тебе хорошо то)))

Живу один в трёх комнатной квартире, ни кого не напрягаюпросто_ВОФФКА, 23 Нояб. 20, 17:39

больше головных фракций в погонеIvanAltay, 22 Нояб. 20, 21:11

будет при Т выше 34-35°С , к скорости это не сильно относится. Именно Т браги в процессе , влияет на концентрацию тех или иных примесей , скорость брожения , как следствие

Ну, тут все просто. 2 - двойное, т.е. не один раз, а минимум 2, лучше - больше, см. статистика. Слепое - производящие непосредственно эксперимент лица не в курсе, что делают - убирается фактор субъективизма персонала. Многоцентровое - не один НИЦ, у угоду разным факторам, готовый подтасовать результаты, а несколько, желательно независимым друг от друга. Плацебоконтролируемое -всегда есть группа, которая не получает препарат, а получает плацебо:). К этому пришли, после того, как, казалось бы очевидные вещи в медицине, перестали быть таковыми:).
Применительно к браге - бекмайя запороли тесто и полетели в вышеуказанной пропорции в брагу, клево разогрелись, и сбродили за 3 суток. Все или нет - не знаю:). Нагрелись конкретно. Интерпретация сего, к сожелению, не возможна:).

Сунул нос во вторую, все тоже самое, дрожжи "Bekmaya", 1,2 кг. 2017 годаSerg_48, 22 Нояб. 20, 21:02

Кило Двести сухих???
Почему не 5 кг?
Или не 10?

Кило Двести сухих???Самовар71, 23 Нояб. 20, 23:40

Да, 30 грамм на килаграм, не? Ну, 38 сахера, и 1200 гр. дрожжей, не? Там, выше было так, що, обшибся????

Да, 30 грамм на килаграм, не? Ну, 38 сахера, и 1200 гр. дрожжей, не? Там, выше было так, що, обшибся????Serg_48, 24 Нояб. 20, 00:08

Другие скажут - 50гр на 1кг сахара, и что будешь так и делать?
Лично я завожу на 8кг сахара - 100гр дрожжей (Пакмайя или Воронежские), а если это турбики то и вообще достаточно 50гр.
Экспериментируй и лови свою дозировку "сахар-дрожжи".

ЭДВАРД40, Вообще то в пивоварении рассчитывается дозировка дрожжей в млн клеток на объём сусла , в самогоноварении тоже это как то рассчитывается , но я не знаю , передоз приводит к меньшему выходу спирта ! И большему набраживанию каки . Я уже выкладывал ссылки на лабисследования

И большему набраживанию каки . Я уже выкладывал ссылки на лабисследованияandrusha61, 24 Нояб. 20, 10:36

Если не трудно, укажи ссылки на "лабисследования".

Aleksandr_DD, завтра , послезавтра , вернусь домой

передоз приводит к меньшему выходу спирта,....и большему набраживанию какиandrusha61, 24 Нояб. 20, 10:36

С этим полностью согласен. То-же самое происходит и наоборот, когда дрожжи работают неприлично долго (до 1 месяца).
Я уже выше писал, как впервые попробовал инстантные дрожжи "Ангел" на привычном мной заброде сахарной (8кг сахара + 100гр дрожжей + 30л воды). Брагу гнал через 28 дней, когда обычно на Пакмайе или Воронежских через 14-15 дней. Сэм на выходе вонючий пипец.
Но "Ангел-турбо", это уже совсем другая тема. Я на них и подсел.
Ошибка многих винокуров (не только начинающих, но и опытных), которые подстраховываясь наступают на одни и те-же грабли переходя с инстантных на турбо, заводят сахарную по старой и привычной схеме и дозировке.

А где такие дрожжи белорусу можно взять?