Кто какими дрожжами пользуется?

меня малтик тоже разочаровал.zyazya, 31 Авг. 18, 22:18

я бы не сказал, что он меня разочаровал, он то под фруктозу именно заточен. Просто не ожидал, что обычный сахер будет отказываться есть. Надо было к нему инверт может быть делать.

Добавлено через 3мин.:

Но, если под конец брожения жарко, больше 24С, возможен недоброд.zyazya, 31 Авг. 18, 22:18

вот наверное это и есть причина! У нас все это лето + 35. В прошлом году им же и зерно и выжимки с сахара на отлично отходили. Было не жарко дожди лили постоянно.
Спс!

Малтик у меня декстрозу отказывался кушать. Было 2 затора - концентрат с декстрозой в одинаковых пропорциях. В одном - малтик, в другом SB. С SB отбродило, слил с осадка, осадок - в холодильник, типа вино делал, выдерживалось. А на малтике всё сладит. Влил туда этого осадка из холодильника, 2 недели стоял, завелось и добродило хорошо. После этого остатками осадка завёл ХОС на кукурузе.
Недоброд был 2 раза - в феврале топили безбожно, в квартире было около 26С, кукуруза вроде отбродила, осветлилась. И пригорела. И этим летом овёс, тоже жарко было, перестал булькать, осветлился до прозрачности, весь потонул, мешал и ждал 4 дня после этого. Пригорел на третьей порции бражки.
Похоже, если ожидается жара, бражку крепче 12 - 14% сделать не реально.

у малтика рабочка 12-20 градусов С
я как-то изабеллу на нем на улице оставил - все. тю-тю. сварился
пришлось в подвал убирать и заново заводить

Давайте по теме поговорим. Дрожжи Малтифлор не хотят совсем кушать сахар... есть такое?NeoSpritus, 31 Авг. 18, 20:27

  В теме про Малтифлор писали , что эти дрожжи работают на сахаре только с подкормкой .

Зимасил. Едят всё, расход маленький. Жаль кончились.

Зимасил.SUroviy2, 10 Сент. 18, 11:10

Пробовал на сахаре совместно с подкормкой Актиферм, очень долго бродили, больше 3-х недель.
Яблочный сок сбродили за 3 дня,  но там и сахаристость была в районе 10%

Читаю страдания по поводу Малтифлор Ветилевюр и удивляюсь. Килограмм этих дрожжей успешно отработал на меня выдав зачётное количество качественного спирта. Производителю слова восхищения и благодарности. Ни одной осечки. Пока.
Сбраживал варенье, тонну))) Сбраживал выжимки с сахаром, тонну)) Сахар сыпал прям в выжимки с водой. Размешивал и вносил разброженные дрожжи. Сахар они жрут прекрасно, причём раньше работал на них без подкормки/активатора. Перепады t от 14 до 35*С выдерживают прекрасно. Остановок брожения не видел ни разу. Выбраживают всегда практически до ноля. Виноград, абрикоса, зерновые, компоты, варенье, выжимки, да всё что угодно можно на них сбраживать. Но только при соблюдении определённых правил.
Длительное брожение обусловлено наличием одной из двух рас дрожжей - низовой. Именно эта расса набраживает очень вкусный спирт.
Малтик имею в наличии всегда. Это рабочая лошадка. Сочувствую тем у кого с ним не срослось

.
Это только моё личное мнение и мой личный опыт.

на голом сахере он, малтик, плохо работает
долго и нудно
фрукты на ура
вот про что спич был

Это только моё личное мнение и мой личный опытKolew, 10 Сент. 18, 21:59

так бывает,возможно Аура пользователя подавляет или наоборот дрожжи ...они либо бастуют/бухают у одного , а у другого пашут аки стахановцы .А может луна не в той фазе сошлась с Сатурном ...
Простите этот "бред" ,но иного ответа почему дрожжи работают или не пашут я не вижу , если все условия необходимые для их работы соблюдены )))

Друзья, а на фруктах малтик сколько бродит?

m-a-x-o-n, вопрос  интересный
типа марка вашего автомобиля - бледно зелененькая
бриксы? сырье? температура?
на соке яблочном чистом - дней пять в подвале 16-18С

SGUN, ты правильно понял вопрос. Типа средняя температура по больнице. Просто я пробовал сахар им сбраживать, в который внес немного яблок для запаха, так бродило 3 недели... Чисто фрукты только собираюсь попробовать.

Заказал себе спиртовые с Ебэй , с Англии , вот эти https://www.ebay.com/...5.c100005.m1851 . Одновременно заказал у Маковки диамонийфосфат , карбамид и тиамин есть . В общем буду мутить типо турбодрожжей .

Я ставлю на обычных прессованных дрожжах, что для выпечки.

вот эти https://www.ebay.com/...5.c100005.mitl, 13 Сент. 18, 13:30

буду мутить типо турбодрожжейmitl, 13 Сент. 18, 13:30

Так они вроде уже турбо. Не?

Так они вроде уже турбо. Не?СТ60, 14 Сент. 18, 07:18

Они без прикормки , так дешевле . Карбамид , диамонийфосфат , тиамин здесь купил . Плюс буду осахаривать ферментами дробленную кукурузу 1 кг - и аромат и питание дрожжам .

mitl, а можно нескромный вопрос - диссертацию пишешь? какова цель такого рукоблудства? кроме как научного исследования и придумать что-то трудно
уж не сэм сразу без перегона получить собрался?

пысы: фильм такой был - "Ты-мне, я - тебе"
вывели рыбу, жила в ...., даже окурки жрала
только есть ее никто не отважился
18-тая минута

даже окурки жралаSGUN, 15 Сент. 18, 06:13

... и не просто окурки, а огрызок сигары захомячила!

Vagabond0960, и коробку от духОв
пардон, даже паштет с нее ели, я сбрехал,после автоклава, чтобы бензол вывести
а в чистой воде эта хрень (рыба) сдохла

может и дрожжики всякой пургой мучать не стОит? А?

mitl, а можно нескромный вопрос - диссертацию пишешь? какова цель такого рукоблудства? кроме как научного исследования и придумать что-то трудно
уж не сэм сразу без перегона получить собрался?SGUN, 15 Сент. 18, 06:13

Так ума палата , мысли лезут , спать не дают . Почему не замутить самому турбодрожжи и не платить за них 300 руб за упаковку ? А потом создать тему и рассказать всем , если все срастется . Ну и закупить дрожжей на всю котлету , продать их и купить себе кислотную Ламбу и уехать в даль ..