Кто какими дрожжами пользуется?

Времени заниматься этим не было. На форуме год, так. Но повторяю, не было времени ни на форум, ни на производство дистилята!
Сейчас немного проще, вот и решил возобновить, или скорее Заново начать!

...30-32*С- к сожалению получить не могу...

DeNDiS, купи "рыбий подогреватель" и будет тебе счастье (я так думаю).

купи "рыбий подогреватель" и будет тебе счастьеNAFANYA, 08 Июня 16, 15:21

Не будет. Они сильно не надежны. У меня взорвался в баке...  Брага на выкид...  Бак еле отмыл...  Вонял горелым пластиком...

Хорошо что был дома...  В общем теперь опасаюсь их использовать...

Не будет. Они сильно не надежны. У меня взорвался в баке...  Брага на выкид...  Бак еле отмыл...  Вонял горелым пластиком...

Хорошо что был дома...   В общем теперь опасаюсь их использовать...МаксимЧ, 08 Июня 16, 18:54

Странно у мня стеклянный уже столько проработал что даже в аквариуме столько не живут

...Не будет... У меня взорвался в баке...МаксимЧ, 08 Июня 16, 18:54

Не аргумент. В Хиросиме и Нагасаки атомные бомбы взорвались, а в Чернобыле и Фукусиме АЭС, но от этих технологий никто не отказался...

Не аргумент.NAFANYA, 08 Июня 16, 21:22

Тут каждый решает сам...   Я ставлю в деревне и уезжаю...  Если бы он рванул в мое отсутствие думаю что к приезду бендюшки бы не было...

...Тут каждый решает сам...МаксимЧ, 08 Июня 16, 21:26

Согласен на все 100. Главное предупредить. Дальше - умный/сообразительный взвесит всё за и против, а любознательный/безбашенный решит проверить на своей шкуре... Типа нажрётся дрожжей с сахором и сядет на батарею центрального отопления в ожидании эффекта 

нажрётся дрожжей с сахором и сядет на батарею центрального отопления в ожидании эффектаNAFANYA, 08 Июня 16, 22:50

:)

Bakal, в итоге ты получаешь с 1 кг. сахара 360 мл. АС и еще рассуждаешь о нормальном гOptimist, 01 Июня 16, 18:10

Замерил выход на с48. Бродило 5 дней, потом ещё стояла осветлялась, времени гнать не было. делал как обычно, сначала 7 кг, через двое суток еще 3. Гнал на этот раз до воды, в Кубе было 103 градуса, в парах 98. Итого выход с пересчетом на ас получился 678 грамм на кг сахара. Думаю, что в комнате 27 тепла дают погрешность, на реальных 0,6 дрожжи набродили точно.

Добавлено через 3мин.:

Bakal, Теория говорит о потолке 0,64 АС с 1 кг сахара.
Если ареометр показывает 40% при 27*С, то фактическая крепость всего 37,09%

Вопрос по сухим дрожжам Bekmaya: рекомендуемая производителем дозировка 100г дрожжей на 3кг сахара и 12л воды. Верна ли данная дозировка для сахарной браги?

samoleg, 20гр на 1кг сахара достаточно.(из личного опыта)гм.1х5(иногда 1х4.5)

Здравствуйте! Перегнал брагу на Белорусских дрожжах,бродила больше месяца,10кг сахара на 45 литров воды в итоге получил около 5 литров вонючего самогона 55 градусов,который пах как ацетон,хотя головы отбирал с запасом,подскажите пожалуйста как избавится от этого запаха? Заранее благодарен!

Второй перегон с разбавление СС до 15-20%. Я бы еще угольком Почистил.

Спасибо! А запах этот уйдёт? Он присутствовал полностью при перегонки от начала и до конца,может такое быть что брага стояла в пластмассовой бочке 50 л для пищевых продуктов, на ней было написано,покупал новую,до этого ничего в ней не хранилось..

бродила больше месяцаsergey4273, 19 Июня 16, 11:33

Перестояла она у тебя мил человек... Вот и самогон такой да и выход никакой... У меня с 7,5 кг сахару получается 7-8л 50-55%

А вообще заметил что с точки зрения вкуса лучше перегнать не добродившую чем перестоявшую...

