Кто какими дрожжами пользуется?

Я например и нассать могу в брагу если карбамида нетNoiseman, 09 Дек. 21, 09:48

Не кошерно, надо коту пописать дать.)

Ой да ладно, Геннадий Малахов вообще выпил мочу перед камерой НТВ. А тут дрожжи все подъедают, не то что СС, даже брага в конце перегона уже не пахнет. Так что пользуйтесь - годный лайфхак.

Наруто имел ввиду барду со своего концентрата,Karelchanin, 09 Дек. 21, 09:39

Я тоже эту же барду имел в виду -) Покупал и ячменный и бурбонный, часть барды отдал "сахарнику", часть сам сделал на зерно+кодзи.

Всем привет!
Такие дрожжи подойдут?
Производитель Саф-Нева

Такие дрожжи подойдут?VsemBeregam, 09 Дек. 21, 13:39

Правильно заданный вопрос - половина ответа. Подойдут для чего? для коньяка? для виски? хоть что-то выбродило?

Правильный ответ - подойдут для всего непритязательного, содержащего глюкозу, фруктозу, сахарозу, с гидромодулем около 1 к 5.

Подойдут для чего?neva2012, 09 Дек. 21, 14:10

извиняюсь что сразу не уточнил, для сахарной браги

извиняюсь что сразу не уточнил, для сахарной брагиVsemBeregam, 09 Дек. 21, 15:22

Не, не, ответ не принимается )) что с сахарной браги далее хочешь сделать?
Если просто самогончик, без особых претензии (типа шмурдяк), то пойдут.
Эти дрожжи из плюсов имеют только низкую цену.

Ну, поидее тогда если брагу потом планируется на ректификацию на взрослую колонну - то тоже пойдут. Белорусские ВИННЫЕ кладу в эту брагу только потому, что завод-то этот у меня под боком, свежак лютый и дешман, и не задалбывает неделю (а то и 10 дней) ждать пока они сахар сожрут.

Короче, чем меньше спиртуозность конечного продукта - тем выше требования к дрожжам. Кстати дрожжевые клетки из одноклеточных наиболее похожи на человеческие - они тоже эукариоты.

Если просто самогончикneva2012, 09 Дек. 21, 16:07

вопрос исчерпан)

Самогончик под сдобный батончик )))

Ну, поидее тогда если брагу потом планируется на ректификацию на взрослую колоннуNoiseman, 09 Дек. 21, 16:28

Люди имеющие колонну (и умеющие на ней работать) не будут задавать вопросы про хлебопекарские дрожжи.

Добавлено через 1мин.:

вопрос исчерпан)VsemBeregam, 09 Дек. 21, 16:39

Ты заходи, если чё ...

Белорусские ВИННЫЕ кладу в эту брагу только потому, что завод-то этот у меня под боком, свежак лютый и дешман, и не задалбывает неделю (а то и 10 дней) ждать пока они сахар сожрут.Noiseman, 09 Дек. 21, 16:28

Я хоть от Белорусии далековато проживаю, но на зерне пользуюсь ими, винными. Отбраживают на третий день с хорошим выходом, по цене- одни из самых демократичных, термотолерантность приличная. Весьма ими доволен.

Благодаря вводу в эксплуатацию нового оборудования, дрожжи, выпускаемые ОАО «Дрожжевой комбинат» (Беларусь), поистине уникальны, натуральны и являются экологически чистым продуктом, произведенный без применения химических отбеливателей и добавок. Алкогольная продукция, полученная с их помощью - порадует всех своим качеством, и в их дома войдут удача и радость.

Не кошерно, надо коту пописать датьAleksandr_DD, 09 Дек. 21, 10:15

Привет от новичка на форуме. Пока только читаю, но тут не удержался.))) В конце 80х, когда сахар был по талонам, раздобыл отец мешок сахара. Аппарата не было, по этому сахар шёл на легальные дела, чай, варенья и т.д., и когда от мешка оставалась треть, кот умудрился в него сходить, да так мощно, видимо терпел долго. По скольку сахар продукт был очень дефицитным, было принято решение его не выбрасывать, а поставить брагу и перегнать. Аппарат взяли у каких то знакомых. Это был первый опыт отца в производстве домашнего алкоголя, причём достаточно удачный. Хозяин аппарата, когда попробовал конечный продукт, стал отца распрашивать, как он брагу ставил, очень ему понравился конечный продукт. Он так и не поверил, что в успехе был кот виноват.)))

Отпишусь по поводу хлебопекарных дрожжей глорипан. Решил поставить пшеничную муку на ферментах. 2 емкости по 30 литров, в каждой 5кг муки и по 20 литров воды. Делал с горячим стартом, заливал 5кг муки 10 литрами кипятка, миксером перемешивал до растворения комков, затем доливал 15л воды температурой 95 градусов, ждал как остынет до 60, и заливал ферменты. Осахаривание 2 часа, остужал и вносил дрожжи. В одну емкость засыпал 25г разброженных брагманов 48, в другую 25г разброженных глорипан. Хлебореки завелись сразу, брагманы через 4 часа. Хлебопеки бурно бродили 3 дня, причем первый день перла пена, пришлось раскрошить по поверхности 2 печеньки. Ставил брагу в субботу, в среду на брагманах активное брожение, глорипан начал осветляться и я решил попробовать брагу на вкус. Она оказалась сладкой, закинул АС-3, а там 13% сахара еще. Пришлось досыпать брагманов. До этого ставил сахар на глорипанах, все было норм.

Он так и не поверил, что в успехе был кот виноват.)))wedmed5, 17 Дек. 21, 19:49

В те времена народ радовался любому более-менее удачному напитку. Водка по талонам или вообще ее нет. Мне после водки самогон однократной перегонки нравился.)

закинул АС-3, а там 13% сахара ещеDмitry, 17 Дек. 21, 21:17

На всякий случай (может ты и в курсе, но из твоего поста это неясно) - АС3 работает только на сахарных и прочих "светлых" заторах (причем чаще не для определения абсолютного содержания, а для измерения динамики, дельты) чем больше взвеси, тем сильнее его выдавливает наверх. После 3 дней брожения 5-ти кг муки в 20 литрах воды никаких 13% и в помине быть не может, 3% максимум)))).

3% максимум

Не думаю, что 3% сахара в браге на вкус приторно сладкие.

Добавлено через 3мин.:

брагман 48 рекламируют.Михаил40, 18 Дек. 21, 01:54

Я ничего не рекламирую, обычно беру в магазине дрожжи, которые по акции, были брагманы, взял их, до этого были алкотеки, пользовался ими

Не думаю, что 3% сахара в браге на вкус приторно сладкие.Dмitry, 18 Дек. 21, 09:43

И не надо думать))) Разведи 3 гр сахара в 100 мл воды и попробуй.