Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

Спасибо что сказал! А кислоту где берете? Брага прокисла чтоли?

А кислоту где берете?SONiC24a, 16 Окт. 13, 13:37

:) неа, не прокисала (тфу-тфу-тфу) ни разу. Просто напросто из чтения форума вынес, что реакция нормально отбродившей браги слабокислая (надо бы в лабораторию к себе снести - в следующий замес сделаю). А при добавлении мела реакция меняется на слабо щелочную (это знаю из опыта работы - я гидрогеолог, а специализация гидрогеохимик). Чистый алюминий хорошо реагирует как с кислотами, так и щелочами, однако пленка окисла, которой алюминий покрывается за считанные часы, эффективней разрушается в щелочной среде. Именно отсюда растут ноги разговоров о непригодности алюминиевой тары для перегонки (говорят об этом именно любители химочистки/нормализации браги/СС). У меня в качестве куба молочная брага с огромным колхозным и полевым/геологическим стажем, битая-перебитая, мятая-перемятая. Отогнал уже на ней много раз и ни одной новой каверны не возникло (предварительно штудировал вопрос алюминия vs перегонка). Вот из теории в сумме с личным опытом и делаю выводы - возможно не прав - аргументируй, сменю религию . Кстати - при использовании мела, говорят, на ТЭНах накипь образуется, а у меня ТЭНы блестят как... ну так .

:) неа, не прокисала (тфу-тфу-тфу) ни разу.
ulagai, 16 Окт. 13, 15:28

Тоже не вижу особой проблемы, чтоб был повод с ней бороться. По исследованиям адептов готовая брага должна быть немного кислая. Если вообще в уксус удалось превратить 2 варианта: или вылить или попробовать отжать хоть несколько капель спиртного.

Добрый день уважаемые самогонщики.Подскажите пожалуйста, недавно я перегнал брагу, но она оказалась очень вонючей, отправил на неделю в морозильник и сделал новую брагу, перед перегонкой добавил к новой браге 4 литра спирта, который после морозилки вообще не вонял, а пахнул спиртом.Но после перегонки браги, она опять дурно воняла, как и предыдущая, почему так?Сделал 5 литров и отправил туда немного марганца, вот уже второй день, а марганец цвета зеленого темного чая и очень медленно светлеет.От куда такой запах?

Попробовал мирскую самбуку. Сразу повысилось самоуважение и возник вопрос: настояв напиток на 40 оборотном алкоголе, а затем прогнав результат через дистиллятор букет не пострадает?

букет не пострадает?SONiC24a, 16 Окт. 13, 22:07

для умягчения уже готового продукта именно так и делаю. Все составляющие останутся. Но коррекция произойдет, если будешь отсекать головы и хвосты, если таковые имеются.... Как совет, если для дистиллятора, срежь немного головы и все остальное забери

срежь немного головы и все остальное забери
Гонево, 17 Окт. 13, 10:19

Тут не понял. Откуда головы возьмутся если на ректификованном сырье настаиваю? Я их поотсек уже.
Или это от настаивания образоваться должно?
А если вообще не настаивать, а в сухопарник зарядить набор трав и прогнать паром?

у меня странная странность произошла.

как обычно - перегнала второй раз, дала сутки постоять, разбавила до 45. все чудесно.
не оказалось перца - оставила до покупки.
прошло 5 дней. смотрю вчера - сем стал лунного цвета. т.е. мутно-беловатый...

блина почему???
я понимаю что белеют хвосты. но я же ж оч осторожно же, отрубила как всегда
сразу при разбавлении все ок было

и почему побелел через несколько дней???

я в печали

Рожденная Светом, Думается мне, душа наша,- водИца...

фильтрованная.

почему не сразу-то?

и что теперь делать - вот так и ставить перцовку? запах норм

Рожденная Светом, Ну правильно! Произошла некая ионизация составляющих, реакция завершена, получаем результат!
А =лунный= цвет не самый блёклый. Мне так зело нравиться =лунный камень=...

ладно.
будет перцовка - мед загримирует и ладно...

Рожденная Светом, А ежели будете, так, вечерком, то и вовсе прокатит...

 "Когда за столом такая "орхидея" водка становится на 33% крепче. Научный факт!" ("Неподдающиеся", сцена в ресторане)

Робяты! Подскажите коротенько как подкрасить дистиллят жженым сахаром? Расплавил на сковородке карамельку,а дальше?
Алгоритм какой и пропорции? Заранее сенкс.

Я вливаю колер когда он остынет до примерно 60*С. А вообще про него тема [сообщение #11485517]

В наличии имеется : 5л. жмыха и 1,5 л дрожжевого осадка от предыдущего ягодного "замеса". Хочу поставить сахарную брагу на 5 кг., а эти остатки использовать вместо дрожжей. Как думаете, сработает?

 lyuda,на 5 литр жмыха и 1,5 л дрожжевого осадка,сахарную брагу поставить можно,только количество сахара лучше уменьшить,вместо 5 кг лучше будет добавить 2-3 кг сахара,с меньшим количеством сахара,жмыху и ДД будет легче справится,а так вообще должно все сработать,и нормально отбродить.

Ужажаемые) Прошу помочь начинающему)))

Три недели назад, решили сделать сырье для коньяка. Из  винограда , через соковыжималку надавили сока , перелили в бутыли, закрыли гидрозатвором,через некоторое время все забурлило) Сегодня решили, попробовать что получилось.. Налили в стакан, опустили виномер.. и он показал ноль градусов. УжОс!!! Столько труда и винограда на смарку? Можно ли реанимировать? Может дбавить сахар, чтоб возобновить брожение? Очень надеюсь на вашу помощь!!!

Спасибо.

Efenka, виномер показал 0-по сахару.т.е выбродило всё уже. весь сахар что был в винограде съеден дрожжами