Кто какими дрожжами пользуется?

За две недели я воронежским или своим пару центнеров скормлю по семь-десять кг.Дмитрий Яр, 07 Дек. 21, 03:47

С ГМ 2,7? Ну-ну.

okun,нет,конечно же.В евробочках 48 л,по семь-десять кг сахара на бочку.Семь кг на третий день перегоняю,десять-на пятый-шестой.

Дмитрий Яр, у всех разные условия. Иногда низкий ГМ в приоритете, и тогда турбики вне конкуренции.

Иногда низкий ГМ в приоритете, и тогда турбики вне конкуренции.okun, 07 Дек. 21, 05:57

На каком ГМ работаешь?
я что-то ниже 3,37 им давать очкую ... вдруг напердят, а так сухое винцо по запаху получается.

Дрожжам нужно создать благоприятные условия , чтобы они сбраживали 15 кг сахара за 3-4 дня . А за 2 недели они говна набродят - мама не горюй ...makrak80, 06 Дек. 21, 17:44

За две недели я воронежским или своим пару центнеров скормлю по семь-десять кг.Дмитрий Яр, 07 Дек. 21, 03:47

Гидромодуль ~1:3

Я турбикам ниже 1 к 4 не делаю - зачем животинку насиловать? Проще потом на освободившееся время на дрожжевом осадке еще раз поставить.

Я турбикам ниже 1 к 4 не делаю - зачем животинку насиловать?Noiseman, 07 Дек. 21, 09:10

Животинка не простая, а специально отобранная для работы с высоким ГМ.
Ты почитай что производитель на пачке пишет ... 25 литров сусла и 6-9 кг сахара
это ГМ 3,54 - 2,15.

на дрожжевом осадке еще раз поставить.Noiseman, 07 Дек. 21, 09:10

Чтобы они вместо питательных веществ ели трупики своих собратьев ... брр ... ужас что они там набродят.

Нормально набраживают. Во-первых трупиков никаких нет при таком ГМ, во-вторых я им карбамид аммофоску хлорид натрия и тиамин полную навеску вношу на второй раз.

Я турбикам ниже 1 к 4 не делаю - зачем животинку насиловать?Noiseman, 07 Дек. 21, 09:10

А зачем тогда турбики использовать? На 1/4 любые сухие спиртовые норм отработают, а ценник на них в 1,5-2 раза ниже чем на качественное турбо.

Чтобы они вместо питательных веществ ели трупики своих собратьев ... брр ... ужас что они там набродят.neva2012, 07 Дек. 21, 09:29

Если бы они кушали своих собратьев то и подкормку ненужно было бы вносить.
Мертвые дрожжи содержат очень много полезных веществ.
Почитай про автолизат дрожжей.
"...Достичь ускорения процесса спиртового брожения можно за счет использования дрожжевых лизатов. Такой способ нашёл широкое применение в производстве спирта. Достаточно сказать, что уже до 30% послеспиртовой барды, содержащей дрожжевые лизаты, возвращается в процесс разваривания. Дрожжевые лизаты получаются в результате разрушения клеточной стенки дрожжей, при этом освобождаются внутриклеточные ферменты..."

Добавлено через 15мин.:

Вообще я стараюсь использовать барду для новой бражки 70% и 30% воды.
Практически за сутки выбраживает в "0"
А бродит как атомный реактор


Тут на воде, отбродила приблизительно за 32 часа.

Вообще я стараюсь использовать барду для новой бражки 70% и 30% воды.Luck2071, 07 Дек. 21, 14:04

рН раствора какой?

Почитай про автолизат дрожжей.
"... Такой способ нашёл широкое применение в производстве спирта.Luck2071, 07 Дек. 21, 14:04

Вряд ли турбики будут использовать для спирта.
А если брагу делать для колонны, то не только трупики туда можно, а все что подешевле.

Лично я использую турбо для хорошего дистиллята и не сую туда что попало. Потом и чистить не приходится.

рН раствора какой?Aleksandr_DD, 07 Дек. 21, 14:22

Обычно 3 - 3.5, но я его корректирую до 5-6 аммиаком.

но я его корректирую до 5-6 аммиаком.Luck2071, 07 Дек. 21, 14:40

до брожения или после?

до брожения или после?ar302, 07 Дек. 21, 15:55

До. Раньше пытался поддерживать во время, но потом понял, что это не обязательно.
Вообщем на сахаре самый нормальный рН 4-3,5
С зерновой подкормкой и на зерне лучше 5-6 + антибиотик + озон, для страховки от закисания, правда с зерном работал очень мало, восновном это сахар.

но я его корректирую до 5-6 аммиаком.Luck2071, 07 Дек. 21, 14:40

Аммиак - это подкормка для дрожжей. До 4-х достаточно будет. Дрожжам не обязательно размножаться.

Дрожжам не обязательно размножаться.Aleksandr_DD, 07 Дек. 21, 17:01

Вот это совершенно верно!
Поэтому я и нагреваю воду до 50, чтобы как можно больше освободить ее от кислорода.

На каком ГМ работаешь?neva2012, 07 Дек. 21, 08:07

Остановился на 2,7.

Double Dragon D48.
Я, на всякий случай, снижаю температуру низкомодульной турбображки до рекомендованных производителем значений 18-24C. Обычно держу вблизи верхней границы диапазона. Пахнет фруктой. Как-то снизил температуру до 19,5C. Попёр обычный запах брожения, как от Бекмайи, Пакмайи и проч.

Пахнет фруктой.Olkan, 08 Дек. 21, 09:20

Double Snake C48 - там интересная приколка:
- на верхней границе рекомендованной температуры (28℃) получается запах сухого вина (нейтрально-спиртовый);
- а на нижней границе (20-22℃) - фруктовый/ромовый/медовый. Имхо это набраживается больше промежуточных (не эфиров, которые отходят с головами, а именно промежуточных, которые потом идут весь погон).
И от ГМ это мало зависит.