Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

если 4 кг. сахара развести 15 л. воды, дрожжи справятся или все таки меньше сахара надо?Сашок Барнаул, 05 Мая 14, 19:09

Дрожжи то справятся. НО, бродить будет дольше,и не факт что весь сахар до конца перебродит. На 4 кг сахара лучше 18-20 воды, дрожжам будет проще справится с такой сахаристостью, на 15 литр воды сахара желательно не более 3-3,5 кг.

А 0,6л\кг - это теоретический выход,достичь которого мечтают  многие!Тимон, 05 Мая 14, 19:52

Тимон, точно не помню, искать не охота, но теоретический выход не то 0,67, не то 0,69 АС/кг

У меня есть пряничная крошка, много, что с нее можно сделать?

что с нее можно сделать?Cril, 05 Мая 14, 22:35

СЭМ/спирт

Пропоции ?

Cril, этого тебе никто не скажет, хрен его знает сколько там сахара и есть ли он вообще, думаю нужно идти по проторенному пути, т.е. как с хлебом, можно перед добавлением ферментов попробовать на вкус, есть сахар нет, в идеале после осахаривания померить содержание сахара и добавить нужное количество дрожжей/воды

Я бы, сначала, на 3х литровке попробовал, вдруг там вместо сахара какие заменители ,или химия препятствующая брожению, да и пропорции выяснишь.

про щепу, согласен купить проще и дешевле. и у меня заказана. идет где то, но вот батя сегодня где то все таки спилил дуб)) привез пол уазика, чурбаков 30 по 20 сантов в диаметре + мелких куча. придется перерабатывать, дерево жалко. окорил 3 чурбака ведро коры на летгальскую пойдет. расколол меленько один чурбан куча щепок, ведро замочил остальное на веранде сложил. вопроса 2 внутренняя часть дуба. сердцевина, идет на щепу или только наружняя оболонь? и второй вопрос сейчас щепу замочил а вода реально фиолетовая, так и должно быть? или дуб синюшный попался? веточки замачивал свежие так там слегка посиреневело, а тут прямо хоть крась чего

Виталик,сердцевину и гнилое не бери,только белое,чистое.Кору не надо,ее лучше в аптеке купить.

но вот батя сегодня где то все таки спилил дуб)) привез пол уазика, чурбаков 30 по 20 сантовзеленый, 05 Мая 14, 20:10

зеленый, его на годик, а лучше на парчку, положи сушиться на чердак или в кладовку.

Через годик- другой будет тебе отличное сырье для изготовления  щепы.

С таким количеством дуба ты кизляр задавишь демпингом
По классике, надо высушить дуб, и вроде не щепу ,а большие куски.

бери,только белое,чистое.FOX65, 05 Мая 14, 20:42

это понятно, а че с корой не так? почему в аптеке?

Через годик- другойLazy11, 05 Мая 14, 20:48

А потом на пять лет зальешь.

Через годик- другой будет тебе отличное сырье для изготовления  щепы.Lazy11, 05 Мая 14, 20:48

а щас че? не пойдет сразу?

а че с корой не так?зеленый, 05 Мая 14, 20:51

в коре любого дерева накапливаются токсины и всякая хрень из о.с.

это понятно, а че с корой не так? почему в аптеке?
зеленый, 05 Мая 14, 20:51

Когда я не слышал про Латгальский,то думал,что кору вообще нельзя или очень мало,она ж крепительная-лечебная и горькая и вяжущая.

А потом на пять лет зальешь.FOX65, 05 Мая 14, 20:52

этот совет дурацкий и прошу ко мне не применять)) я столько ждать не смогу. или гнать надо больше))), значительно больше.

в коре любого дерева накапливаются токсины и всякая хрень из о.с.bona, 05 Мая 14, 20:55

а в аптечной так без токсинов и хрени она?, ага щас, небось еще покрепче чем у нас г-на всякого напихано

а щас че? не пойдет сразу?

зеленый, 05 Мая 14, 20:53

Я имел в виду,два года дерево выдержать,потом пять лет спирт,так и не попробуешь.Он вообще то молодой еще.

два года дерево выдержатьFOX65, 05 Мая 14, 20:59

это можно,

пять лет спиртFOX65, 05 Мая 14, 20:59

а вот это хрена с два, вдруг скиснет))). сроку ему настаиваться от 2 месяцев и до следующей пьянки. поясните почему кору из аптеки брать? чем с дуба сразу плоха?