Кто какими дрожжами пользуется?

это только выход по СС. А 0,62 предполагает суммарный выброд: головы + СС + хвосты.Тимон, 20 Мая 15, 13:41

СС это не суммарный выход? Или я что-то перестал понимать?

СС это не суммарный выход? Или я что-то перестал понимать?Pahello, 21 Мая 15, 05:40

Может сразу головы отбирал дополнительно?

Pahello,

СС это не суммарный выход? Или я что-то перестал понимать?Pahello, 21 Мая 15, 05:40

 

      Все правильно понимаешь! Я был неправ, извините. Просто я много лет, при перегоне браги, хвосты отбираю отдельно. В дальнейшем хвосты перегоняю отдельно.

В дальнейшем хвосты перегоняю отдельно.Тимон, 21 Мая 15, 10:05

пробовал так... не понравилось.

перегоне браги, хвосты отбираю отдельноТимон, 21 Мая 15, 10:05

я тоже так делаю.хвосты в следующую порцию браги выливаю.

Первый раз поставил сахарную брагу на спиртовых активных "Турбо Дрожжи Best". Брожение очень бурное, температура поднялась до 36,5С. Для винных это было бы уже критично, а для этих? Выдержат или срочно охлаждать? Сейчас тепло, могу только вентилятором...

температура поднялась до 36,5Сvidi, 22 Мая 15, 23:32

После 38- кирдык.

На ночь открыл окно, включил вентилятор, сейчас 34,5

Выдержат или срочно охлаждать? Сейчас тепло, могу только вентилятором...vidi, 22 Мая 15, 23:32

Объем затора какой? При какой температуре его запустил?
Если затор из 10 кг сахара - не суетись. Не перегреется. Остановится на 37С.
Термометр проверь на кипящей воде. Может врать на пару градусов.
Сунь в затор ртутный для измерения температуры тела. Этот точно покажет.

Не только вентилятором. Можно накинуть на заторник влажную ткань, типа марля, смоченную водой. При обдуве вентилятором может быть охлаждение до 10С, по сравнению с температурой воздуха, в зависимости от влажности. Чем  суше, тем больше охлаждение.

Glog, затор у меня 20кг на 70 воды, первый раз не только эти спиртовые дрожжи но и такоой маленький гидромодуль. Термометр поверен. Где-то я читал, что спиртовыносливые дрожжи лучше переносят высокую температуру, найти этот пост не могу, в правоте автора не уверен

спиртовыносливые дрожжи лучше переносят высокую температуру,vidi, 23 Мая 15, 11:34

Если погуглить, то именно твои дрожжи (спиртовые активные "Турбо Дрожжи Best") работают при температуре 22-28С. http://spirt-i-vodka.ru/catalog/624/50146/

Glog,  я согласен, это оптимум, а какой максимум, но чтобы не подохли, не могу найти

vidi, Любые при 40-ка дохнут!

чтобы не подохли, не могу найтиvidi, 23 Мая 15, 12:41

Проведи лабораторную работу. По ложке сахара на стакан воды при разных температурах. По 1 гр дрожжей. Потом нам расскажешь. Будем благодарны.

Хорошая мысль. Пора и мне сказать свое слово в науке. В люди выходить надо, а то сидишь здесь без званий и степеней, а умище-то куда девать?

купил седня сырые "градус" ктонить пользовался?

сырые "градус" ктонить пользовался?Корч, 23 Мая 15, 14:49

[сообщение #11447649]
[сообщение #11692535]
[сообщение #12029497]
[сообщение #1126359]

купил седня сырые "градус"Корч, 23 Мая 15, 14:49

А ты почему спрашиваешь? Сомневаешься, достаточно ли они "сырые". Или они такие сырые, что мокрые? Или они недостаточно сырые, как прессованные? Или совсем не сырые, как сухие?
Если сомневаешься, зачем покупал такие сырые?
Поясни.
Коллеги запаслись попкорном и семечками, с нетерпением ждут ответа у мониторов.

Pahello, Glog, чего накинулись-то по беспределу?
Корч, а тебе совет- читай ветку внимательней, в "поиске" поищи. И еще вот [Пособие новичкам или как не надо делать]

gnom, Херасе по беспределу!
Человек 3 года на форуме и задаёт такие вопросы!