Кто какими дрожжами пользуется?

господа, вопрос у меня дилетантский, пока что к сожалению ответа точного на него не нашёл.

Какими дрожжами лучше сбраживать зерновые браги? хлебопекарскими, винными, спиртовыми, какими ЛУЧШЕ?

Гёссе, 1. пивными - генерации от брожения пива. (по экономическим причинам). 2. дикие дрожжи, выращенные на том же материале, что и затор для браги.

если сахар сыплешь, и много, то можно любыми. я первый раз в солодово-сахарную брагу насыпал что было в наличии: белорусских винных и спиртовых. и все сбродило и осветлилось без химии.

Гёссе, Ели цель ср, то пох ,если дист ,то лучше винные ,спиртовые, вискарные.

Ели цель ср, то пох ,если дист ,то лучше винные ,спиртовые, вискарныеtexnar, 20 Февр. 15, 00:59

спасибо, цель - дистиллят, опробирую винные (коих у меня навалом, разные фруктовые браги только ими и сбраживаю)

Пользуюсь сухими Саф-инстант, или "воронежскими", на днях купил пакетик "спиртовых" - друзья порекомендовали, попробуем что за зверь...

Какими дрожжами лучше сбраживать зерновые браги?Гёссе, 20 Февр. 15, 00:50

любыми. кроме диких.

добавь карбамиду чайную ложку или дробленки стопку кинь,capsolo, 19 Февр. 15, 12:03

Доброго дня, мужики живу в посёлке- удобрений у нас этих нет для подкормки, почитав форум услышал что чёрный хлебушек им в кайф(дрожжикам), может ещё из круп что посоветуете.

Добавлено через 5мин.:

Разливай на 2 тары и по объему расчитывай добавки воды и сахара. У тебя уже однородная бражка. Ясное дело, что в одну не влезет. Пластиковой бутыли на 19-20 литров должно хватить. За температурой в меньшей таре внимательнее следи.Ямбукай, 18 Февр. 15, 13:49

Походу готова уже, но подожду 2-3 дня пускай осядет немного. Для гашения пены использовал жареные сухари из белого хлеба. Он может являться им кормом? Вот воистину говорят-Век живи, век учись- дураком помрёшь! Всего-то надо было сделать 1/5.

может ещё из круп что посоветуете.berezikoff, 22 Февр. 15, 15:06

В качестве проверенных не минеральных подкормок применяют: раскрошенный ржаной хлеб, изюм (предварительно смыть с него грязь, консерванты и смолоть) или др. сухофрукты, апельсиновый (или другой) сок, распаренное зерно или солод.0leg, 16 Марта 12, 22:37

Сахарная брага бедна питательными веществами изначально,
поэтому любые подкормки из хлеба, каши или сухофруктов снабжают
дрожжи азотистым питанием.mjStоrm, 23 Июня 10, 13:43

[Приготовление сахарной браги]

ЗЫ пробовать смогу не раньше чем через неделю-другую..veter82, 23 Янв. 15, 14:39

малость затянулось проба дрожжей от Игоря223, но тем не менее..
Примерно 40 л воды, 10 кг сахара и пакет Турбо Дрожжи Best. Сбродило за 4ре дня, на пятый чуть осветляться начало. Завтра-послезавтра перегоню.

а на обычных пекарских оно бы не сбродило? ну на день позже.

там вопрос был о некачественных дрожжах
[сообщение #12184849]

все уже забыли давно это было)))

а я нет..

Попробова Белорусские вакуум, вонища!!!

Михаилыч, это редкое говно, я чирикался с ними, потом выкинул нах.

зеленый, Одного раза хватило:-) третий день нонче...дышать пощегче:-)

Залил 25л.воды- положил 5 кг. сахара(раньше делал 1/3 на7кг-21л) и  по привычке кинул 2 пачки саф -левюрberezikoff, 18 Февр. 15, 07:27

Докладываюсь, добавил там ещё воды 5л 1кг сахара-22 числа утихла, 24 сегодня утром осела. Из подкормки вероятно были сухари, которыми пену гасил. Ну в принципе а зачем быстрее? 17.02- 22.02= 5 полных суток!

По совету опытных товарищей  ,вспомнив старый разговор, приобрел дрожжи фермипан браун .Брага за 5 дней осветлилась, выход для сахара максимум 0,62 .Запах стоял приемлемый ,с сафом не сравнить, хотя ,конечно, винные мультифлор еще лучше пахнут. http://www.spice108.ru/...richnevyj-500-g

Доброго дня, мужики у нас увидал вот такие  дрожжи сухие инстантные «Саф-Инстант» с красной этикеткой может кто использовал- отпишите.

berezikoff, ты прикалываешься? давно все попользовались, норм дрожжи, подванивают чуток первые 2 дня, а так все ок