Кто какими дрожжами пользуется?

Кстати.... пересладил я как-то чайный гриб - так он довольно так ощутимо спирта набродил. А из чайного гриба дистиллят тут никто не делал?Noiseman, 09 Апр. 21, 18:46

Есть такая тема
[Винный гриб]

Ребята как вы мерите эти % ?

как вы мерите эти % ?demyan2, 09 Апр. 21, 19:06

Приборами. Вёдра, АСП, термометры...

как вы мерите эти % ?demyan2, 09 Апр. 21, 19:06

по tзакипания или конечный АС делить на объём браги.

на экспорт лажаNoiseman, 09 Апр. 21, 18:46

На экспорт всегда было качество хуже чем для внутреннего рынка.

Дас, лалвины и витилевюры тихо курят в сторонке от белорусских

А из чайного гриба дистиллят тут никто не делал?Noiseman, 09 Апр. 21, 18:46

Есть такая тема
[Винный гриб]vlad_ns, 09 Апр. 21, 19:05

vlad_ns, Не... чайный гриб это другое. Я его с детства употребляю. И сейчас на кухне банка стоит.

Сейчас поставил снова 20кг сахара на 48л воды, но температура на старте 31°С. Дрожжи те же.okun, 27 Марта 21, 06:43

Брожение закончилось на пару дней раньше, температура в помещении выше прошлого на 2°С, недоброд (судя по АС-3 -1.5% против -2.5% в прошлый раз и сладости) больше. Посмотрим на выход.

Посмотримokun, 10 Апр. 21, 08:53

В конце апреля съеду на дачу, там будет проще, и если все сложится, попробую 10 кг сахара на 20 л воды.
Какие дрожжи конкретно использую на этот эксперимент не знаю (закупил разных производителей, а может в одну бродилку (они у меня на 32 л) одни пущу, а в другую другие), точно то что дрожжи будут из серии 48... Думаю что к середине мая будет какой нить результат...
Температуру в баке буду держать аквариумным ~30°.
Как только, так сразу и отпишусь...

Я инструкции производителя Double Dragon D48 поверил. Держал температуру 23,5C. ГМ 2,2 после 7 суток осветляется. Сбраживал в открытой бочечке.

yridro, сильно подозреваю,что 48-м повышенная температура только навредит. И сомнительно, что ГМ=2 потянут при любой температуре. Я наверное их уберу до осени, а в теплое время попробую сбраживать лейкой.

Добавлено через 22мин.:

Выгнал. Получилось 11,5л СС 96,6%. Недоброд все же есть. Сейчас поставил снова 20кг сахара на 48л воды, но температура на старте 31°С. Дрожжи те же.

Добавлено через 1ч. 56мин.:

П.С. выход 0,56лАС с 1 кг сахара, крепость браги 18,5%okun, 27 Марта 21, 06:43

В этот раз получилось 11л СС 96,6%. Крепость браги прим. 18,3%.

Я тут в "Магните" прикупил "Ангелы" инстантные в красной упаковке по 10гр. Сбросили сахарную за трое суток. Буду перегонять в понедельник .

Комэск, фоту скинь этих "Ангелов", пожалуйста, если есть возможность.

На экспорт всегда было качество хуже чем для внутреннего рынка.boeing, 10 Апр. 21, 07:02

хотя нет, взять в пример ту же японию

Hunter-Strelok,
Сейчас на Вайлдберриз и Озон дрожжи Ангел в большом ассортименте. ХП, турбо, спиртовые,Кодзи. Цены чаще ниже, доставка бесплатно. Только срок годности надо смотреть.

Рюрик1955, вот в том-то и дело, что у дрожжей надо смотреть срок годности. Выпишешь, а что там положат, неизвестно.

Сбродили белорусские винные сахар в ноль в рекордные сроки, сравнимые со спиртовыми (с подкормкой карбамидом, и t=34 градуса).

срок годностиHunter-Strelok, 13 Апр. 21, 05:18

на Вайлдберриз был нормальный, просрочек или близко к концу срока хранения не было. По крайней мере у тех турбиков что я покупал там. Закупился у них на весь дачный)) сезон.

Я на Вайлдберриз накупил подешевке много различных специй и приправ - кроме напитков решил попробовать сделать колбаски для закуски. Да еще орехи нашел недорогие.
На Алиэкспрессе нашел дешево дрожжи Ангел пачка 100 г, 10 штук - 499 руб. Теперь тоже задумался насчет срока годности. Пришлют, отпишусь.

На Алиэкспрессе нашел дешево дрожжи Ангел пачка 100 г, 10 штук - 499 рубХоббит, 14 Апр. 21, 02:40

а смысл? 33.5руб/шт https://www.wildberries.ru/...px?targetUrl=XS или какие-то спиртовые, зерновые нашел?