Бражная гравицапа

Наткнулся случайно... Чуть не сдох! С одной стороны - от смеха, а с другой стороны - от отчаянья!

https://zen.yandex.ru/...b067b00ae2fda82

Наткнулся случайно... Чуть не сдох! С одной стороны - от смеха, а с другой стороны - от отчаянья!зфтпщдшт, 30 Мая 20, 19:44

А где там смеяться?

зфтпщдшт, дзенпомойка) По итогу информации ноль

Есть один вопрос, дрожжами, инстантными Ангел, работать мрамор будет?

дрожжами, инстантными Ангел, работать мрамор будет?Бухарь вкусного алко, 04 Июня 20, 16:26

Проверено, будет и не только с мрамором но и с доломитом и лемезитом. Однако при условии тщательной подготовки сырья,
соблюдения температурного режима и т.п. Подробнее в темах о Ангел, например здесь: [Китайские спиртовые дрожжи ANGEL alcohol active dry yeast. Страница 4]

Так, господа, я на 20 странице этой темы глаза чуть не сломал от текста, а ещё читать 80 страниц. А в тексте полезной инфы все меньше и меньше. По сему прошу собрать в одну кучу всё полезное касательно гравицапы на мраморе.

Как я понял, гравицапа идеально подходит для сахарной браги и:
1. Для гравицапы пойдёт как щёбень с железной дороги (белый), так и покупной мрамор с магазина ландшафтного дизайна, либо распил с организаций по созданию памятников для усопших. Главное, чтобы кусманы у него были как мелкое иичко курицы, или крупненькое перепелиное иичко.
2. Мрамор перед использованием промывается под проточной водой с моющими средствами и жёсткой щёткой для одежды. После промывания прокаливается в духовке при температуре 100 градусов - час, либо при 200 градусах пол часа. Бутылку так же промываем под горячей водой с моющими средствами. Как и проволоку и стяжки.
3. При плоской таре сосуд использовать можно "и не надо", просто раскидав мрамор по днищу. Сосуд при глубокой таре лучше использовать следующий:

- Бутылка колЫ 2л разрезанная поперёк где-то по середине.
- В бутылке проделаны отверстия внизу (в днище бутылки) такие, чтобы мрамор не вываливался и в них не пытался провалиться, но и должны быть большими, чтобы поток воды был через них плотный. В стенках состыковки бутылки делаем отверстия для стягивания стяжками/проволочкой.
- В бутылку насыпан мрамор. Между мраморными кусманами должно сохраняться "достаточное" расстояние. Достаточность регулируется "условно" на взгляд и должна составлять 1/3 от объёма самого камня.
- Бутылка закрывается и в заранее проделанные отверстия для закрепления просовывается либо стяжка, либо проволочки и головная часть гравицапы фиксируется. В горловине делается из жёсткой проволоки ручка, чтобы гравицапу ставить/вытаскивать.

Либо

Покупаем нержавеющий шейкер и уже в нем делаем отверстия. Почему шейкер? Потому, что со слов бывалых бутылки использовать не кошерно - выделяются вредные вещества.

4. Погружаем гравицапу заранее, до того как дрожжи внесли в ёмкость.

p.s. Гравицапу погружаем при появлении первых пузырьков. Жидкость уже к этому моменту пересыщена СО2 и капилляры будут служить центрами высвобождения газа.

5. Гравицапа стоит в ёмкости до конца брожения. Даже, если у нас брага отбродила сахарометр (как он там называется) может показывать 0 сахара, то это ещё нифига не значит, что процессы у нас прекратились. Оставляем гравицапу и брагу на то время, которое положено отстоять браге без гравицапы.
6. После гравицапы не стоит добавлять мел и подобные вещи. Гравицапа сама достаточно хорошо справляется.

Ну что, всё учёл, правильно всё понял? Где не прав прошу поправить.

p.s. ах да, в перегонный куб при перегонке советуют ещё закидывать мрамор.

KyCTaP_HuK, тебе Пятёрка с +-ом! Всё верно ты подметил. Даже местами избыточно хорошо. Сейчас жара. Топить духовку для прожарки мраморных камней - как бы самому не перегреться. Достаточно их на солнышке посушить. А вот с этим:

4. Погружаем гравицапу заранее, до того как дрожжи внесли в ёмкость.KyCTaP_HuK, 09 Июня 20, 19:37

согласится не могу. Гравицапу в брагу не следует погружать заранее. До введения дрожжей. При таком способе жидкость затопит капилляры мрамора. И будет "не тот эффект". Гравицапу погружаем при появлении первых пузырьков. Жидкость уже к этому моменту пересыщена СО₂ и капилляры будут служить центрами высвобождения газа. Капилляр будет делать своё дело.

Подробнее в темах о Кодзи Ангел.AlexDol, 04 Июня 20, 16:40

При чем тут Кодзи? Коллега про инстантные дрожжи спрашивает. Иди у тебя бренд Ангел только с кодзями ассоциируется?