пластмассовой бочке 50 л для пищевых продуктов,sergey4273, 19 Июня 16, 11:58

Ставлю в 50 и 40 литровых баках для холодных пищевых...   Все нормально баки работают уже не первый год...

расскажу о своем маленьком опыте.
ставил сахарную 3 раза по одной схеме
28-30 л. воды в пластиковую пищевую емкость 50 л.
в 10-12 литрах воды порционно разводил 12 кг. сахара с помощью нагрева до 55-60 С можно горячее
теплый сироп в емкость.затем следил, что бы температура на момент внесения дрожжей была в пределах 30-35 С.
не подкармливал ничем, г/з не ставил. Дрожжи замачивал в теплой воде до появлениянебольшой шапочки из пузырьков  5-7 мин.
после начала брожения перемешивал 3-4 раза в день.
1. саф -левюр 100 г.: бродил около 14 дней, пена была, гасил печеньками и хлебом бородинским,
после окончания брожения, 3-4 дня так и не осветлилась полностью,закинул немного бентонита, декантировал.
выход - 9 литров СС 62%.
СС вонючий , кубовый остаток вызывал рвотные позывы
2. Double Snake C48 1 пачка 100 гр.( на инструкции наплевал, в связи с ценой 350 р./пачка, подумал, что время не критично и вдруг сами размножатся..) выбродил бак за 10 дней полностью ! никакой пены не перло (только при неосторожном первом перемешивании...выхватил около литра на пол ) по мере осветления верхних слоев сливал и перегонял ( даже мутноватую слегка).
на третий день доосадил остатки чайной ложкой бентонита.
выход - в пределах 10-10.5 л.СС ( точнее не помню, не записывал) 64% !
СС менее вонючий однозначно, кубовый остаток располагал к ингаляции, пах очень приятно...как в советских булочных пахло )
3.BLACK BULL TURBO (за неимением змеи, порекомендовали взять эти, цена та же, пропорции, инструкции и результат обещан такой же) не доложил так же , закинул  100гр. пачку на все про все.
бродило 11-12 дней, пена не убегала т.к. мешал аккуратнее) на 15-ый осветлилось полностью самостоятельно...недоброд ощущался на вкус!..что собственно и показал выход - 9 л. СС 62%..
запах СС как у змеи, кубовый остаток пах похуже...
для меня выбор по сахару очевиден.

расскажу о своем маленьком опыте.meloman66, 19 Июня 16, 20:15

Давайте поподробней а то не вяжется...  емкость 50 плюс сахар 12кг*0,6=7,2л итого у вас гидромодуль при условии полного бака (что сомнительно)(50-7,2)/12= 3,57  Это гидромодуль для спиртовых дрожжей. Отсюда и долгое время брожения и недоброд...

И самогон г...о!  Не вкусный то есть....

meloman66 Гидромодуль явно оооочень низкий. Давно известный факт, что сафы самые вонючие дрожжи. Лишние телодвижения с растворением сахара в горячей воде я не очень понимаю. При правильном ГМ сахар размешивается за минуту простой мешалкой. Пару раз делал вообще по ленивому: с утра налил в заторник воды с фильтра, оставил до вечера, она нагрелась до комнатной, вечером всыпал сахара, насыпал дрожжей закрыл НИЧЕГО НЕ МЕШАЯ и пнул в угол...за 10-12 дней все выбраживает и дрожжи в осадке.
Покупать турбо дрожжи при нынешнем ценнике на сахарную вообще бессмысленно, имхо. Любые пекарские (кроме сафов), да даже прессованные с добавлением подкормки с правильным гидромодулем и Т старта выбраживает за 3-5 дней без каких либо проблем с выходом 0.56-0.6АС вообще без каких либо проблем. Если возникают проблемы либо где-то косяк в замесе, либо косяк уже с водой. Если не нравится запах (хотя какая разница как пахнет СС или брага или барда??? это ж сахарная) то можно замутить брагу на малтифлоре...Тогда будет пахнуть практически "шинель". Тока бродить будет 10-14 дней.

Тока бродить будет 10-14 дней.punisher, 19 Июня 16, 22:10

О точно!

Ставлю на сафах и перегоняю три раза...  Сэм народ завидует...