ZagAl, на сухих никак менее 3дней не выходит...alexeyT, 15 Авг. 20, 11:51
Я в курсе, что ты пишешь о сбраживании сахара без подкормок. Но, вдруг, кому-нибудь интересно будет.
Инверт. ГМ - 5,5. 100 граммов Бекмайи на каждые 3,3 кг сахара. С ленивой подкормкой по Abettor-у (в два раза увеличил карбамид, в три раза уменьшил хлорид калия - керосином воняет) плюс 1 мл тиамина - 30 часов при температуре 34-36,5. Дрожжи размачивал по инструкции в 38 градусной водопроводной воде. Окончание брожения чёткое - над ГЦ отдельные редкие пузырьки, и слегка осветлённый слой около сантиметра. Снижение выхода по АС 7-8%, если сравнивать с сахаром на любых дрожжах, подкормках и длительных сроках брожения.