Кто какими дрожжами пользуется?

Очумелов,а,что Воронежских нет в Ярике?

а,что Воронежских нет в Ярике?FOX65, 12 Февр. 15, 19:58

Ты не поверишь: у нас даже вашу "Шарьинскую" и "Царскую" минералку в губиннию почему-то не пускают (как и ТЕЛЕ2). А вот липецкая есть, а ты сосед, про дрожжи.

kinisberg,
[сообщение #24793]
[сообщение #11715148]
[сообщение #1121772]
[сообщение #12052978]
[сообщение #11332207]

Недавно прочитал про ферментированные дрожжи, написано что они стимулируют рост раковых клеток. Вопрос : какие ферментированные дрожжи сейчас в продаже. Хоть и понимаю, что при дистилляции дрожжи непопадают в продукт, но хотелось бы их не использовать. Или они все ферментированные?

Ты, это, сформулируй по-точнее свою мысль. И меньше читай всякую муйню.

Evgen56, Я больше скажу, статистика доказала ,что все ,кто в том или ином виде ,потреблял продукты брожения ,будь то пиво ,вино, спирт или хлеб ,со временем умерли. Вывод-остерегайтесь дрожжей ,их потребление ведет к смерти!

Рак и смерть это фигня... Тут как у Шнурова ....
Самое страшное что может случиться, стану....))))
От дрожжей же такого не происходит? )

Самое страшное что может случиться, стану....)))zimandr, 13 Февр. 15, 00:49

Тут Деду надо спрашивать

 

Если честно, то это читал не я, а моя жена и начала мне мне выносить мозг

. А так то жизнь тоже ведет к смерти. Вывод: не пить, не курить, ну и т.д.

Evgen56,главное хлеб не есть, и всю остальную выпечку, там дрожжи в чистом виде и огромных количествах. Вот оно откуца песец то подкрадается, а предки и не знали, жили.

Владимир 1970,

а предки и не знали, жили.Владимир 1970, 13 Февр. 15, 11:37

Ну, предки наши дрожжевого хлеба и не едали )). До начала 19 века всю жизнь хлеб делали на опаре.
И лишь с началом первой мировой войны встал вопрос как накормить огромные армии людей хлебом, т.е. придумать ускоренную технологию его приготовления, чтобы было быстро и много. И вот тут на помощь и пришли дрожжи!
Да действительно, дрожжевой хлеб вреднее того, что делается на опаре, но главное его достоинство в скорости приготовления. Поэтому и перешел весь мир на дрожжевой метод, а кто хочет экологического и полезного, тот может так и продолжать изгаляться с опарой, что многие в деревнях до сих пор и делают ))

А разве в опаре нет дрожжей?? Ну сколь можно уже повторять этот бред, про то, что одни дрожжи - "хорошие", а от других приходит карачун.

Ямбукай, Ну мы ж с тобой современные люди, вон вспомни Лыковы долго протянули как современные штаммы ОРЗ к ним приволокли мы. А нам с тобой пофиг, даже на работу ходим. Ибо подстраиваемся под окружающее. Да и потом, все обрабатывается термически, даже если и есть доля правды в этой шняге, то пьем мы почти стерильные напитки, исключение - вино. Но сколько там мы вина то выпиваем, чай не французы.))) Все эти страшилки для девочек, нас с тобой пугать не стоит, не от этого помрем. Сколько той жизни чтоб бояться? Вспоминал как то уже, был у меня кореш, с 20 лет пить бросил, курить, работать в общем понимании, сыро-, раздельно- и всяко такое едение, ЗОЖ, гимнастика в меру. Умер. От лейкоза не дожив до 40-ка. Так что будем в меру, а когда захочется то и столько сколько хочется.

Владимир 1970, Да это понятно. я не о вреде, я просто хотел заметить, что дрожжевой способ изготовления хлеба появился сравнительно недавно. А с т.зр. "вредности" я с тобой абсолютно солидарен.

ykh, дело не в этом, при вновь открытом дрожжевом методе, там появлялось что-то сродни трупному яду. Но нужны были скорость и кол-во. Опять же соглашусь, что "вред" если и есть, то из разряда такого, который и во внимание брать не стоит.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ты для начала пойми, что есть "трупный яд". И не пиши больше такой ерунды никогда на публичных форумах.

Насколько я понял, опасность представляют термофильные дрожжи- те, которые не погибают после термической обработке (выпечке, обжарке и тп)ИМХО

 

И не пиши больше такой ерунды никогда на публичных форумах.ykh, 13 Февр. 15, 12:54

ykh, ну зачем же так нервно реагировать, это форум - обсуждение, высказывание мнений. Ты имеешь исключительное право решать кому что писать? )). Ничего криминального я не совершил, а озвучил лишь одну из распространенных версий, не мною придуманную.
Да, коллега avm64 прав, речь о термофильных дрожжах.
ну а это по поводу упоминания трупного яда, о котором я, поверь, имею представление:
"Во время Первой мировой войны немецкие ученые усердно трудились над проектом "Der kleine Morder" (маленький убийца) по созданию биологического оружия на основе дрожжей. По их замыслу дрожжевой грибок после попадания в организм должен был отравлять человека продуктами своей жизнедеятельности: паралитическими кислотами или, как их в народе называют, трупным ядом.
Современные микробиологи твердо убеждены, что именно процессы брожения, проходящие в организме благодаря дрожжам, являются причиной снижения иммунитета и возникновения рака.
В связи с нарушенной экологией дрожжи мутируют, создавая неизвестные подвиды, а, значит, на доказательство полезности или вредности каждого из видов требуется не один год, и это обстоятельство затрудняет научные исследования в этой области. Пока врачи советуют воздерживаться от дрожжевой выпечки."

Удачи!

какие ферментированные дрожжи сейчас в продаже?Evgen56, 12 Февр. 15, 21:58

моя жена и начала мне мне выносить мозг!Evgen56, 13 Февр. 15, 09:51

ты ей скажи, что муку тоже ферментируют. и тогда она тебе больше не будет печь пирожки по праздникам.

avm64, Ямбукай, в этой теме писать такие вещи? жуть!
ликбез по применению дрожжей вам нужен. и в разных специализациях: хлеб, пиво, вино.