Бражная гравицапа

Сивухи меньше
Эаф больше

Че то тут не то...
Снабби хвосты режет, ЭПЮ-головы.ПОМОР29, 18 Марта 21, 20:49

Снабби это борьба с кислотами, от которых потом образуются ЭАФ

Оставалась последняя последняя точка...
А именно - сухие дрожжи
20кг сахара, 100л воды, двойная навеска Бекмайи (8пакетиков)
ГЦ и коктейль(неполный) Абеттора. 7 компонентов, любезно высланных мне Александром
22 часа

Ас-2 по нулям
Вот теперь - совсем ВСЕ!

двойная навескаalexeyT, 21 Марта 21, 17:42

вроде раньше считали, что двойная улучшения не даёт, по сравнению с 1.5.

коктейль(неполный) Абеттора. 7 компонентовalexeyT, 21 Марта 21, 17:42

И ты вроде раньше был против "добавок" кроме ГЦ?
Или время решающий фактор?

ПОМОР29, я даю цифры
Выбор делаешь сам
Тут не только спиртовики
Побочка - на 20 кг сахара гипер дрожжи-22 стоят 250 р

Побочка - на 20 кг сахара гипер дрожжи-22 стоят 250 рalexeyT, 21 Марта 21, 18:52

Только эти "гипер-дрожжи" работают при ГМ меньше 3.

okun, тебе никто не мешает проверить коктейль Абеттора при таком ГМ.
Просто, проверить.
А не чесать языком попусту

alexeyT, я как раз сейчас проверяю брагу с ГМ=2,4. Специально с длительным брожением и на турбо. А потом посмотрим на результат.

А не чесать языком попустуalexeyT, 22 Марта 21, 05:22

А потом посмотрим на результат.okun, 22 Марта 21, 05:29

за 22 часа получено 0.6 лАС с 1 кг сахара. 12 лАС с 20 кг
соответственно, за 2 недели, которые ты будешь дзюбить с ГМ вдвое мЕньшим, я успею 7 раз исполнить по 12 лАС
еще и не факт, что добродят
ПыСы. у ТС рекомендовано было 500 гр. Это уж я на радостях саданул 800.
так что наверняка и 160р хватит

я успею 7 раз исполнить по 12 лАСalexeyT, 22 Марта 21, 05:34

У меня другие соображения. Для получения сырца на 1 рект мне нужно поставить и перегнать брагу 4 раза с ГМ=5, или 2 раза с ГМ=2,5. В последнем случае я экономлю кучу времени. Производством спирта не занимаюсь, мне вполне хватает редких перегонов. Брага бродит без моего участия, поэтому время брожения пофиг. А вот качество спирта уже не пофиг.

А чем можно заменить бактерии? Есть ли что-то универсальное для любого вида браги?

okun, На ГХ отправь, по возможности.
там кислот может набиться до Ж...

На ГХ отправьalexeyT, 22 Марта 21, 11:36

Для того и замутил. Там еще и температура 22°С в качестве отягчающих. Эфиров должно набродить...

okun, я уже образчик "22" отложил.
Отправлю с оказией

Hottabovich, привет. Как с тобой связаться можно по поводу мрамора?

ПОМОР29, Привет. Личку смотри.

Уважаемые форумчане! Хочу поделиться наблюдением. Использую гравицапа больше года результатом доволен. Сделал новую гравицапу из оставшегося мрамора поставил обе в брагу. Гравицапа которая б/у давала гораздо больше Газа чем новая. Кто видел поверхность отработанного мрамора поймёт о чём я говорю. Фотки я как-то выкладывал.

Гравицапа которая б/у давала гораздо больше Газа чем новая.sereg0028, 25 Марта 21, 09:20

А я думал, что я"Америку открыл".Оказывается-ты меня опередил. Поддерживаю. На фотке видно где б/у,где новая. Причем разный мрамор реагирует с разной интенсивностью.

Сделал третий затор на обновленной гравицапе. На этот раз решил сделать устройство из банки из под медицинских салфеток. Там пластик более экологичный - HDPE, чем в тех же пластиковых пэт бутылках, и в добавок за счет съемной крышки удобно размещать внутри мрамор.

Использовал стандартную схему: 3 кг сахара (зеленая пачка ПРОДИМЕКС) на 15 литров воды и 3 пачки 100 гр дрожжей. Гравицапу решил опустить на следующее утро (через 10,5 часов) - активного бурления снова не было, но шипения сильно прибавилось. Сбродило снова за 3 дня (в следующий раз обязательно попробую 1,5 навеску дрожжей). У браги вновь присутствовал легкий посторонний запах. Опять бактерии? Стеклянная емкость и все приборы были тщательно вымыты, протерты спиртом, мрамор пол часа кипятил в дистиллированной воде и столько же жарил в духовке. Решил для подстраховки сделать первый перегон с укреплением, но без фанатизма. Использовал с дефлегматором царгу 300 мм и 160 мм диоптр с 4 пыжами из 6-ти ниточной рпн нержавейки плотной скрутки, а в куб, по совету, положил мрамор. В результате получил 1560 мл 94,6% СС (491,9 мл с 1 кг) - отгонял до 99 С в кубе и первые 50 мл слил в "головы". У сырца основной спиртовой тон, но все равно присутствуют нотки все того же запаха!

Второй перегон делал уже в полной сборке и с мрамором в кубе, предварительно прокипяченным. Скорость отбора уменьшил до ~280-310 мл/ч. Голов отобрал с запасом - 180 мл (после 150 мл постоянно проверял на запах, так как мне уже везде чудился этот навязчивый аромат дешевого шампанского). Но после 180 мл "голов" уже шел стабильный "сухой" запах спирта. Отбирал "тело" до 95 С в кубе. Спирт получился крепостью 96,3% в котором ноток /того запаха/ уже не ощущается, но все равно спирт пахнет отчетливо по другому, не так как спирт полученный (много раз до этого) без участия мрамора. Отдал образец на хроматограф. Вышло, как мне передали, хорошо, но на графике появились два новых некалибруемых пика (Area: 22.7313 и Area: 38.6704), у них они не откалиброваны и что это за примеси они не знаю. Теперь сижу и думаю, вроде с мрамором реально примесей набраживается меньше и с перегоном помогает, но что-то от него все-таки похоже попадает в отбор. Или не от него? Нужны еще тесты.

Вышло, как мне передали, хорошо, но на графике появились два новых некалибруемых пика (Area: 22.7313 и Area: 38.6704), у них они не откалиброваны и что это за примеси они не знаю.Zatvornik, 26 Марта 21, 20:23

Zatvornik, а до этого не было данных пиков? Надо пики характеризовать по времени выхода - это 14,6 и 16,2 минуты. Площади пиков в данном случае нам ничего не скажут. На 16-минуте после гексанола это может быть этилоктаноат (этилкаприлат) - энантовый эфир, на 14-й минуте между 1-пентанолом и этиллактатом у меня тоже иногда что-то выходит, какой-то эфир, наверное.