Кто какими дрожжами пользуется?

а кто говорит о пакетированной с завода Кобра Виски? я брал пакет дрожжей с подкормкой (итого 100 гр) за 185 рур

Ну я тоже тут затаривался брэгманом по 170 и вновь обретенной саламой по 250... Но по пятьсот... год назад, если мне не изменяет память я покупал их по 150~200р вместе с рум истом... и то казалось недешево,  но хотелось попробывать...

Ну я тоже тут затаривался брэгманом по 170 и вновь обретенной саламой по 250... Но по пятьсот... год назад, если мне не изменяет память я покупал их по 150~200р вместе с рум истом... и то казалось недешево,  но хотелось попробывать...
HuniaZlobny, 26 Февр. 15, 22:46

Ну здорово, что в Красноярске дрожжи халявные.
Тут человеку в Москве отдали, у нас ваще под 50 стоят...

к чему столько сарказмаveter82, 26 Февр. 15, 21:36

Да где сарказм ?

Я же несколько раз написал"у меня " !!!

Вот и давай вам после этого советы.

Вчера вечером тоже поставил на дрожжах http://samogon-i-vodka.ru/...2189/item_7956/ к утру еле еле заметное брожение началось....Geek, 26 Февр. 15, 16:14

Пару месяцев назад ставил сахарную брагу на таких же, тоже заводились долго, бродили дней 10 источая жуткое зловоние(делал все по инструкции), в конце брожения вылил брагу не стал даже пытаться перегнать т.к. запах браги не вдохновил на перегонку

Большой пакетик это 100% 100 гр.
То есть 37.5 за 100 грамм, что вполне не плохо.Geek, 26 Февр. 15, 17:00

Чекнул. Так и есть.

вчера (вернее сегодня ночью) перегнал брагу одним заходом) в пересчете на АС получилось ~5,8 л

правда ближе к концу прогона начала непонятная пленка образовываться на поверхности, а потом и вовсе с хлопьями какими-то сем пошёл 

Пару месяцев назад ставил сахарную брагу на таких же, тоже заводились долго, бродили дней 10 источая жуткое зловоние(делал все по инструкции), в конце брожения вылил брагу не стал даже пытаться перегнать т.к. запах браги не вдохновил на перегонку

Jozas, 27 Февр. 15, 00:21

7 кило сахара жалко будет....Пока бродит, но бродит как-то вяло. Ждём-с что получится.

Jozas,

в конце брожения вылил брагу не стал даже пытаться перегнать т.к. запах браги не вдохновил на перегонкуJozas, 27 Февр. 15, 00:21

Ты же, судя по аватарке, еще и ректификатор, зачем вылил-то?! На перегонку спирта неужто не сгодилась бы?!

Ты же, судя по аватарке, еще и ректификатор, зачем вылил-то?! На перегонку спирта неужто не сгодилась бы?!Ямбукай, 27 Февр. 15, 12:17

Из емкости пахло как с химзавода-не рискнул

Подтверждаю - вонина от них смертельная!

Очень доволен дрожжами которые возит Доктор губин, до этого радовался Саф-Левюр.

У нас в Магните появились новые дрожжи. 3-70 за 12 грамм.
Поставил на них. 3 кг сахара, 6 пакетиков дрожжей, 15 литров воды, 3 чайные ложки соли.
80 часов и всё готово. Запаха практически нет. Пены не было вовсе!
Сейчас дегустирую. Замечательные дрожжи!

А соль зачем?

А соль зачем?BIGHANTER, 09 Марта 15, 12:18

Подкормка это... Но... Объяснить трудно... Читай форум...

У нас в Магните появились новые дрожжи. 3-70 за 12 грамм.Pahello, 09 Марта 15, 09:02

о!!! вот они именно эти в метро продаются у нас, правда по 5 рублей с копейками в полтора раза дороже, чем у Вас в магните, но почти в два раза дешевле всех остальных типа Др.Отекер

Я на них не нарадуюсь, дешево и сердито
Ставлю уже 4 месяца на них , если нет свежих прессованных Воронежский, выход чуть меньше чем на прессованных (процентов на 7), в остальном, супер, спокойное брожение, без аЦкого разогрева даже 70 литрового затора в утепленном кубе, без пены и вони...
бродят 2 дня активно, потом 2-3 дня вяло, на 4 день можно гнать
браги ставлю зерновые только.

А сколько грамм на килограмм сырья нужно?

А сколько грамм на килограмм сырья нужно?Маут, 13 Марта 15, 10:11

столько же сколько и всех остальных , на 4 кг 10-12 грамм, те пакет. прессованных в пять раз больше.
Если пересыпать беды не будет (но без фанатизма), недосыпать - могут не успеть захватить затор быстрее кислых.
высыпать сухие я уже писал можно прямо в брагу на 25-27 градусах , равномерно по поверхности распределить и не мешать, сами набухнут и начнут работу.

хлебопекарные хорошо и весело гуляют в диапазоне 25-35 и как правило не разогревают затор выше 35.

я последнее время пользовался др. под названием \хмельные\типа чисто заточенных для алкоголя. потом у нас они пропали.ставил на \львовских\ хлебопекарных . потом \добрый кухар\ усе одинаково и выход и тд . начал читать. оказываеться штам др-вых грибов везде одинаков что в спиртовых что в некоторых пивных что в хлебопекарных. получается дрожжи одни и те же только упаковка и цена разные  . если заблуждаюсь поправте

west-zarj,

оказываеться штам др-вых грибов везде одинаков что в спиртовых что в некоторых пивных что в хлебопекарных. получается дрожжи одни и те же только упаковка и цена разные   . если заблуждаюсь поправтеwest-zarj, 13 Марта 15, 13:15

Если бы это было так, то эти гребаные "белорусские спиртовые" тоже бы работали как все нормальные дрожжи, а так эта дрянь - всего лишь одно название. Так что дрожжи дрожжам - рознь. одни типа пекарских слабее и больше попутного говна набраживают, другие (импортные спиртовые)действительно сильные, отобранные селективно и меньше дряни всякой попутной производят... , а есть еще и белорусские, на коих только квас немощный и делать и то, если време6ни своего не жаль и денег (((
Хмельными тоже пользовался, понравилось, хорошо что привычка брать сразу помногу, ибо они везде у нас пропали вскорости. Продавцы говорят, поставщик ненадежный, кидает с поставками. А жаль дрожжи неплохие и недорогие к тому же.