Поскольку впервые за много лет у меня в доме нет ни капли самогона, всё потратил на борьбу с COVID 19, то не мешкая поставил для технических нужд просто сахарную брагу на дрожжах Angel, по инструкции на пакете с дрожжами. Минут через 20 после ухода из винокурни засомневался, выключил ли я в Доступной автоматике нагрев ТЭН куба, пришел и проверил, выключено. Открыл крышку куба и такого эффекта никак не ожидал, дрожжи уже работают!
Прошло 10 часов... Дрожжи работают, время загрузить Гравицапу на Доломите и Лемезите, весом 1500 грамм.
Эффект на фото. Предваряя замечания что нужна воронка на ёмкость с камнем, скажу что она имеется но пока устанавливать не стал. Насчёт ёмкости для камней, НЕЛЬЗЯ использовать одноразовые пластиковые бутылки - это ЯД!

Насчёт ёмкости для камней, НЕЛЬЗЯ использовать одноразовые пластиковые бутылки - это ЯД!AlexDol, 14 Июня 20, 02:02

мы брагу не пьём) ПЭТ это пищевая тара

НЕЛЬЗЯ использовать одноразовые пластиковые бутылки - это ЯД!AlexDol, 14 Июня 20, 02:02

Кстати про пищевое использование...... Понятно, что ИНФОРМАЦИЯ ТРЕБУЕТ ПОДТВЕРЖДЕНИЯ

По наблюдениям одного коллеги, в двух одинаковых заторах, в бочках одинаковых объёмов, но разных по составу-маркировке, брага выигрывается неодинаково.

В Бочке с маркировкой HDPE -выигрывается всегда быстрее. (Вторую маркировку сейчас не вспомню)

У себя проверить/опровергнуть не могу, вся моя тара с "рюмочкой и вилочкой" -HDPE.

НЕЛЬЗЯ использовать одноразовые пластиковые бутылки - это ЯД!AlexDol, 14 Июня 20, 02:02

"одноразовые пластиковые бутылки" - что это такое? ПЭТ?

что это такое? ПЭТ?Beeruk, 15 Июня 20, 15:46

Бывает и без маркировки, это вообще отрава!
PET(E) или ПЭТ — полиэтилентерфталат. Чаще всего мы встречаемся именно с ним.
Использовать можно только один раз: при повторном использовании выделает фталат — токсичное вещество, негативно влияющее на печень, почки, репродуктивные органы, эндокринную и нервную систему.
https://osoka.store/blogs/blog/markirovka-plastikov
И по моему вчерашнему сообщению...
Брожение закончилось спустя 42 часа и бражка начала осветляться. Как и предполагал, c Гравицапой это норма. Подождал ещё 6 часов - в итоге:
Сахарометр АС-3 погрузился в жидкость ниже 0, на вкус брага горьковато-пряная, запах хлебный.
На осадку на камне видно что дрожжи отгуляли и начали опускаться вниз ёмкости.
Ну и график за последние сутки. Завтра утром начну перегонку с оборудованием Pot Stil. Всем удачи!

Использовать можно только один раз: при повторном использовании выделает фталатAlexDol, 15 Июня 20, 16:07

AlexDol, при первичном ничего не выделяет?)

это вообще отрава!AlexDol, 15 Июня 20, 16:07

А как быть с бочками под брагу? Отбродила 1 раз и выкидывай бочку...

Бочки из полиэтилена.

Использовать можно только один раз: при повторном использовании выделает фталат — токсичное вещество, негативно влияющее на печень, почки, репродуктивные органы, эндокринную и нервную систему.AlexDol, 15 Июня 20, 16:07

Тогда вопрос: Что лучше всего использовать? Металл? Стекло? Из металла можно по идее сделать.
Берём трубу нержу достаточно большого диаметра, дно не завариваем. Внизу трубы делаем отверстия достаточной площади, а сверху можно использовать конусообразный купол (в виде воронки без носика), который просто накладывается на трубу. В начале опускаем трубу, потом в нее закладываем мрамор, сверху накрываем нашей "воронкой" из нержавейки. Вроде тоже самое получается. но гемора больше с её установкой.
p.s.хотя при перегонке этот яд не будет хвостами? оО

Берём трубу нержу достаточно большого диаметра, дно не завариваем. Внизу трубы делаем отверстия достаточной площади, а сверху можно использовать конусообразный купол (в виде воронки без носика), который просто накладывается на трубу. В начале опускаем трубу, потом в нее закладываем мрамор, сверху накрываем нашей "воронкой" из нержавейки.KyCTaP_HuK, 15 Июня 20, 20:48

тема с этого и начиналась - [сообщение #12151936]
в Икее есть сушилка для ложек и бОльшего размера на 2л камней
для меньшего размера приспособить нерж шейкер 750мл из Ленты, в нём только днище испохабить.

по факту вонючести продукта проведено расследование. вывод: мочалки насадочные заменить новыми. гравицаппа ни при чём.

У меня девайс не заработал. В ритуалке набрал разного мрамора. Белый, легко крошащийся, белый твердый, слегка серый твердый. Пыль всех видов слегка шипит в уксусе. Сделал достаточно крупную фракцию - грамм по 100-200. В пятилитровке насверлил отверстий, разрезал, заложил камней, скрепил как на роликах. Брага успела хорошо заиграть. Эффекта от девайса - ноль. Подумал - фракция крупная. Подготовил поменьше - грамм 50 (с трудом проходит в горло пятилитровки). Результат ровно тот же. В чем собака порылась? Мрамор - не мрамор?