Кто какими дрожжами пользуется?

Ставил спиртовые Белорусские. Отбродили за 3 дня.
Schmelzerrr, 31 Янв 17, 20:59

Как за 3 дня? У меня на инверте, при t-30, 12 дней бродят. Минский дрожжевой комбинат, сухие в вакууме.Погонщик, 02 Февр. 17, 14:44

Странно. 12 дней бродят и ты до сих ими пользуешься? Нормальные дрожжи при T-30 должны выбраживать за 3 максимум 4 суток.
Я остановил свой выбор на воронежских Бекмайя (для выпечки и напитков). Стабильность на протяжении полугода, спиртоузность дают 13-14%, быстро выбраживают и зерно и сахар, не пенится брага практически. Ну и конечно большой плюс цена - 100 гр. - 29 рублей.

Не помню, вроде делился...
Вот эти Питерские дрожжи за 3 дня отлично отбродили http://www.drozzi.spb.ru/...amp;articleId=3
Цена у нас за 1кг 86р была летом.
ГМ 1:5
Вода 30град. Саморазогрев до 36 град. Не пенятся, шипучая мелкозернистая шапка 2см в 40л пласт.фляге(браги 25л)
По запаху...не хуже левюра,точнее даже меньше.

Вот эти Питерские дрожжи за 3 дня отлично отбродили http://www.drozzi.spb.ru/...amp;articleId=3mityi_tigrov, 03 Февр. 17, 13:50

Пользую такие уже лет пять (желтые 50-ти грамовые пачки). У нас в "Пятерочке" всегда есть. Не вонючие. Летом отбраживают за 3-4 дня, зимой - 4-5. Подогревалками и утеплялками не пользуюсь.
Заказал из любопытства сухие Воронежские ( уж очень их хвалят) - хочу сравнить.

Вот пора уже прекращать хвалить Воронежские, а то будет как с Пакмайей К. - перехвалили, вот они и подорожали.
Других причин не вижу. И курсы валют с санкциями тут не при чем.
Курс Турецкой лиры к рублю последние годы все падал и падал (см. тут: http://prntscr.com/e3z4fg ), а дрожжи вдруг пошли вверх и за 2 года выросли в цене в 2 раза.

Доброго дня! Подскажите  Пакмайя Кристалл  сильно пахнет когда бродит? до этого гонял дома только Turbo Yeast Best которые давали легкий запах шампанского.

Всем привет!Мне нравится  запах пакмайя крис.На инверте(вчера купил бытовой виномер)показывает 1%сахара получается недоброд?Таких браг ставил немало результатом доволен.Впервые купил Красноярские хмельные-кто пользовал-подскажите на 20л воды сколько сахара? Мой ГМ 1:5-а с ними может по другому как-то?

Ну так чем примерно пахнет Пакмая? Дома стоит ставить?

Ставил вчера 8кг  инверт-2пачки пакмайя  крис-сухари из бородинского хлеба-горсть  изюма-ст.ложка карбамид-45л общий  обьем.Сначала пахло хлебом.Сегодня приятный спиртовой запах.Ставить дома стоит однозначно ИМХО ГЗ не пользую

vorobei, вполне хватило бы и одной 100 гр. пачки. Попробуй.
Romanich, на Пакмайях бражного запаха в квартире нет.

Доброго дня всем.
Подскажите такое дело, поставил гнать брагу на Воронежских, куб у меня 20 литров, а под брагу 30 литров, вот делю на два раза, первый залив соответственно почище, и запах лучше, а вот второй воняет тухлячком, это что такое? у всех ли так?
Может из-за того что не сильно дал отстояться?
Ранее гнал на ТурбоИтсБест, такого не было.

П.С. и да, может все таки после каждой перегонки чистить ПК чем-то? или достаточно водой промыть?

Добавлено через 56мин.:

в общем выгнал сейчас браги на воронежских дрожжах с 5 кг сахара, получил СС 7.5 л -38%. Результат как и на Левюре, только Левюр намного вонючее и пенообразование есть, что в браге что при перегоне в СС.
При своей цене, Воронежские лучше.
Буду теперь плавно переходить на Дикий сэм, посмотрим.

первый залив соответственно почище, и запах лучше, а вот второй воняет тухлячком, это что такое?vofffka, 05 Февр. 17, 15:36

У тебя о втором сливе просто больше дрожжей, отсюда и духан. Почитай в "Дикий сэм", что я тебе написал, ну а если ты принципиально против царги, то первый погон делай на медном прямотоке, или уж пользуйся бентонитом, на край.

У тебя о втором сливе просто больше дрожжейUncle Sam, 05 Февр. 17, 20:47

Согласен.В связи с этим вопрос vofffka, как декантируешь?

В связи с этим вопрос vofffka, как декантируешь?alhimik 74, 05 Февр. 17, 21:08

как как, отсосом)))) через шланг.
Оставляю браги в остатке примерно литра 1.5-2.0
На конец шланга наматываю марлю в 5-6 слоев.

то первый погон делай на медном прямотокеUncle Sam, 05 Февр. 17, 20:47

Ща почитаю. А например, сетки панченкова медные не помогут? или засыпать медь в сухопарник?

А например, сетки панченкова медные не помогут? или засыпать медь в сухопарник?vofffka, 05 Февр. 17, 21:18

vofffka, бросай ты к чёртовой матери эти сухопарники, не размазывай всё говно по погону! А насадки Панченкова при втором погоне - в царгу, (при условии организации возврата флегмы) и будет тебе счастье!!! ☺

а насадки Панченкова при втором погоне - в царгу, (при условии организации возврата флегмы) и будет тебе счастье!!! ☺Uncle Sam, 05 Февр. 17, 21:26

ну вот, вроде вырисовывается картина.
Теперь посоветуйте, брать царгу 500 или 700? или взять УПК 770мм и заполнить ее насадками?

Добавлено через 1мин.:

я сухопарник чо купил, хочу в дальнейшем экстрактор соксклета купить на сухопарник.

Теперь посоветуйте, брать царгу 500 или 700?vofffka, 05 Февр. 17, 21:36

Если будешь перегонять постоянно сахарную , нужна полноценная колонна что бы получать спирт .
А для зерновых 500мм хватит .

Теперь посоветуйте, брать царгу 500 или 700? или взять УПК 770мм и заполнить ее насадками?vofffka, 05 Февр. 17, 21:36

Не упирайся ты в УПК. Даже если ты набьёшь её насадкой, то диаметр у неё небольшой. Поищи, лучше медную 35-мм трубу, хотя бы 50 см, лучше 70, впаяй на неё дюймовые соединения, папа или мама, исходя из конструкции. БК у тебя, наверное шульмановская, там соединение 1". Попляши немного с паровым отбором, начиная присматривать полноценный дефлегматор, для организации жидкостного отбора, а там оставишь ПК на первый перегон, и докупишь ещё царгу, и т.д. и т. п. ☺ Посмотри на сайте у Шульмана (СиВ) видеокурс по работе с ПК и царгой, многое поймешь. А, вообще ветка о дрожжах, не место здесь этим обсуждениям, да простят меня модераторы! 

как как, отсосом)))) через шлангvofffka, 05 Февр. 17, 21:18

Вот дрожжей и нахватал.И марля здесь не сильно поможет.У себя в бродильной емкости врезал краник выше дна на 10см.После осаждения дрожжей таким способом удобно сливать не тревожа дрожжи на дне.

Да дело в том, что использую пивные кеги пока что, а в них кран не врежешь.
В общем недоброд у меня походу получился, взял я с 10 кг сахара 15 литров 38%.

vofffka, 0,57 АС с кг сахара - норм выход