Бражная гравицапа

Есть мнение ,что к прессованным добавлять прикормку не нужно,типа она там уже есть из остатков питательной среды.Nyvky, 11 Июля 20, 23:03

Еще как нужно! Сколько там из остатков можно добыть?

1. Без добавок рекорд сбраживания на прессованных был 16-18 часов
2. Любая добавка в прессованные приводила минимум к 2-кратному увеличению кислот, а следом и ЭАФ. Со снижением сивухи. Что потом требовало корректировки оборудоввния и алгоритма очистки. Я про спирт
3. На Бекмайе ГЦ заводится через сутки и буровит не так впечатляюще. Того супер-эффекта, как на прессованных, не обнаружил. Возможно, подкормка способна резко интенсифицировать процесс, но изза п.2 мне религия не позволяет... Нахрена мне лишние кислОты? Главный враг ректификатора...их по минимуму приходится снижать в 10 000 раз, а тут придется в 20 000+

Тогда имеет ли смысл в процессе брожения сахарной на прессованных, вносить,допустим по чайной ложке соды на 2 ,4 и 6 день брожения (30 литров браги) для снижения кислот?

Nyvky, гц и без соды справится. И побочки не даст

Ну нет у нас мрамора,ставим на битой керамической плитке.

Nyvky, на стройках, в местах ремонта дорог, в строительных магазинах найди обычную известняковую щебенку - тот же карбоната кальция (CaCO3) что и в мраморе.

Как говорил мой кореш - это те мелки на которых он тубик заработал.Знакомый минерал.

Ну нет у нас мрамораNyvky, 12 Июля 20, 09:34

памятники нигде не делают ? Плиты облицовочные и др фасадные элементы , в конторах по ландшафтному дизайну на вес продают , если первые халявные варианты не варианты

Уже приметил ракушечник - стемнеет,буду брать.

Добавлено через 5мин.:

Хотя он (карбонат кальция) и мешками в порошке продается - осталось выяснить дозировку на литр браги.

мешками в порошке продаетсяNyvky, 12 Июля 20, 14:02

ты не понял принцип работы ГЦ , она не только раскисляет , но и перемешивает

она не только раскисляет , но и перемешиваетмитрик, 12 Июля 20, 19:38

У меня перемешивает битая половая плитка,но не раскисляет.Поэтому и интересуюсь - сколько добавлять порошкового карбоната кальция?

но и перемешиваетмитрик, 12 Июля 20, 19:38

Эффект перемешивания как-то влияет на температуру брожения, кто-нибудь задавался этим вопросом?

У нас жара стоит 35+, вообще опасаюсь брагу ставить, не хочется 100л затора угробить

Думаю при перемешивании быстрее остывает.Если сахарная,то ей все равно,про остальное не скажу.Ночью точно не 35,а днем можно и лед из холодильника подбрасывать,без фанатизма.

У нас жара стоит 35+, вообще опасаюсь брагу ставить, не хочется 100л затора угробитьКотяра, 12 Июля 20, 19:47

До 39 прогноз, так что сварится 100% с ГЦ или без. Или чиллер в бочку...

У нас жара стоит 35+, вообще опасаюсь брагу ставить, не хочется 100л затора угробитьКотяра, 12 Июля 20, 19:47

ну так не допускай перегрева , сразу не всю воду лей или другой способ придумай , я полторашку замороженной воды опускаю .

Добавлено через 3мин.:

Если сахарная,то ей все равно,Nyvky, 12 Июля 20, 19:53

ошибаешься , выше 34 не стОит доводить , иначе головы замучаешься выводить

Вчера поставил сахарную - в 30л евробочке,7 кг сахара и 500гр пачка спиртовых пресованных + литрушка с битой плиткой.В каптерке 32 - аж кипит,по сахарометру сахар уходит.

Добавлено через 3мин.:

иначе головы замучаешься выводитьмитрик, 12 Июля 20, 19:58

Я в курсе,смотрел наброд от температуры.Поэтому и спросил про раскисление.

Добавлено через 3мин.:

Поставил четыре бочки - в одну кидаю чайную ложку соды раз в день,в другую через день,две контрольных.Буду гнать на НБК - увижу ли разницу?

Всем спасибо за консультации! В моем случае дело действительно оказалось в дрожжах. Поставил на прессованных люкс полуторную навеску из расчета 150г на кг сахара. Через час засунул девайс - получил фонтан как и дОлжно...
пс: на сухих хлебопекарных при одинарной навеске 20г на кг слегка зашипела через сутки. Добавил еще 10г на кг - особо разницы не заметил.

Я прочитал все сообщения 🥵🤕

Могу лишь добавить только одно. Провел эксперимент по ГЦ, сделав так как сказано уважаемыми пользователями, сунув в затор свою ГЦ, через 1час после внесения дрожжей С48, а она молчит... Расстроился... Не тот мрамор.. Не те дрожжи.. Не та ёмкость.... Плюнул на всё, оставив ГЦ в баке, ушел спать. А утром вижу процесс идет, всё бурлит, всё путем!!! Думая о кислотах и мраморе... Решил сахар инвентировать с добавлением лимонной кислоты, при выполнении всех тех же инструкций ГЦ фантанировала через край.

По итогу: 1.инвентировать сахар больше не буду.
2.14 кг.сахара, общей емкостью 55 литров, с добавлением 2 пакета С48, при заторе 28° сбродило до 0% сахаромера за 28 часов. Я поражён, до 0% у меня уходило, при тех же условиях, но без ГЦ от 60 до 72 часов.

Очень жаль только, что не владею ГХ как alexeyT, чтобы проверить СС после кубового перегона простой браги и браги после осветления тем же бентонитом.

Очень жаль только, что не владею ГХmulttsmaill, 16 Июля 20, 19:11

обратись в личку к [Профиль пользователя Daniil]

после осветления тем же бентонитом.multtsmaill, 16 Июля 20, 19:11

- лишние телодвижения на этих дрожжах. Лучше несколько дней подождать под гидрозатвором для осаждения... И потери спирта меньше.