Кто какими дрожжами пользуется?

браги 1,5 тонны в неделю.FOX65, 28 Апр. 21, 12:14

у тебя свой сахарный заводик?

браги 1,5 тонны в неделюFOX65, 28 Апр. 21, 12:14

- хватит полстакана. Купи двадцатку - на 2 года запас.

А браги 1,5 тонны в неделю.FOX65, 28 Апр. 21, 12:14

капец. Это какой оборот должен быть🙄

FOX65, Вить, я даже на зерновую брагу лью 2мл на 60л браги, а ты вроде на сахаре, там еще меньше нужно

Послал Бог дрожжи.

FOX65, софексила добавляй - таких нежданчиков не будет

FOX65,привет!
Первый раз такое вижу на сахаре.Уж всякими дрожжами пользовался.И Сафами тоже.
А подкормка какая?Может с сахаром что-то не то?

Дмитрий Яр,Здорово.Да страшного нет.Это я для веселья.
Обычно пользуюсь Воронежскими сухими с поваренком.А тут поступили другие,тоже с поваренком,говорят те же самые.
А вот хрен там не те же,нас ведь не нае..шь.
Никаких подкормок не сыплю,сахар всегда один.
Для эксперимента сделал одновременно с поваренком и с этими,у этих пена вышла выше у поваренка нет.

браги 1,5 тонны в неделюFOX65, 28 Апр. 21, 12:14

Хренасе ты там газуешь

Во вторник утром брожения уже не было.zippo75, 28 Апр. 21, 11:53

Аналогично. Кроме того, (не реклама) при прочих равных условиях на кукурузе (крупа) с использованием ангелов получил на примерно 20% больше выход и сбродили на неделю раньше!

kent64, на козявки забил? Или иная схема?

zippo75, не знаю, что такое "козявки". Если имеешь ввиду кодзи, то м.б., китайский не знаю. Кукурузу делал ХОС.

Привет!

https://www.ozon.ru/context/detail/id/160467710/?stat=Yl8x А вот эти дрожжи кто-то пользовал? Написано, что для сладкой выпечки, и умеют больше 8% сахара. Для сахарной браги пойдут?

kent64, ХОС подразумевает использование Кодзи с желтым лейблом, в них содержатся ферменты, которые расщепляют крахмал на простые сахара. Чо ели твои ангелы в крупе? И набродили больше Кодзи?

zippo75, согласно принятой на форуме терминологии, ХОС - это использование ферментов, т.е. на кукурузе я использовал ферменты А и Г, как и всегда, на дрожжах (ангелы) было написано "дрожжи", м.б. это были дрожжи с ферментами, не знаю, в цветовых различиях упаковки не разбираюсь.

Кодзи с желтым лейблом, в них содержатся ферментыzippo75, 30 Апр. 21, 11:08

Спасибо, буду знать!

kent64, ну так делал бы уже ГС или ГОС.

Для сахарной браги пойдут?Noiseman, 30 Апр. 21, 11:05

у них максимальная температура использования +25, слабенькие в этом смысле ИМХО.

у них максимальная температура использования +25, слабенькие в этом смысле ИМХО.kent64, 30 Апр. 21, 11:30

Следуя твоей логике, минимальная температура использования у них -5?)) Во льду спирт делают?))

Это температура хранения, а не использования...

Noiseman, тоже на них смотрю. Я бы попробовал похожие, 2 в 1ом, с аскорбиновой кислотой. Должны быстрее выбраживать.
На WB могут быть дрожжи дешевле.

https://www.ozon.ru/context/detail/id/160467710/?stat=Yl8x А вот эти дрожжи кто-то пользовал? Написано, что для сладкой выпечки, и умеют больше 8% сахара. Для сахарной браги пойдут?Noiseman, 30 Апр. 21, 11:05

Как понял отличаются от обычных, более дешёвых, инстантных дрожжей, которые по ссылке ниже, содержанием улучшителей теста.
Зачем тебе в браге красители и/или консерванты?!
https://www.ozon.ru/...2348/?stat=Yl8x