Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

хм... у меня воздушный клапан - на собственно СА. сверху. и он открывается именно только с царгой.

открывать(В нем заглушка вкручена) только при использовании дополнительной царги.Tier_zNet, 18 Окт. 12, 14:01

Видимо имеется ввиду, что с одной царгой аппарат используется как дистилятор, а с двумя как РК

Надо внести ясности, у меня РК "Распутин", атмосферный клапан вверху.

Привет всем !
решил поставить первую брагу.
перерыл все, что нашел - особенно на форуме, как собственно и рекомендовано, но ни одного не оспоренного рецепта не нашел.
что рекомендуют - не купить, купил Саф левюр по 50 гр.
ставлю на сахаре в емкости 19 литров.
я так понимаю критична температура воды и технология разбраживания, а после пропорции закладки.
пожалуйста опишите эти моменты если не влом.
Спасибо !

Tier_zNet, похоже что при наличии одной царги дефлегматор не справляется с конденсацией пара по заявленной производительности и они глушат трубку связи с атмосферой, чтобы из неё не херачил спиртовой пар.

 Михай посмотри здесь [Разбраживание. Тренировка дрожжей.] вот еще посмотри [сообщение #65765] и вот еще [сообщение #73203]

Почитал, но внятного ответа не нашел.
Все в поисках.
Кто оспаривает влияние воды, кто перебор по сахару на единицу дрожжей.
А как правильно - так и не понял.
Буду ставить свой эксперимент - потом отпишу.

33 литра воды
9 кг сахара
кило дрожжей хлебопекарных

Буду ставить свой эксперимент - потом отпишу.Михай, 18 Окт. 12, 19:06

И тем самым добавишь еще один не внятный ответ )))
Нет правильного и единственного рецепта, т.к. у каждого он свой, но есть базовый рецепт от которого нельзя далеко отходить.

Спасибо за внимание в моему вопросу..
пропорции учту.
у меня нет хлебопекарных...есть Сав Левюр по 50 гр.
он идет в прямой пропорции ?? или нужно его как то пересчитывать к хлебопекарным ?
хлебопекарные любые дрожжи ?
далее что все в одну посуду и разболтать ??

так базовый то на этом типе дрожжей покажите ??
по поводу невнятного..возможно, но буду стараться решить этот вопрос и довести до причастных результат.

Михай, базовый: на 1кг сахара 4 литра воды и 20 грамм сухих дрожжей (или 100 грамм прессованных)
Многие на форуме берут не 4, а 5 литров воды, в этом случае выбраживает быстрее, всего за 3-4 дня вместо 7-10.
Берешь немного воды с сахаром из бочки, добавляешь столько же теплой воды (итоговая температура должна быть 30-35С) и размешиваешь там дрожжи, как шапкой они поднялись - выливаешь в бочку, там температура должна быть такой же как и разброд, т.е. нормально будет около 30С.

все в одну посуду и разболтать ??Михай, 18 Окт. 12, 19:15

Можно и так...Сахар раствори.Дрожжи 50гр,высыпь спокойно на "гладь воды" и оставь их спокойно плавать,не встряхивая ёмкость и не закрывая её в течении суток крышкой.
Вот и весь хрен да копейки.Медитативно смотрим за пузырьками Ёмкость до верха не доливай водой.Воду бери из под крана,чуть более тёплую чем комнатной температуры.
Активный этап брожения пройдёт,еще добавь воды.Если будет сильно саморазогреваться бражка,охлаждай, иначе потом будем жаловаться на привкус тухлятинки в сэме.

 Михай вот ты написал что читал форум,из твоего вопроса сколько или как или что и куда,я лично сомневаюсь что ты внимательно читал особенно те темы что я вставил в ссылки,на форуме есть все ответы практически на любой твой вопрос есть ответ,если тебе нужны пропорции по саф левюр тогда вот пропорции,на 4-4,5 литров воды + 1 кг сахара + 20-30 грамм саф- левюра,про разбраживание дрожжей я тебе дал ссылки в них все подробно описано.

Многие на форуме берут не 4, а 5 литров водыironman, 18 Окт. 12, 19:23

Это так! я на 6 литровую пэт сначала наливаю 5 литров на кг сахара,потом доливаю до практически шести. Выбраживает полностью и осветляется за неделю,если учесть что
на этот обьём я хлебопекарских кладу не 50 а 25 гр.

ну чтобы на меня никто не обижался, спасибо всем !!
просто я пол жизни писал инструкции по различным вопросам обслуживания оборудования разного назначения и когда тебе дают ссылку на разросшийся форум, а в нем только по этой ссылке 250 страниц....такого не переварить даже под градусом - зло берет.
я все понял, все равно мои грабли будут моими .
так даже интересней.
обязательно поделюсь итогом исследования.

такого не переварить даже под градусом - зло берет.Михай, 18 Окт. 12, 19:53

Оставь зло в покое, @й возьмёт.... Форум не разросщийся,всё в порядке.Был,есть и будет,пока комунисисты не пришли

Читай мэтров форума.Особенно советы для начинающих там все, как в учебнике.Главное понять процесс преобразования сырья в спирты, разобраться в видах дрожжей, научиться "понимать" брагу и все будет хорошо, даже на примитивном самогонном аппарате будешь получать напитки лучшего качества, чем 50 % якобы благородных дистиллятов стоящих на первых полках на входах в обычные супермаркеты.Уже кто то говорил про аналогию магазинных и домашних пельменей. Купи ты хоть за 400 рублей пельмени и они будут вкусные, но лучше тех которые ты слепишь дома они никогда не будут. ))))

надежный и проверенный годами рецепт:
6 кг сахара
200 г дрожжей
30 л воды

Дрожжи растворяешь в немного теплой воде ( не более 40 градусов, а то запаришь ).
Сахар можно в горячей ( пока не растворится ), а потом разбавишь холодной до нужной температуры.
Бродит около недели. Зависит от температуры. Окончание - прекращение выделения углекислого газа.

проверенный годамикролик, 18 Окт. 12, 20:52

И безнадежно устаревший ...

вот вот и так же все прочитал и решил сделать по своему..
что из этого получится - расскажу обязательно, но через неделю не раньше.