Кто какими дрожжами пользуется?

норм дрожжизеленый, 24 Февр. 15, 09:34

такие же как саф-левюр?

berezikoff, все тоже самое что и обычные сафы, не хуже не лучше. до 8град набраживают.

до 8град набраживаютzapchem, 24 Февр. 15, 09:38

какие могут набродить больше? На какие стоит обратить внимание http://www.suvredut.ru/index.php/khlebopek/drozhzhi

такие же как саф-левюр?berezikoff, 24 Февр. 15, 09:35

[сообщение #11446205]
Практически любые сухие дрожжи на бродить могут не более 10%-12%.
Поэтому отличие могут быть только в скорости сбраживания и переработки сахара в спирт.

какие могут набродить больше?berezikoff, 24 Февр. 15, 09:39

больше только специальные винные или спиртовые

какие могут набродить больше?berezikoff, 24 Февр. 15, 09:39

Вопрос какой гидромодуль тебя интересует.Если ты будешь делать 1/5 то у тебя любыми дрожжами будет весь сахар съеден,при этом брага не будет крепкая.

Если ты будешь делать 1/5 то у тебя любыми дрожжами будет весь сахар съеден,при этом брага не будет крепкая.FOX65, 24 Февр. 15, 10:30

Ну я 1/5 плюс сечки зерновой распаренной и меньше 11 не бывает а обычно и больше....
Судиславлю привет!

Теореический максимум с сахара 0,62-0,64 ас с кг, так что при 0,62 11% с копейками и будет с сахара ,с любых дрожжей ,которые сбродят весь сахар, те ,кроме откровенно ущербных,просроченных или еще каких .

так что при 0,62 11% с копейками и будет с сахараtexnar, 24 Февр. 15, 11:23

Жалко виномера  нет, так померить бы на сахар, ну уже и по вкусу приловчился.

Добавлено через 3мин.:

Если ты будешь делать 1/5 то у тебя любыми дрожжами будет весь сахар съеден,при этом брага не будет крепкая.FOX65, 24 Февр. 15, 10:30

Брагу не пьём, перегоним и своё возьмём(главное чтоб было что брать). Сегодня вторые сутки осаждения. СтоИт прозрачная желтоватая. Жаль работаю до21-00, но придётся потерпеть и сделать СС.

berezikoff, Виномер точно не покажет, вкус надежнее, а потом ,если брага осветлилась ,все равно больше не набродит ,что не делай ,а крепость браги легко посчитать по выходу сс.

крепость браги легко посчитать по выходу сс.texnar, 24 Февр. 15, 11:34

Дай формулу пожайлуста. Да только спиртометр очень уж "бытовой".

Я про крепость хотел сказать: на пример у некоторых турбо заявлено 18%,но при ГМ 1/5 будет 10-12.

Смотрите какие нашёл- или цена оптовая, или...http://nsk.pulscen.ru/...pyshka_28012089

Добавлено через 2мин.:

Ещё в догонку-есть кисель с клетчаткой, если им прикормить.http://amiloros.pulscen.ru/
Кисель с клетчаткой плодово-ягодный Быстрорастворимый

Состав: Сахар, крахмал, клетчатка, лимонная кислота, натуральный плодово-ягодный экстракт, витамины (А, В1, В2 В3, РР, С, Е), минеральные вещества (железо, кальций, магний, натрий, фосфор), идентичный натуральному ароматизатор,  натуральный краситель-порошок свеклы.

Добавлено через 1мин.:

но при ГМ 1/5 будет 10-12.FOX65, 24 Февр. 15, 11:46

а при 1/3 будет 18% ?

а при 1/3 будет 18% ?berezikoff, 24 Февр. 15, 11:48

Со слов производителя да,я лично не пользуюсь такими дрожжами.
Цена не оправдывает.

Вот ещё прикорм. Как состав? http://nsk.pulscen.ru/...visent_15647927
Описание товара:

«Эвисент» с кальцием, калием, серой - натуральный комплекс витаминов В1, В2, В5, В6, Н, РР и микроэлементов на основе пивных дрожжей - натуральное витаминное средство для взрослых и детей, произведенное по уникальной низкотемпературной технологии, сохраняющей максимальное количество витаминов группы В.
Биологически активная добавка к пище рекомендована в качестве дополнительного источника витаминов В1, Н, минеральных веществ: кальция (принимает участие в формировании костной ткани, зубов и придатков кожи – волос и ногтей), калия (способствует нормализации кислотно-щелочного состояния, регулирует осмотическое давление, синтез белка, вызывает урежение частоты сердечных сокращений),серы (поддерживает упругость и здоровый вид кожи, необходима для образования кератина (белка, находящегося в суставах, волосах, ногтях), также содержит витамины В2, В6.
1 упаковка - 90 табл. по 0,5 г.

berezikoff, Что то странное " дрожжи сушеные" -сухие видел ,а сушеные ммм ...
Подсчет ;там много способов; я делаю так; пример ,5 кг сахара занимают примерно 0,6л по объему каждый, те 3л и вода при гм 5 -25л ,те 28л, получаю после перегонки 7750 гр 40% сс .Теперь умножаю на 40 и делю на 100% ,или просто умножаю на 0,4 ,получаю 3100гр ас было в браге. Процент спирта с сахара получаю разделив на 5 ,тк 5кг сахара было в браге, те 620гр ас с кг сахара. Крепость браги ;3100гр ас делим на количество литров браги ,в данном случае на 28 и получаем 110,7 гр ас в литре ,те крепость браги 11,07%.

Добавлено через 4мин.:

berezikoff, Прикормка хороша для дорогих дрожжей, их можно меньше расходовать ,а так она дороже дрожжей встанет, при гидромодуле 1 к 5 и так сбродит, может не за 3, а за 5 дней и вся разница, больше чем есть сахаров не прибавится ,и значит спирта больше ,все равно ,не набродит.

Прикормка хороша для дорогих дрожжей, их можно меньше расходовать ,а так она дороже дрожжей встанет, при гидромодуле 1 к 5 и так сбродит, может не за 3, а за 5 дней и вся разница, больше чем есть сахаров не прибавится ,и значит спирта больше ,все равно ,не набродит.texnar, 24 Февр. 15, 12:02

Но ведь и вкус может измениться наверное, если вот этого засыпать http://www.souzprodopt.ru/products/224/

Добавлено через 6мин.:

Я бы такие хотел попробовать, весной к землякам приеду попробую http://novosibirsk.all.biz/...shenye-g1080900

berezikoff, Вкус-да ,но только ферментированный выход даст небольшой, если солода мало ,то лучше в сс засыпать и после настоя перегнать, а то 2 перегонки все ароматы съедят ,а так тебе дорога в секту 

[Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода]

если солода малоtexnar, 24 Февр. 15, 12:15

мешок 40кг

мешок 40кгberezikoff, 24 Февр. 15, 13:19

Только один ферментированный не ставь очень насыщенный аромат будет