Скорая помощь новичкам. Архив 2016.

Где можно прочитать, как этот процесс правильно сделать.arhitektor, 26 Сент. 16, 15:15

[Практическая ректификация на кубовых аппаратах.]

shamanski, эффект по любому будет небольшой, больше всего лёгких ароматов отдадут очистки, в смысле кожура. Но с сухопарником при второй перегонке вы скорее больше потеряете хвостовых ароматов.

travmatolog73, скорее всего во второй бутылке тебе помогли не дрожжи а то что ты подогрел ее.а варить муку не имеет смысла там крахмал из за мелкого помола и так доступен если только для дезинфекции но это мое ИМХО. я пользуюсь этим калькулятором.

я пользуюсь этим калькулятором.Санек80, 26 Сент. 16, 18:11

спасибо, буду разбираться как пользоваться калькулятором

Добавлено через 10мин.:

я пользуюсь этим калькулятором.Санек80, 26 Сент. 16, 18:11

вопросик: в калькуляторе ферменты есть соотношение граммов и миллилитров. это как понимать? просто насыпать ферменты в измерительный цилиндр и примерно это будет сколько то в граммах?

travmatolog73,
Попробуй глянуть в первоисточник [Калькулятор заторов (Эх, замесим!...)] , там есть скрины.

travmatolog73, да, там ведь в выпадающем примечании пишутся комментарии.

travmatolog73, не парься, +- один грамм погоды не сделают
имхо, 2 грамма А и 3 грамма Г на кг СЫРЬЯ - вполне достаточная доза, проверена за 2 с лишним года на всевозможном сырье в различных температурных условиях

сейчас сижу гоню из 1й бутылки, которая перестала бродить меньше чем сутки, идет дистиллят 50 гр. и мутный, а что он из муки при первом перегоне всегда мутный?

сижу гоню из 1й бутылки, которая перестала бродить меньше чем сутки, идет дистиллят 50 гр. и мутныйtravmatolog73, 26 Сент. 16, 21:58

может брызгоунос и мощу снизить?

travmatolog73, ох... пригара нет? нет - гони, первый погон вообще не смотри на нюх и цвет

может, все-таки профильные темы почитаешь??? а то как-то 600 страниц дублировать неохота

[Холодное осахаривание. Пособие для новичков]
[Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов]

Всем добра. Вчера подогнали 30л яблочного сока(после соковыжималки). Залил в 19л бутыли по 15л, добавил сухих "пакмайя" по 24г в каждую бутыль и под гидрозатвор. Шапка пены образуется, а в гидрозатворе тишина, при помешивании в гидрозатворе ураган, а так ни одного "булька". Что сделал не так? Что может получиться? Как исправить? Заранее спасибо.

Добавлено через 13мин.:

Сахар по виномеру(бытовому) 12.

wolkk62,
гидрозатвор на первичное (активное) брожение нах не нужен

Что сделал не так?wolkk62, 26 Сент. 16, 22:29

-

добавил сухих "пакмайя"wolkk62, 26 Сент. 16, 22:29

зачем портить хороший (потенциально) продукт неподходящими дрожжами ?!

Newocelot, я ведь так и не понял, есть оно это брожение или нет. с сахарной и солодовой все понятно, а тут вопрос... говорят есть какое-то тихое брожение, может это оно и есть?

может брызгоунос и мощу снизить?berezikoff, 26 Сент. 16, 22:00

ох... пригара нет? нет - гони, первый погон вообще не смотри на нюх и цвет

может, все-таки профильные темы почитаешь??? а то как-то 600 страниц дублировать неохотаSGUN, 26 Сент. 16, 22:15

по мощи гнал как сахарную, у меня газ, и на сахарной лилась как слеза, а здесь муть какая то, выгнал всего литр с небольшим, на 20 гр. закончил, вонь от дистиллята еще та. короче на 3 кг. муки вот такой объем получился. как говорится первый блин комом. думаю был недоброд и скисла брага. щас стоит 2я бутылка в теплой воде, идут 2е сутки брожения, пока вроде бродит, завтра если бродить закончит то буду гнать. профильные темы читаю,ХОС делать пока не хочу, хочется быстрее чтоб выбродила.

wolkk62,
скорее всего есть ( по фотографии трудно лечить - если только с предоплатой и без гарантии )
есть по крайней мере две ветки на этом форуме про яблоки
P.S. тихое брожение - после бурного , вот тогда может и пригодиться водяной затвор ( это касается винных и диких дрожжей , про пакмаю с яблоками не скажу , не знаю )

коллеги!нужен совет .дома холодно-отопление ещё не включили-а брагу ставить нужно,рыбий нагреватель мне не подойдёт.где-то видел на форуме нагрев от куска тёплого пола,а поиском найти не могу!может кто знает,как изготовить или ссылку ,буду благодарен....тара-пластик бочка-65литров

Евгентий,

Евгентий, http://avarit.ru/...UJ3RRoC1cjw_wcB
желательно больше 80Вт не брать-перегреешь.

а обязательно с боков греть ? я хотел снизу,а вокруг утеплить,если греть снизу -зерно не испорчу брагу?(сахар,вода,пшеница,дрожжи)))))

ХОС делать пока не хочу, хочется быстрее чтоб выбродила.travmatolog73, 26 Сент. 16, 23:21

так ты его и делаешь, только с горячим стартом
хочешь - полуГОСом обзови, суть от этого не меняется
я муку делал один раз - не понравилось, больно вонючий СС получился, да и коллеги в основном на спирт из нее сс перегоняют