Воронеж ! Ты то гонишь ?

nze121x, Позвони по тел . завтра ,  сейчас уже поздно звонить , всё узнаешь . В Хлебоград и Александру ( контакты в  первом посте есть )

nze121x, по моему хлебоград по воскресеньям не работает?
там есть оптовый отдел .
hlebograd.ru

Добавлено через 1мин.:

Адрес фактический: 394029 г. Воронеж, ул. Ленинградская, 132-а
Адрес юридический: 394029 г. Воронеж, ул. Ленинградская, 132-а
Тел: +7 (473) 249-08-53+7 (473) 249-08-53, 248-48-50, 220-72-72
E-mail: kompak@mail.ru

Граждане, в пачке с ромовыми дрожжами помимо подкормки написано что фермент еще есть. Забыл как называется.  Может в нем особенность? Кто в ферментах соображает?

funduk, Так ты напиши что за фермент, не томи.

funduk, глюкоамилаза?

Так ты напиши что за фермент, не томи.ZIL131, 17 Февр. 17, 03:41

Название забыл, а пачки на работе были.

глюкоамилаза?konon1971, 17 Февр. 17, 08:07

Она самая.

funduk, Юра Габриэль пробовал ферменты добавлять, бесполезно
крахмала там нет, а карамелизованные сахара не сбраживаются
но лучше исходник почитать

Всем спасибо. Крахмал решил пока не брать здесь пообещали. Набрал у вас кукурузы. Дробленая вс сорт 30кг 380р. В подгорном брал 120кг. У нас не нашел хорошей. Дрянь всякую продают и дорого. Займусь бурбон ом. Бочки наполнять надо.

SGUN, глюкоамилаза- в составе глюковаморина,
она не крахмал расщепляет
[Ферменты для зернового спирта,винные дрожжи и активаторы,щепа (чипсы) дубовые.]

Добавлено через 8мин.:

а вот о мелассе
http://www.sergey-osetrov.narod.ru/...ne_melasses.htm

konon1971, спасибо, особенно нравится:
По заполнении аппарата до полезной емкости 40,9 м3 и получении концентрации дрожжей 70 г/л (в пересчете на прессованные дрожжи с содержанием 27% сухих веществ) включается дозирующий насос 4 и часть среды из аппарата А передается в аппарат  Б,

а это про
Глюкоамилаза последовательно гидролизует α-1,4 и α-1,6-гликозидные связи, отщепляя с нередуцирующих концов молекул крахмала, декстринов, олигосахаридов остатки глюкозы, являющейся конечным продуктом гидролиза. ГлюкоЛюкс-А применяется для осахаривания частично расщепленных полимерных молекул крахмала.

это не от Маковки, кто продает, а от Сибббиофарма. кто производит
вот ссыль: http://www.sibbio.ru/.../glyukolyuks-a/

Выслали нам сегодня мелассу. Ориентировочное прибытие 13 марта. За доставку 620 руб с канистры получается. Оплачивайте, реквизиты знаете. Только не забывайте писать от кого.
Список по мелассе:
Я-            5 канистр  доставка опл
Призрак-      1 канистра доставка опл
nok71964      1 канистра доставка опл
Polzikov-     1 канистра  доставка опл
Хахол-        2 канистры
stormhammer-  2 канистры
asolo-        1 канистра
Алексей_АА-   1 канистра
gogoka-       1 канистра

Кстати, молочка 40я новая нужна кому? Чел предлагает по 750 руб за штуку. Себе две взял, пять еще осталось. Кому надо, пишите в личку.

Воронеж под покровом выходных женится на патоке

Добавлено через 1мин.:

Обряд посвящения мелассы в брагу

Добавлено через 3ч. 48мин.:

Беда, котел дырявенький лечить придется

Cranium, не только Воронеж, за что Вам, друзья, спасибо!
Я бы предпочел фразу "мы женим патоку"...
Хотя я лично свадьбу пока откладываю. Не навел еще порядок у себя для должной обстановки

У меня уже 2 затор бродит как умирающая черепаха. Не могу понять в чем причина.Если кто столкнется на практи и найдет причину--черкните в ЛС.

Коллеги, а кто-нибудь пользовался дрожжами di-go ?
Написано: Дрожжи хлебопекарные сухие инстантные. Делает Воронеж.
Пакет рассчитан на 25-50 кг муки.
Интересует дозировка для нашего дела и как хорошо они работают?
Мне пачку, по случаю, подарили.

Talion, Жень, привет!
ты в Анапе или тут?

по теме: что делать-то собрался? если сахар, то по сахарной навеске, если зерно - по зерновой
я вообще давно забил на сорта дрожжей, баловство все это (или скучно народу)
ХП - на зерно
ЧКД винные - на фрукты

вот только взял ромовые чисто для эксперимента, на чем меласса лучше выброит

SGUN, Привет. Я только с сахаром работаю. Нет у меня парогенератора. Пока еще в Воронеже (зимовал тут), но труба уже зовет! В середине марта улетаю на юга! Пользуюсь в основном воронежскими спиртовыми, ну а тут друг подогнал в качестве подарка. У меня уже все отработано до автоматизма под мои ёмкости. На 50 литров сахарного сиропа 10кг сахара - 1 пачка (1 кг) Воронежских. А эти дрожжи подарили, ну надо их в дело пустить. Вот с дозировкой и призадумался? Кстати работаю только на твоем аппарате, остальные почти все раздарил. А было 6 штук. осталось 2 и аламбик для экзотики.

Talion, ну тогда 20 г на кг, по классике
я по сахарной не спец, делал раза три всего

Привет земляки! Подскажите у кого можно купить ризомы хмеля в Воронеже. Только чтоб продавец проверенный был. Или может кто поделиться , в долгу не останусь)))

Сергей36, эх, на виноград территории не хватает, а ты - хмель...