Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

dila, скоро начнется ягодго- фруктово- виноградный сезон.
Лично я не вижу смысла делать латгальский на сахарном СЭМе- не облагораживается он таким способом ну никак, а остается сахарным СЭМом, только другого цвета. ИМХО
Lazy11, 03 Мая 14, 20:43

Не соглашусь я.Повторюсь что на сахарном латгальский получается вкусный.Если мои высказывания не внушают доверия,то с Игорем 223 будет трудно поспорить

[сообщение #11956447]

Латгальский на сахаре может быть невкусным,только если отогнать или настоять неправильно.Я два раза латгальский на спирт отправлял по этой причине.

Если, иметь в виду, превращение в уксус, то ,естественно ,сахарная брага не скиснет ,но есть еще молочно-кислое брожение и разные виды плесени .У меня несколько раз, просроченная на несколько недель, брага пахла омерзительно, и сс так же ,так что вылил.
К тому же ,брага не чисто сахарная, тк упоминается курага.

вкус самогона ухудшается с каждым ЧАСОМ просрочки выгонкиНиколай 1953, 04 Мая 14, 18:45

да ладно блажить-то, может с каждой секундой? не стоит писать такое в этой теме, человек в первый раз и так над брагой трясется, а тут еще и портиться она оказываться каждый час. С каждым часом только светлее становиться, осадок плотнее, сливать удобнЕе

dila, ты прав, если она под гидрозатвором. А если что то типа кастрюли, как это часто бывает у начинающих, вкус самогона меняется очень быстро. Личный опыт. Несколько лет назад я делал брагу в кастрюле, был доволен - плюс один день, но как то не спал, играли в преферанс. На прикупе пошел проверить спичкой - горит. А полчаса назад не горела. Поставил сразу и потом обалдел - самогон был просто великолепен.
После этого случая я очень щепетильно отношусь к сроку постановки браги на выгонку. Конечно спасает гидрозатвор.

День -два, конечно, не критично ,но пара недель и под гидрозатвором портиться начинает(ну у меня так было ,когда срочно в командировку уганяли).

нее, не первый раз, но раньше не приходилось на 4 дня оставлять...
под ГЗ

нее, не первый раз, но раньше не приходилось на 4 дня оставлять...
под ГЗ

все хотел спросить у более опытных товарищей, да забываю, а вспоминаю только в процессе перегона вода из холодильника должна теплая бежать или холодная? или это я загоняюсь? всегда стараюсь потеплее ее, что бы половина охладителя была теплой.

зеленый, холодная конечно. если не спешишь.

да мой олодильник заставить теплую пускать проблема, приходится кран еле еле открывать. а я почему то решил что пар надо постепенно охлаждать))

зеленый, зависит от конструкции теплообменника. С какой дельтой температур он может работать. В хороший теплообменник можно ввести воду 10 градусов и вывести 45 примерно, сняв допустим 2 кв/ч тепла и потратив х л. воды. Плохому теплообменнику потребуется чтобы снять те же 2 кв/ч тепла потратить уже 2х а то 3 х литров воды... И температура выходящей воды при этом будет низкая - вошла 10 к примеру, вышла 20 градусов. Плохой теплообменник - это например имеющий очень маленькую поверхность теплообмена. Могут и другие недостатки иметься. Смотри - если теплообменник это труба длиной 5 метров у нее одна площадь внутренней поверхности а если 20 метров то другая... Теплообменник из бесконечно длинной трубы с бесконечно большой площадью теплообмена, был бы идеален.

На практике смотри - какой у тебя температуры продукт вытекает и нет ли прорыва несконденсированных паров. Ищешь баланс. Это если воду эконмить. Если воду не жаль - сандаль на максимум))) Все сконденсированно, вода идет холодная, счетчик крутится, ты доволен))))

а я почему то решил что пар надо постепенно охлаждать))зеленый, 04 Мая 14, 23:17

при дистилляции не надо. При ректификации переохлаждать флегму вредно...

Это если воду эконмить.Чапаев1945, 04 Мая 14, 23:20

ВО точно, у меня халява, счётчика нет. ну сэм точно не должен выходить горячим. ну тёплым, в жаркие деньки)))

у меня из колодца вода, какой нафиг счетчик))все понял пибавлю водички, вернее не буду стараться убавлять.

сем всегда холодный, даже если из холодильника вода почти горячая идет

сем всегда холодный, даже если из холодильника вода почти горячая идетзеленый, 04 Мая 14, 23:38

значит у тебя теплообменник правильный и работает с хорошим запасом по производительности.

х.з че там с запасом но работает, джоллер делал

х.з че там с запасом но работает,зеленый, 04 Мая 14, 23:55

запас в хопу не е6ет)))

все хотел спросить у более опытных товарищей, да забываю, а вспоминаю только в процессе перегона вода из холодильника должна теплая бежать или холодная?зеленый, 04 Мая 14, 23:08

зеленый, некоторые авторитетные коллеги считают, что при погоне продукт из холодильника должен идти почти горячим, таким способом улетучиваются легкие спирты и эфиры, тем самым улучшается качество конечного продукта.

Я пробовал и так, и так- существенной разницы не заметил и остановился на том, что продукт должен идти холодным, а вода у меня на выходе из охлаждения идет градусов 45-50. (Сэм при этом идет холодный)

Попробуй один раз по такой схеме, может быть ты заметишь разницу в качестве, повторю, что я ее не заметил...

Не так важно какая вода выходит,лишь бы пар не прорывался(при дистилляции)Я руку под струю сема подставляю,что бы не пожигало,но и как лед большой нужды нет-комнатной Т.