Кто какими дрожжами пользуется?

А сколько их сыпать на 1 кг сахара?СЭМ-46, 22 Нояб. 15, 21:15

100 гр. на 1 кг.

Запросто можно использовать и замороженыеmaxxtro, 22 Нояб. 15, 21:10

Спасибо.
Почитав форум, я пришел к выводу, что сухие дрожжи дают меньше противного запаха.
Или после очистки браги бентонитом разницы не будет?

А сколько их сыпать на 1 кг сахара?СЭМ-46, 22 Нояб. 15, 21:15

20 гр на 1 кг сахара,на 10кг-2 пачки,+желательно подкормка

20 гр на 1 кг сахара,на 10кг-2 пачки,+желательно подкормкаBUFLON, 22 Нояб. 15, 21:29

Спасибо. А то что-то рекомендации в 100 гр. напугали.
А чем подкармливать?

А чем подкармливать?СЭМ-46, 22 Нояб. 15, 21:34

Ржаной хлеб,изюм,питательная соль MACROFERM, подкормка для дрожжей "Актиферм"

А то что-то рекомендации в 100 гр. напугали.СЭМ-46, 22 Нояб. 15, 21:34

эта рекомендация для свежих дрожжей.

А то что-то рекомендации в 100 гр. напугали.СЭМ-46, 22 Нояб. 15, 21:34

Так это для прессованных , для сухих 20гр .

А то что-то рекомендации в 100 гр. напугали.СЭМ-46, 22 Нояб. 15, 21:34

Именно столько требуется на 1 кг сахара. Или 1 кг прессованных на 10 кг сахара.
Дрожжи из морозилки сначала на сутки положи в обычный холодильник в температуру +5/+10 с.
Часа за 2-3 перед разбраживанием, размороженные, но холодные дрожжи разрежь на плоские пластины сантиметра по 1,5-2 и оставь при комнатной температуре. И только после этого их можно вносить в затор.

чем подкармливать?СЭМ-46, 22 Нояб. 15, 21:34

Диамонийфосфат из расчета 2 гр на 1 кг сахара. Это самая бюджетная подкормка для затора.
Некоторые коллеги рекомендуют мочевину, с такой же навеской. Тоже работает. Но я предпочитаю первый вариант.

Результативными оказались Львовские "спиртовые"... (как в это не спокойное политическое время они могли попасть в Среднюю полосу России?)... спасибо украинским коллегам за качественный материал...

1кг сахара занимает объем 600млtexnar, 21 Нояб. 15, 20:02

.

100 гр. на 1 кгGlog, 22 Нояб. 15, 21:19

20 гр на 1 кг сахара,на 10кг-2 пачки,+желательно подкормкаBUFLON, 22 Нояб. 15, 21:29

что-то рекомендации в 100 гр. напугали.СЭМ-46, 22 Нояб. 15, 21:34

эта рекомендация для свежих дрожжей.seleta, 22 Нояб. 15, 21:50

Так это для прессованных , для сухих 20гр .Masikalis, 22 Нояб. 15, 21:53

Совсем запутали коллегу. От таких советов у любого новичка крыша съедет.

Подробно.

Для прессованных дрожжей (которые в виде брикета в бумажной упаковке весом 1 кг или 100 грамм) норма внесения на 1 кг сахара - 100 грамм.
Для сухих дрожжей (которые рассыпчатые, в виде гранул, хранятся в герметичной упаковке в навеске 5-10-80-100 гр) норма внесения на 1 кг сахара - 20 гамм.



Добавлено через 2мин.:

изюм,питательная соль MACROFERM, подкормка для дрожжей "Актиферм"BUFLON, 22 Нояб. 15, 21:47

Ты сам всем этим затор подкармливаешь? Сколько чего вносишь? Где берешь? Почем? Просвяти.

Glog,
и что же я не правильного сказал ? 

Добавлено через 3мин.:

АлИвЕр, а к чему твоя таблица , ведь разговор был за обьем а не вес , и правильно texnar сказал .

1кг сахара занимает объем 600млАлИвЕр, 22 Нояб. 15, 22:11

И чего ты хочешь этим сказать? Где противоречие???
Сухой сахарный песок весом 1 кг занимает объем 0,8-0,9 литра.

Коллега texnar ведет речь о растворе.
1 кг сахарного песка, растворившись в воде, увеличивает объем жидкости на 0,6 литра.


Добавлено через 3мин.:

я не правильного сказал ?Masikalis, 22 Нояб. 15, 22:18

Да ты то все правильно сказал. Только коротко.
Включил твой пост в ряд, чтобы было видно, сколько идет разных советов, противоречащих друг другу.
Я понял одну вещь, новичкам требуется отвечать подробно, разжевывая все по буквам.

Все понял.
Спасибо, мужики!!!

Ты сам всем этим затор подкармливаешь? Сколько чего вносишь? Где берешь? Почем? Просвяти.Glog, 22 Нояб. 15, 22:12

Купить можно напр. у Игоя223: Подкормка для дрожжей "Актиферм" 0,250 кг  http://samogon-i-vodka.ru/catalog/1281/50060/
Питательная соль MACROFERM   http://samogon-i-vodka.ru/catalog/1281/50148/
В инструкции все подробно написано

Опять адепты рекламируют самый дорогой магазин в нашем городе(((

рекламируютРостовский 63, 22 Нояб. 15, 23:14

Это не реклама,а ответ на вопрос.
А где купить - это второй вопрос..

Купить можно напр. у Игоя223BUFLON, 22 Нояб. 15, 23:10

Я вопрос задал к тому, что все перечисленные тобой подкормки не бюджетные. И вряд ли ты их используешь. Но почему то советуешь это делать другим.

Пакет весом 1 кг диамоний фосфата, купленный в магазине для садоводов - огородников обойдется в 60-75 руб.
А хватит его для подкормки 500 кг сахара. 1 капля любого растительного масла в затор будет являться и пеногасителем и одновременно дополнительной подкормкой для дрожжей.

Я вопрос задал к тому, что все перечисленные тобой подкормки не бюджетные. И вряд ли ты их используешь. Но почему то советуешь это делать другим.Glog, 22 Нояб. 15, 23:23

Glog Вопрос бюджетности и цены-отдельная тема,я ни кому ничего не навязываю,и пользуюсь именно "Актиферм"ом.

Или после очистки браги бентонитом разницы не будет?СЭМ-46, 22 Нояб. 15, 22:26

Разницы не будет на любых дрожжах при соблюдении нормы ,т режима ,гм 1/5. Без бентонита и прочих бубнов ,если перегнать по нормальной методике или на аппарате с хорошим разделением.