Кто какими дрожжами пользуется?

76Rus,позвони сначала (4942)55-22-72,55-55-92.

Парни, давно хотел спросить. Вонючесть дрожжей - это от чего зависит и от чего происходит?
1. Сами дрожжи постепенно кто-то кушает и пукает.
2. Добавляют комплексные подкормки к дрожжам. (хотя в составе не указано, как правило). Какой % этой вонючей бурды в дрожжах?

nhalistov,я думаю так:"хорошие" дрожжи сразу принамаются за дело и быстро вырабатывают спирт.А плохие будут чухать долго и набродят говна больше от этого и запахи.Вот почему важно создать условия браге,чтоб она быстро выбродила.

19-го вечером поставил пачка левюра, 20 литров воды и 5 кг сахара, при этом сахарный сироп выдержал 30 мин при 90 гр., дрожжи 10 минут стартовал при 38 гр. Далее без всяких подогревателей держалась температура 30-27 гр., а сегодня утром резко упала до 20 градусов!!
Объясните, че за такой процесс с ними произошёл??

ivan4267, в самом начале при интенсивном брожении идет саморазогрев сусла, большие объемы могут вообще перегреваться выше 40°С и дрожжи свариваются. Потому укутывать емкость вначале брожения нельзя а при дображивании брагу надо подогревать вот тема: [Подогрев браги]

Началось медленное брожение скорее всего. А пачка большая была? Мож и отбродило все. На вкус как?

набродят говна больше от этого и запахи.FOX65, 22 Сент. 14, 13:48

согласен, но я про вонь из пачки. белорусские спиртовые - "яркий" пример.

Мультик приехал. ЗАпустил его к белорусским спиртовым через 24 часа после начала брожения. Посмотрим кто кого БЕлорусские запустил за неимением других, чтобы брага не скисла.

UPD:  Победила дружба Едва-едва колбасятся. Плюс неделя к сроку брожения...

nhalistov,с Белорусскими не знаком,а от Воронежских из пачки пахнет приятно.

надо понюхать. в Москве не встречал пока в продаже.

пачки пахнет приятно.FOX65, 22 Сент. 14, 15:37

Я тут Др Откер засыпал тык воняет первых несколько часов а потом нормально....

МаксимЧ,первые часы всегда воняет от браги,это нормально.

Мультик сразу неплохо пахнет

Мужики можете фото кинуть как выглядят Воронежские? Это не синяя упаковка случаем?

Началось медленное брожение скорее всего. А пачка большая была? Мож и отбродило все. На вкус как?capsolo, 22 Сент. 14, 15:10

Брага шипит, включил сегодня аквариумных градусник на 26, брожение ещё есть!

ivan4267, Смотри первый пост там фото [Ферменты для зернового спирта,винные дрожжи и активаторы,щепа (чипсы) дубовые.]

,первые часы всегда воняетFOX65, 22 Сент. 14, 16:10

Вот и у меня так....

САф-момент, конечно же!

САф-момент, конечно же!reco, 23 Сент. 14, 09:35

Да не Др. Откер а у коллеги Воронежские....
С саф момента меня жена чуть из дома не выгнала....  Вонища весь период брожения...

С саф момента меня жена чуть из дома не выгнала....   Вонища весь период брожения...МаксимЧ, 23 Сент. 14, 09:48

Похожая ситуация, только с левюром! Жена ворчин что воняет постоянно в хате...