Ароматные водки (спирты) полученные через Джин (арома) - Корзину

набиралось его всего 100-200 млbsgart, 07 Сент. 18, 17:59

У меня где то с литр 60% конденсата,-взято 13 л ароматного спирта

сверху внизanno3, 05 Сент. 18, 09:05

Именно так делаю

Кстати-кто что делает с конденсатомanno3, 07 Сент. 18, 17:19

Разбавляю сортировкой и вуаля готова настойка

Разбавляю сортировкой и вуаля готова настойкаluif, 09 Сент. 18, 19:53

Блин-вылил к головам на рект,в следующий раз заделаю

anno3

в следующий раз заделаюanno3, 10 Сент. 18, 19:52

был у меня эксперимент с конденсатом - слил на перегонку от анисовой и мятной перемешав с СС 1/25, получил ароматный спирт на выходе, но! аромат этот был сродни парфюмерному, сложно объяснить вроде приятный-тонкий аромат ЧЕГО-ТО, но даже после нескольких месяцев выдержки остался "не комельфо". Т.к. анисовая и мятная у меня пользуется повышенным спросом, решил мятный конденсат добавлять при перегонке СС для мяты, ну соответственно анисовый для анисовой. А все попытки подружить конденсат с сортировкой остались без успешными -  перебор эфиров, концентрацию разбавки к сожалению не зафиксировал - теперь и не помню.

я выше писал, делал на лимонной цедре, сразу два продукта получилось, лимонная ароматная водочка и лимончелло( конденсат разбавил сиропом) вполне себе питейный

Давно собирался сварить водку только с кофе. Ранее уже делал кофе с цитрусовыми. Все водки получились очень ароматными и вкусными.
Водка КОФЕЙНАЯ.
Зёрна заранее промыл от пыли. В бункер джинки вошло 75гр зёрен кофе.
Из этого количества собрал двё 3-х литровых банки спирта 95.5%. Даже спирт "пахнет" кофе.
Развёл до привычных 38%.
На запах: явный аромат кофе.  думаю, что после отдыха добавится аромат карамели.  запах спирта еле уловим.
На вкус: приятный кофейный с таким-же послевкусием. пьётся очень легко.
Водочка получилась замечательная. Выпил за раз 300мл (свою норму), давление осталось на уровне.
Всем здоровья!

Водка КОФЕЙНАЯЭДВАРД40, 13 Сент. 18, 11:30

шо за кофе? простая арабика?

шо за кофе? простая арабика?luif, 13 Сент. 18, 13:17

Кофе - "Бленд Верона". Покупал в местном Кофе-Оле, 250руб\100гр.
И это, ещё не самое дорогое!

ЭДВАРД40, если не много измельчить кофе, то ароматика будет значительно насыщенней.
Хочу попробовать подобное с какао зернами, если найду.

если не много измельчить кофе, то ароматика будет значительно насыщенней.bsgart, 13 Сент. 18, 19:45

Спасибо. Следующий раз обязательно чуть измельчу.

Если измельчить то провалится через отверстия в джин корзине.Возможно разбить молотком

Доброго всем дня.Делюсь опытом:после перегона джиновой засыпи  конденсат из джинкорзины добавляю в болото при изготовлении абсента.Абсент отличный получается!

Есть ароматы кофе, особо этим не интересовался, кроме ароматов (такова хитрая жизнь, в дорогие сорта химию кладут) кофе в зёрна добавляют ароматы иные, частности амаретовские - косточек миндаля горького, оригинальные ароматы - ни то не другое не перегоняется, но создаёт аромат в  настоях.

Самый, мне лично, ( может и вкус испорченный от проб) понравился натуральный кофе горный индонезийский - арабика.

Господа-товарищи, а сильно ли будет отличаться вкус и аромат продукта, если вместо перегона посредством джин-корзины, добавить фруктовую эссенцию? Я не ощутил разницы между двумя жидкостями. Одна сделана путем перегона сквозь листья смородины и шкурки апельсина, а в другую добавил три капли эссенции апельсиновой на три литра.

Доброго времени суток, Уважаемые!
Кто нибудь пробовал березовые бруньки в корзине? Есть у кого нибудь опыт?

Кто нибудь пробовал березовые бруньки в корзине? Есть у кого нибудь опыт?AlekseyB, 24 Сент. 18, 22:26

Уверен на 100%, что не стоит прогонять их через ДК.
А вот в настоечку их на пару недель, будет самое то!

Спасибо! По настойке понятно, просто интересно, может быть был у кого опыт березы в корзине ) Смородина же имеет место быть, не только ягода. Может в смеси с чем то?

Смородина же имеет место быть, не только ягода.AlekseyB, 25 Сент. 18, 20:19

По ягодам не в курсе, не работал с ней, т.к. не уверен в получении отличного и ароматного продукта.....только на настойку.
А вот молоденькие листочки ч.смородины отлично идут через ДК, но, только если они перед сушкой заранее были ФЕРМЕНТИРОВАНЫ ! Если тупо высушены, то не ждите получения ароматно-взрывного продукта! Пройдено.

А ферментируешь через мясорубку, или просто запариваешь? Я просто заморочился именно с березой, настойка на почках штука классная, но хочу попробовать через дк. Понимаю, что с бруньками можно деготь в продукт получить, поэтому спрашиваю.

А ферментируешь через мясорубку, или просто запариваешь?AlekseyB, 27 Сент. 18, 00:20

Листочки плотненько в мешочек, завязываю и убираю в морозилку (хоть на год). После, достаю, чуть подвялятся и отправляю на сушку.

Понимаю, что с бруньками можно деготь в продуктAlekseyB, 27 Сент. 18, 00:20

Разве в бруньках есть дёготь? Это ведь не почки.